Die letzte Aprikosen-Saison war sehr positiv, es gab eine 68,2%ige Zunahme der Produktion, d.h. 1.500 Tonnen mehr als in der Vorjahressaison. Laut dem wöchentlichen Berichts des Buenos Aires Central Markets erhielt der Central Market in der letzten Saison 892 Tonnen Aprikosen.
In den letzten 20 Jahren sank die Aprikosen-Produktion, vor allem in der Saison 2013-2014, aufgrund von heftigem Frost in der zweiten September-Hälfte, was die Pflanzen ernsthaft zu einem kritischen Zeitpunkt beschädigte.
Die Provinz mit der höchsten Beteiligung war Mendoza, welche fast 80% der Aprikosen ausmachte, die den zentralen Markt von Buenos Aires betraten. Die geschätzte Produktion im Jahr 2017 überstieg die vom Vorjahr, mit fast 8 Millionen Kilo, sechs davon waren für die Industrie bestimmt.
Die Aprikosen-Kultivierung ist eine der Hauptproduktionen der Provinz Mendoza. Die Provinz hat etwa 800 Hektar, die für dieses Produkt bestimmt sind. Der dieser Pflanze gewidmete Boden hat in den letzten Jahren um bis zu 50% abgenommen.
Der Rückgang im Angebot im Jahr 2016, aufgrund eines Rückgangs in Fläche und des Frosts im September, steigerte die Ausverkaufspreise, die die Erwartungen der Hersteller für das folgende Jahr gesteigert hätten und zu einer Zunahme der Produktionsmenge in Mendoza und einer Verminderung der Preise hätten führen können.
Die Durchschnittswerte sind immer noch niedrig, zum Teil aufgrund der niedrigen Wirtschaftlichkeit der Ernte und der knappen Konservierung (nicht mehr als drei Wochen), etwas, das das Marketing eingrenzt. Die Aprikose ist eine sehr unattraktive Pflanze für kurzfristige Produzenten, da ihre Verkaufspreise niedrig sind, die Produktionspreise hoch und die meisten Sorten im November und Dezember produziert werden, so dass es kein Angebot für den Rest des Jahres gibt.