Gerät, um Reife von Tropenfrüchten zu beurteilen

Da Tropenfrüchte immer beliebter werden, müssen Verbraucher Obst finden, das von besserer Qualität und verzehrfertig ist. Technologie kann dabei helfen, den Reifegrad zu beurteilen, ohne die Frucht zu beschädigen.

"Dank dem Durometer können wir den Reifegrad von vielen Obstsorten auf eine schnelle, genaue und nicht-invasive Weise beurteilen. Es funktioniert sehr gut mit Avocados, Tomaten und Kirschen. Es simuliert den Druck einer Fingerspitze auf das Fleisch wie von einem Verbraucher in den Geschäften (obwohl man das wirklich nicht machen sollte). Diejenigen, die Qualitätsavocados und Mangos importieren, tragen erhebliche Kosten. Dieses Gerät ermöglicht und beurteilt interne Reifeebenen und sortiert die Frucht nach logistischen Zeiten und Art der Kundschaft," erklärt Enrico Turoni von TR Turoni.

Prof. Costas Gruppe an der Universität von Bologna entwickelte eine Reihe von zerstörungsfreien Werkzeugen, die die Absorbierung verwenden, um die Chlorophyllpegel in Obst zu messen. Diese Art der Messung wird nicht von den Wetterbedingungen beeinträchtigt, welche andere Parameter wie den Zuckerpegel beeinflusst. 

TR Turoni benutzt auch Fruit Firm, perfekt für Kiwis, Heidelbeeren und Kirschen.

"Der Tropenfruchtmarkt sucht nicht-invasive Werkzeuge. Die Importeure wissen, dass der Markt wächst, aber nur für hochqualitative Früchte. Aber es ist nicht leicht, den Reifegrad einer Mango oder einer Avocado zu beurteilen. Diese Themen werden bei Macfruit während des Tropenfruchtkongresses erörtert."