Der prachtvolle goldene Schimmer des Weihnachtstruthahns wird in diesem Jahr in Form eines neuen roten Sprosses namens Redarling ein wenig Konkurrenz auf dem Teller haben.
Der Redarling ist eine Mischung aus alten roten Sprossensorten und neueren grünen Sprossen, und nimmt das Beste von beiden, um einen milden und etwas süßeren Geschmack zu liefern.
Die roten Sprossen, die auf dem Stiel violett sind und nach dem Kochen rot werden, werden ab dieser Woche landesweit in den Waitrose-Filialen erhältlich sein. Sie wurden von Staples Vegetable Ltd entwickelt, einem landwirtschaftlichen Familienunternehmen der dritten Generation mit mehr als 15.000 Hektar Ackerland, das sich hauptsächlich über Lincolnshire und die Isle of Wight erstreckt.
Staples baut genug Sprossen für Waitrose an, um sich über 855 Meilen auszubreiten, das ist 250 Meilen länger als die Entfernung von Lands End zu John O'Groats. Während der Sprossensaison wird Waitrose insgesamt ungefähr 15 verschiedene speziell ausgewählte Sorten verkaufen. Der Redarling Rosenkohl wird für 1,40£ pro Packung verkauft.
Für weitere Informationen:
Waitrose
Tel: +44 0207 287 5006