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Erntekosten drastisch gestiegen
Die empfindlichen Pilze werden von Hand geerntet. Das macht diese Arbeit so aufwendig, die sich in absehbarer Zeit ohne Qualitätsverlust nicht mechanisieren lässt. Auch durch Rationalisierungen konnten die Kostensteigerungen in den letzten Jahren nicht aufgefangen werden. Sie gingen komplett zu Lasten der Produzenten.
„Höhere Preise sind jetzt dringend erforderlich, um auch in Zukunft frische deutsche Champignons in bester Qualität anbieten zu können. Unsere Betriebe sind technisch auf dem neuesten Stand. Allein mit größeren Mengen und noch intensiverer regionaler Produktion lassen sich die Steigerungen vor allem bei den Erntekosten nicht mehr auffangen“, erklärte der BDC-Vorsitzende Michael Schattenberg die Situation der deutschen Pilzbetriebe.
Quelle: ZVG/BDC
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