Google-Daten zeigen Blumenkohltrend für unwahrscheinlich

Während viele Online-Blogger voraussagen, dass Blumenkohl der nächste große Nahrungsmitteltrend sein wird, stimmt Chase Purdy, ein Schriftsteller für qz.com, nicht überein. Er stellt fest, dass dies seit Jahren angeführt wird, dass das Gemüse ein Spitzenreiter wird, aber wenn man Google-Suchzahlen und die stagnierenden Preise iin Betracht zieht, ist dies höchst unwahrscheinlich.

Tabellen, die aus Daten von der gesamten Google-Suche erstellt worden sind, zeigen, dass der Blumenkohl noch weniger beliebt sei als der Spinat, welcher nicht das beliebteste Gemüse selbst ist. Während die Suche nach den beiden Gemüsesorten in den letzten Jahren gestiegen ist, könnte dies auch aufgrund eines Anstiegs der Internet-Nutzer weltweit sein. Die Daten zeigen auch, dass die Nutzer bei der Suche ungefähr doppelt so viel Interesse für den Brokkoli als für den Blumenkohl zeigen.

Das alles kommt zu einer Zeit, in der die Klimabedingungen den Druck auf die Blumenkohlproduktion auslösen. Dies geschah seit einigen Jahren, aber der Preis pro Pfund ist nach einem Purdy unverändert geblieben. Sie glauben, dass im Gegensatz zu den meisten Produkten, deren Preise von der Nachfrage angetrieben werden, der Blumenkohlpreis fast unverändert bleibt, auch wenn das Angebot knapper war.

source: qz.com