"Angebot und Nachfrage von Spargel nimmt zu"

Ein frühes Frühjahr resultierte in den letzten Woche in ein großes Spargelangebot. "Wir müssen uns darum mit den niedrigen Preise für die Zeit des Jahres zufrieden geben. Im vorigen Jahr war das Angebot kleiner und befanden wir uns bereits vor dem Osterwochenende. Der Preis lag damals doppelt so hoch wie jetzt. Letzten Donnerstag war der Preis des AA-Spargels auf der Versteigerung um die 6,90 Euro", berichtet Rick Mengers von ZON.

"Das Angebot wird in den kommenden Wochen stark zunehmen. Die Mini-Tunnel haben schon angefangen und werden nächste Woche voll in Produktion gehen. Glücklicherweise wird die Nachfrage dann auch zunehmen. Aus dem Einzelhandel gibt es bereits eine gute Nachfrage nach Spargel. Der Export enttäuscht momentan ein wenig. Vor allem die Nachfrage aus Deutschland bleibt auf der Strecke und auch die Schweiz verlangt beinahe nichts."

"Wie der Absatz in den nächsten Wochen verlaufen wird, bleibt in hohem Maße doch sehr wetterabhängig. Aber die Woche vor Ostern garantiert sowieso einen guten Verkauf", erklärt Rick. Die Spargelfläche bei ZON ist dieses Jahr wieder gewachsen und erreicht nun beinahe 800 Hektar. Die Qualität des Spargels ist dem Verkäufer zufolge gut. Allerdings stehen die Erzeuger durch das hohe Angebot vor der Herausforderung, um genug Personal zu bekommen.

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Rick Mengers
ZON
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rick.mengers@zon-business.com
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