Lokale Produktion sorgt für neue Dynamik im Pilzsektor

"Die Produktion von Champignons nimmt weltweit rasend schnell zu. Nach Erwartungen wird sie sich in den kommenden fünf Jahren verdoppeln", sagt Jan Janssen, Projektmanager von Mushroom Valley. Das Wachstumspotential ist nicht so sehr eine Chance für niederländische Produktionsbetriebe sondern vor allem für die Anbieter von Wissen, Know-How und Technologie. "Es entwickelt sich eine ganz neue Dynamik rund um lokale Produktion, was man in mehreren Sektoren erkennen kann", sagt Jan. 

"Der Zuliefermarkt der sich rund um Horst an der Maas hat entwickeln können, sah für die Niederlande selbst nicht genügend Perspektive. Sie haben sich auf den internationalen Markt begeben und sich dort zu erfolgreichen Spielern entwickelt. Niederländische Betriebe liefern weltweit schlüsselfertige Produktionsstätten. Etwa 80% der weltweiten Pilzproduktion nutzt das Wissen, das Know-How und die Technologie aus dem Pilzsektor aus der 'Brightlands Region Greenport Venlo'. Das war auf der letzten North American Mushroom Conference in Kanada gut zu sehen. Ungefähr die Hälfte der 30 bis 40 anwesenden Betriebe, kam aus den Niederlanden. Die Konferenz wurde von Zuchtbetrieben und Firmen aus Kanada, den Vereinigten Staaten und vom Rest der Welt besucht." 

Um Spieler auf Weltniveau bleiben können, müssen diese Betriebe sich ständig weiter entwickeln. Ein großer Teil hat sich inzwischen bei 'Mushroom Valley' angeschlossen. Der niederländische Primärsektor und die Ausbildung sind für diese Betriebe äusserst wichtig, damit das Wissen über die Champignonzucht erhalten und weiter entwickelt werden kann. "Die angeschlossenen Betriebe sind Wissenskonkurrenten in der Region aber das bemerkenswerte ist, dass sie innerhalb der Plattform ein Stück Wissen mit einander teilen", sagt Jan. "Sie müssen innovieren. Und wenn es nur ist, um letztendlich an einen Ernteroboter zu kommen. Die Stundenlöhne werden zu hoch, also müssen wir nach technologischen Lösungen suchen, damit dem niederländischen Sektor auf diese Weise eine gesunde Perspektive geboten werden kann."