Kirsche aus Vignola: Das Qualitätsprodukt erzielt gute Preise
"Die vorläufigen Zahlen deuten einen durchschnittlichen Unterschied an, auch wenn es sich hierbei um Richtwerte handelt. Wenn die Stückgröße gut ist, werden 4-6 Euro pro Kilo erreicht. Kleinere Früchte liegen bei nur 2-3 Euro pro Kilo. Dieser Jahrgang wird nicht wie der vom letzten Jahr, als ein Großteil der Ernte als Extra klassifiziert wurde. In 2017 haben wir auch kleinere Kaliber", erklärt der Direktor.
Im Moment zeichnet sich für die Preise ein Jahr mit unterschiedlicher Geschwindigkeit ab. Nun da der Regen des Frühlings kam und ging, ist die Qualität der Früchte sehr gut.
Die geernteten Sorten sind Samba, Celeste, Giorgia, Prime Jant, Durone Nero Primo. Auf dem Großhandelsmarkt von Vignola wird die Ware zu 50% auf spezialisierte Geschäfte und Feinkostgeschäfte in Mailand und Umgebung aufgeteilt, dann auf die mittleren Vertriebsunternehmen. Die Markenkirschen aus Vignola kommen nicht in die Discounter und auch selten in die Supermarktketten.
"Vom quantitativen Standpunkt aus erscheint es ein Durchschnittsjahr. Es gibt 30% mehr als in 2016, aber wir wollen nicht vergessen, dass es im letzten Jahr einen 40%igen Rückgang gab."
Das Konsortium der bekannten Kirsche aus Vignola hat ca. 700 Mitglieder und die Frucht ist inzwischen recht bekannt. "Dafür haben wir hart gearbeitet und zwei zusammenhängende Konzepte vorangetrieben. Auf der einen Seite die Qualität des Produktes, das bedeutet ein hohes organoleptisches Niveau, ein vom Markt gefordertes Kaliber und vor allem Homogenität der Chargen. Auf der anderen Seite das Bekanntmachen der Marke, die ein Qualitätsprodukt beinhaltet, denn anders wendet sich der Verbraucher nach einem enttäuschenden Einkauf ab".
Kontakt:
Consorzio Ciliegia di Vignola Igp
Via dell'Agricoltura 1,
41058 Vignola (Modena)
Italien
Tel.: +39 59/766738
Email: [email protected]
Web: www.consorziociliegiadivignolaigp.it
