"Schnee und Ferien senken Chicoréepreise auf französischem Markt"

Der französische Verband En'Diva produziert 15.000 Tonnen Chicorée jährlich. Alban Descantes von En'Diva: "Die Balance zwischen Angebot und Nachfrage auf dem Chicoréemarkt ist eine zarte Pflanze. Die Marktsituation ist dieses Jahr bis zur zweiten Februarwoche gut gewesen, aber in der dritten Woche hat der Schnee in Ile-de-France das Gleichgewicht gestört.”

"Der Schnee immobilisierte fast alle Aktivitäten auf dem Chicoréemarkt und dies hat die Preise offensichtlich beeinflusst. Nun, da die französischen Ferien begonnen haben, nahmen die Erwerbsquoten wieder ab. Dies ist ein jährliches Phänomen, aber in Verbindung mit der passiven Situation in der 6. Woche, hat es die Balance auf so eine Art und Weise gestört, dass die Preise stark abgenommen haben. Es ist schwierig, zu sagen, was während des Rests der Saison geschehen wird, aber die Produktion von Chicoréewurzeln scheint hoch, deshalb gibt es keinen Grund, besorgt zu sein.”

En'Diva bietet sieben verschiedene Produkte an: weißen, roten, organischen und Babychicorée und die Salatsorten Karmin, Barbucine und Friseline. Weißer Chicorée ist ihr bestverkauftes Produkt, aber die Nachfrage nach Spezialitäten scheint zu wachsen. Alban erklärt: "Über die letzten drei Jahre ist der rote Chicorée fast gereift. Die Mengen, die wir verkaufen, stagnieren. Der Markt für Babychicorée entwickelt sich immer noch, aber wir können schon bestimmte Volumina exportieren.” 

Einige Probleme traten während der Produktion des Karmins auf. Alban: "Die Volumina waren niedrig, weil die Saatversorgung nicht richtig funktionierte. Zwanzig unserer Saaterzeuger arbeiteten wirklich hart an diesem Thema und es gelang ihnen, die Probleme zu lösen. Jetzt können wir größere Mengen an hohen Qualitätsprodukten anbieten.”

En'Diva ist ein dynamischer Exporteur und exportiert hauptsächlich nach Deutschland und Italien. "Wir exportieren nur die weißen Chicoréesorten. Unsere Spezialitätenprodukte sind für den französischen Markt bestimmt. Sie werden im ganzen Verteilungskreis verkauft: Restaurants, Einzelpersonen und Einzelhandel. Weil wir so groß geworden sind, sind wir in der Lage, all die Exportanforderungen zu erfüllen. Wir fokussieren uns auf unsere Kunden und versuchen, ihren Anforderungen zu entsprechen.”