Auch bekannt als die westindische Avocado, wird die tropische Avocado mit ihrer grünen oder glatten Haut, anders gehandelt als die Hass Avocado, die einen weltweiten Marktanteil von 95% hat.
Die Dominikanische Republik ist weltweit der zweitgrößte Avocado Produzent, aber nur auf Platz 14 der größten Exporteure - das deutet an, dass die Dominikaner ihre Avocados lieber selbst essen, statt sie zu exportieren.
85% der in der Dominikanischen Republik produzierten Avocados sind tropische Avocados, die auch in den USA eine starke Präsenz haben, obwohl der US-Markt zu 96% von der Hass Avocado dominiert wird. Die tropische Avocado wird überwiegend an die Ostküste exportiert, wo die meisten Immigranten aus der Karibik leben. Dort hin werden 75% der tropischen Avocados verkauft. Die DR hat einen 98%tigen Anteil an allen US-Importen an tropischen Avocados; und befindet sich in einer Monopolstellung, da Florida seit März keine tropischen Avocados mehr anbaut.
Die dominikanischen Exporte an tropischen Avocados in die USA steigen jedes Jahr Mitte Oktober an, da dann eine Bestellung der US Behörde für Agrarkultur nach tropischen Avocados, genauer gesagt der Semil 34 Sorte, die 64% der Produktion in der DR ausmacht, eingeht. Die Bestellung bestimmt, wann eine spezifische Sorte reift und verhindert gleichzeitig, dass keine unreifen Früchte auf den Markt kommen. Die DR verschifft zurzeit wöchentlich fast 1.350 Tonnen an tropischen Avocados in die USA.
Europa war ursprünglich ein Markt, auf dem dominikanische Exporteure versuchten, ihre Reste an tropischen Avocados loszuwerden. Allerdings sind die Avocados sehr sensibel und können weder lange transportiert, noch gelagert werden. Die Früchte während vor allem während der Ferien in Europa gegessen, sodass die Avocados sehr fest sein müssen, wenn sie in die Regale kommen. Dazu müssen sie per Lufttransport eingeflogen werden.
Das Interesse der DR am europäischen Markt wuchs an, nachdem von März 2015 bis Januar 2016 ein Einfuhrverbot für Avocados in die USA ausgerufen wurde. Grund dafür war die mediterrane Fruchtfliege. Es gibt einige wenige dominikanische Unternehmen mit Global G.A.P Zertifikaten, die bereits nach Europa exportieren und viele andere Unternehmen arbeiten hart, um die Zertifikate zu bekommen. Es ist wichtig zu erwähnen, dass jedes Jahr mehr als 5 Millionen Touristen in die Dominikanische Republik fliegen. Die meisten kommen aus Europa und die dominikanischen Avocados nehmen mehr und mehr den Platz in den Flugzeugen ein, die die Touristen in ihre Heimatländer zurück fliegen. Außerdem haben die Urlauber vielleicht zum ersten Mal tropische Avocados probiert und nun auch eine Vorliebe für sie.
Im Folgenden werden die wichtigsten tropischen Avocado Sorten und ihre saisonale Verfügbarkeit beschrieben:
• Choquette – Guatemala/Mexikanische Sorte, erhältlich von Oktober bis December. Sehr große Früchte, glänzende Haut, weich, dunkelgrün, leicht ledrig. Dickes, gelbes Fleisch mit einer guten Qualität. Ölgehalt 13%. Mittelgroßer Kern
• Hall - Guatemala/Mexikanische Sorte, erhältlich von Oktober bis Dezember. Eine nahe Verwandte der Choquette mit einer ähnlichen Form und Größe. Die Hall Avocado ist jedoch nussiger, trockener und hat ein dickeres Fleisch, das dennoch saftig und fruchtig schmeckt.
• Lula – Guatemala/Mexikanische Sorte, erhältlich von November bis Februar. Die Frucht ist Birnen förmig, die Haut fast glatt. Das Fleisch ist blassgrün bis gelblich. Ölgehalt 12-16%. Großer, fester Kern.
