Herzförmige Cantaloupe und Wassermelonen

Herzförmige Gurken und viereckige Wassermelonen gibt es schon eine Weile bei Rungis aber gestern ging die Firma noch einen Schritt weiter. Seit gestern, Valentinstag, ist der Vorverkauf der allerersten herzförmigen Cantaloupe Melonen und herzförmigen Wassermelonen, die jemals in Europa verkauft werden, begonnen. "Die Auslieferung dieser japanischen Spezialität findet kurz vor Muttertag statt. Damit hat man ein ganz besonderes Mitbringsel", sagt Niels van den Berg. Muttertag ist in drei Monaten, am 14. Mai.

"Die Melonen sehen nicht nur schön aus, sie haben auch einen besonders guten Geschmack. Die Form wird dadurch erreicht, daß die noch nicht vollständig ausgreifte Melone in eine transparente Herzform platziert wird. Die Melone wächst folglich in die Form hinein. Die größte Herausforderung bei dieser Prozedur ist es, daß der Wachstum durch die transparente Herzform, durch die sie trotzdem so herrlich süß, weich und aromatisch werden kann, nicht zu sehr eingeschränkt wird," fährt Niels fort. "Möchten sie diese besonderen Melonen zu Muttertag in ihrem Geschäft, Restaurant oder Sortiment haben? Geben sie dann rasch ihre Vorbestellung an uns durch. Die zur Verfügung stehende Menge ist begrenzt."

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Rungis
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