Touquet Savour ist ein großer Name auf dem französischen Kartoffelmarkt. Die Firma repräsentiert dreißig Erzeuger und produziert jährlich 25.000 Tonnen Kartoffeln. Alexis Dequidt von Touquet Savour: "Wie in den Niederlanden gibt es auch in Frankreich Herausforderungen für den Kartoffelmarkt, das hat verschiedene Gründe. Zunächst hat der Überschuss des letzten Jahres die Preise nach unten gedrückt. Außerdem ist der Kartoffelkonsum zurückgegangen. Das hängt mit der allgemein sinkenden Beliebtheit von der Kartoffel als Ware im allgemeinen zusammen."
Alexis Dequidt beim Le Salon International de l’Agriculture in Paris
Die Geschichte von Touquet Savour hängt eng mit der der Sorte Ratte du Touquet zusammen. Diese alte Kartoffelsorte war schon im Jahr 1922 bekannt und ist seit Anfang 1991 für die Firma wichtig. In den letzten fünfzig Jahren hat die Sorte einen wichtigen Platz auf dem Markt eingenommen und wird in der Hälfte aller französischen Lebensmittelgeschäfte verkauft. Andere wichtige Sorten für den Betrieb sind die Pompadour Label Rouge und Princesse Amandine. Die Hauptproduktionsgegend liegt in Picardy, Frankreich.
Für weitere Informationen:
Touquet Savour