• Pollock – Westindisch, erhältlich von Juni bis August. Die Früchte sind länglich und Birnen förmig und außerdem mit 5 lbs sehr groß. Grüne, weiche, glänzende Haut. Das Fleisch ist fest und hat eine cremige Konsistenz. Ölgehalt 3-5%. Großer, oftmals loser Kern.
• Carla - Westindische Sorte aus Guatemala, erhältlich von März bis Mai. Die Frucht ist groß und hat eine exzellente Qualität. Ölgehalt 8 bis 13%. Das Fleisch oxidiert nicht schnell nach dem Anschneiden und ist daher perfekt geeignet, wenn der Kunde nicht die ganze Avocado auf einmal essen möchte.
• Simmonds – Westindische Sorte, erhältlich von Juni bis September. Die Frucht ist groß und oval. Glatte, hellgrüne Haut. Das Fleisch hat einen guten Geschmack. Ölgehalt 3.6%. Mittelgroßer, fester Kern.
• Bernecker Westindische Sorte, erhältlich von Februar bis Mai. Ellipsen förmige Frucht mit mittlerer bis großer Größe, 14-22 oz., 3 4/16 - 3 6/16 in. dia., hellgrüne bis grüne Haut. Das Fruchtfleisch hat eine gute bis exzellente Qualität. Ölgehalt unbekannt. Der Kern ist mittelgroß und fest. Geerntet wird Ende Juli bis August.
• Semil–34 – Guatemala/Westindische Sorte, erhältlich von September bis Februar, Birnen förmige Frucht. Die Bäume tragen sehr schwer und die Haltbarkeit der Früchte ist ausgezeichnet.
• Choquette – Guatemala/Mexikanische Sorte, erhältlich von Oktober bis December. Sehr große Früchte, glänzende Haut, weich, dunkelgrün, leicht ledrig. Dickes, gelbes Fleisch mit einer guten Qualität. Ölgehalt 13%. Mittelgroßer Kern
• Hall - Guatemala/Mexikanische Sorte, erhältlich von Oktober bis Dezember. Eine nahe Verwandte der Choquette mit einer ähnlichen Form und Größe. Die Hall Avocado ist jedoch nussiger, trockener und hat ein dickeres Fleisch, das dennoch saftig und fruchtig schmeckt.
• Lula – Guatemala/Mexikanische Sorte, erhältlich von November bis Februar. Die Frucht ist Birnen förmig, die Haut fast glatt. Das Fleisch ist blassgrün bis gelblich. Ölgehalt 12-16%. Großer, fester Kern.
• Pollock – Westindisch, erhältlich von Juni bis August. Die Früchte sind länglich und Birnen förmig und außerdem mit 5 lbs sehr groß. Grüne, weiche, glänzende Haut. Das Fleisch ist fest und hat eine cremige Konsistenz. Ölgehalt 3-5%. Großer, oftmals loser Kern.
• Carla - Westindische Sorte aus Guatemala, erhältlich von März bis Mai. Die Frucht ist groß und hat eine exzellente Qualität. Ölgehalt 8 bis 13%. Das Fleisch oxidiert nicht schnell nach dem Anschneiden und ist daher perfekt geeignet, wenn der Kunde nicht die ganze Avocado auf einmal essen möchte.
• Simmonds – Westindische Sorte, erhältlich von Juni bis September. Die Frucht ist groß und oval. Glatte, hellgrüne Haut. Das Fleisch hat einen guten Geschmack. Ölgehalt 3.6%. Mittelgroßer, fester Kern.
• Bernecker Westindische Sorte, erhältlich von Februar bis Mai. Ellipsen förmige Frucht mit mittlerer bis großer Größe, 14-22 oz., 3 4/16 - 3 6/16 in. dia., hellgrüne bis grüne Haut. Das Fruchtfleisch hat eine gute bis exzellente Qualität. Ölgehalt unbekannt. Der Kern ist mittelgroß und fest. Geerntet wird Ende Juli bis August.
• Semil–34 – Guatemala/Westindische Sorte, erhältlich von September bis Februar, Birnen förmige Frucht. Die Bäume tragen sehr schwer und die Haltbarkeit der Früchte ist ausgezeichnet.