Italien:
Peviani stellt stachelige Artischocken und Spargel in Schalen vor
"Dank der jahrzehntelangen Partnerschaft mit der EO Valle del Coghinas verfügen wir über eine Oberfläche von 230 h und koordinieren dabei die gesamte Produktionskette. Die gesamte Produktion ist GlobalGAP zertifiziert und werden im rohen Zustand an das Erntezentrum für eine spezifische Verarbeitung geliefert."
2018 ist das Jahr der Artischocke DOP in Schalen
Im Januar 2013 war die Peviani das erste Unternehmen, das die "Stachelige" mit dem DOP Zertifikat verbreitete und dieses Jahr wird eine absolute Neuheit lanciert: Die DOP Artischocke in Schale, schon gesäubert und geschnitten.
"Wir sind sicher, dass diese Sorte beim Verbraucher ankommt, da sie oft genug verfälscht wurde und mit anderen Sorten konkurriert, die nicht mit den geschmacklichen Qualitäten aufwarten können wie die sardische Stachelartischocke."
Neuigkeit beim sardischen Spargel, mit intensivem Geschmack
Die Peviani hat kürzlich mit den selben Produzenten ein Projekt zur Spargelproduktion in die Wege geleitet. Es handelt sich hier um 15 Hektar, aber die Gesellschaft rechnet mit Zuwachs, "da die klimatischen Bedingungen des Tals eine Ernte schon Beginn Februar ermöglichen. Die Eigenschaften dieses Spargels sind seine Weichheit und Intensität im Geschmack."
"Wir haben uns dazu entschieden, diese Spezialität in Schalen zu 300g anzubieten. Es wurden alle nicht essbaren Teile weggeschnitten, um den Verbraucher nicht zu täuschen und um ein wertvolles Produkt anbieten zu können."
Kontakt:
Peviani SPA
Via Lombardia, 7/9
I-27010 Siziano (PV)
Italien
Tel.: +39 0382 6785259
Email: [email protected]
