Der Anbauer Umit Sengul hat mit Hilfe des "Young Grower Project" durch staatliche Förderung die erste Pilzproduktion in der Region errichtet.
Der Stadtteil Derinkuyu, ein Produktionsgebiet in Nevsehir, einer Stadt im Zentrum der Türkei, ist bekannt für seine Kartoffelproduktion. Versuche, neue Produkte und Sorten einzuführen, werden von den Behörden begrüßt und man hofft so, andere Erzeuger zu motivieren, dem Beispiel zu folgen.
Der Jungunternehmer wird in seiner Fabrik 10 Tonnen Champignons anbauen und plant, seine Produktion in den nächsten Jahren zu erweitern. Der Erzeuger hat bereits Interesse von lokalen Großhändlern erhalten, und andere Produzenten werden voraussichtlich bald in das Geschäft eintreten. Die Pilzproduktion könnte neben den Kartoffeln für die Bewohner der Gegend möglicherweise einen weiteren Einkommensstrom schaffen.
