In den letzten Jahren, konzentrierten sich alle in der Tat darauf, wer den höchsten Umsatz hatte und führten verrückte Marketingstrategien ein, die lediglich auf die Preise gerichtet waren. Niemand dachte darüber nach, sich auf andere Faktoren, wie die Förderung und die Werbung zu konzentrieren, welche sehr verschiedene Ergebnisse erzielt hätten, ohne die momentane Situation zu verursachen.''
Laut dem Präsidenten, ist die verkleinerte Gewinnspanne eine direkte Verantwortung des Sektors. COF, ein Hersteller und Verteiler von frisch geschnittenen Produkten, unter der Marke ''Ortomania'', versucht, mit einer Diskussion mit Einzelhändlern, zu reagieren. Dabei geht es darum, wie sie für ihre Innovations- und Kommunikationspolitik werben und sie einführen können. Eines der ersten Treffen, fand mit CONAD statt.
In der Zwischenzeit, erweist sich 2016 als ein ziemlich positives Jahr für COF, obwohl der Präsident betont, dass es nicht der Umsatz ist, der wichtig ist, sondern die Margen. Unsere Firma hat einen Umsatz von 40 Millionen Euro, aber dies bedeutet nichts in der Isolation.''
Francesco Barbieri: ''Nach der Einführung des russischen Embargos, würde ich sagen, dass der ausländische Markt nicht so wichtig ist. Wir versuchen jedenfalls, mit ausländischen Firmen auf Ideen hinauszuarbeiten, die über traditionelle Strategien hinausgehen.''
Der neue Zugang: Insalabella
Ein neuer Salat mit italienischen, frischen Goji Beeren, genannt Insalabella, wurde vor einigen Tagen eingeführt.
''Das Feedback war großartig, aber, wie für alle neuen frisch geschnittenen Produkte, muss sie von genauen Unterstützungsstrategien, in Abstimmung mit verschiedenen Einkaufsmanagern unterstützt werden. Die Zutaten sind bis zu einem bestimmten Punkt wichtig, um auf dem Markt aufzufallen. Wenn Verbraucher das Produkt schätzen, könnten dann interessante Zahlen erlangt werden. Aber manchmal, werben Manager des Bereichs der frischen Erzeugnisse nicht gut oder lang genug für neue Produkte, sodass die Bedürfnisse der Verbraucher nicht gedeckt werden.''
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