Eine Bauernfamilie aus New Brunswick, Kanada, ist ins Wodka-Geschäft eingestiegen, da sie neuerdings ihren eigenen Wodka aus Kartoffeln herstellt.
Blue Roof Distillers stößt zur kleinen Anzahl an Destillerien im Land hinzu, die das Produkt herstellen. Devon Strang, 25, wollte einen Weg finden, um von den Kartoffeln zu profitieren, die zu klein sind, um sie in den Lebensmittelgeschäften zu verkaufen.
"Wir freuen uns sehr über den neuen Weg, den wir einschlagen und hoffen, dass wir damit erfolgreich sein werden." Die Strang Familie betreibt seit 1855 einen landwirtschaftlichen Betrieb in der Malden Gemeinde, New Brunswick. Seit Jahrzehnten stehen die blauen Dächer ihrer Scheunen für Kartoffeln. Aber jetzt repräsentieren sie auch ihre neue Reihe an Ultra-Premium Blue Roof Wodka.
Strang sagte, dass 30 Säcke Kartoffeln mitsamt Schale in einen riesigen Kocher gegeben werden, der die Stärke der Kartoffeln so weit aufbricht, bis der sogenannte Kartoffel Champagner entsteht.
Er betonte, dass ihre Marke einzigartig ist, weil sie keine (dehydrierten) Kartoffelflocken nutzen, sondern die Kartoffeln ganz kochen und "weder Malz noch Gerste hinzugeben, damit wir unseren Wodka am Ende des Vorgangs als "Gluten-frei" bezeichnen können."
Quelle: potatopro.com