"Osterverkauf Pilze ist nicht mehr so aufregend"
Bereits das ganze Jahr liegen die Preise für Champignons auf gutem Niveau. Das hat die Erwartungen für den Osterverkauf hoch gesteckt, aber diese waren Alexander van der Linden, Verkäufer bei Verhoeckx Paddenstoelen zufolge, zu hoch. "Ostern ist nicht mehr das Ostern von früher. Damals konnte man den Verkauf ohne weiteres mit 1,5 multiplizieren, aber das liegt jetzt vielleicht bei 1,3."
"Es ist schon seit einigen Jahren so, dass der Osterverkauf etwas enttäuscht. Jeder erwartet viel und passt seine Produktion darauf an, aber so aufregend ist es nicht mehr. Auch im letzten Jahr war es vor Ostern recht ruhig. Außerdem fielen die Ostertage in diesem Jahr spät, wodurch es mehr Konkurrenz von anderen Produkten, wie z. B. Spargel gibt", erklärt Alexander. Der Preis der weißen Champignons liegt auf einem Niveau von um die 1,60 Euro. Auch bei den speziellen Sorten, wie Austernpilze und Shiitakes, ist der Markt ihm zufolge recht ruhig.
Verhoeckx Paddenstoelen setzt seine Pilze hauptsächlich auf dem norwegischen und inländischen Markt ab. "Der Höhepunkt im Verkauf nach Norwegen war letzte Woche, denn diese Woche sind es Ferien in Norwegen", so Alexander. "Aber wir klagen nicht. Der Preis ist das gesamte Jahr schon recht gut."
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Alexander van der Linden
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Niederlande
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