Heute ist die Organisation auf den Anbau der Femminello siracusano spezialisiert und erntet auf 420 Hektar. Der Großteil der Mitglieder hat sich für ein paar Jahre mit Bio-Sorten beschäftigt, während der Rest sich an integrierte Kontrollmaßnahmen angepasst hat.
PASAM ist ein führender Produzent von sizilianischen Zitronen, die dann, sowohl in Italien, als auch in Europa unter anderen Marken (Bellafruit, Biosiegel, LemonSir, Biofruit, Exzellens, Biovitamina) verkauft werden. Sizilien produziert über 86% der italienischen Zitronen (Monachello, Interdonato und Femminello Comune Sorten) und PASAM produziert jährlich etwa 12.000, mit einem Umsatz von 2.200.000€/Jahr in Italien und 4.4300.000€/Jahr im Ausland.
Was sind PASAMs Referenzmärkte?
Wir verkaufen unsere Zitronen sowohl auf dem lokalen, als auch auf ausländischen Märkten, wobei 65% von dem, was wir produzieren, nach Österreich, Deutschland, in die Schweiz, die Tschechische Republic, nach Ungarn, England, Dänemark, Finnland und Schweden exportiert werden. Unser Unternehmen kooperiert mit verschiedenen Supermärkten und Großhändlern (Coop, Hofer, Klaas & Kock, Koes, Europa Frugt, Zeilberger, Eosta, Bartels & Langness, Blampin, Lyon Select, Banagrumes).
Kommerzialisierung
Neben der Produktion und dem Anbau, ist das Unternehmen auch für seine Verpackungsindustrie bekannt, die die Qualität und Frische des Obsts erhalten soll. "Wir müssen dem Endverbraucher ein Endprodukt liefern, das das Image unserer großartigen sizilianischen Zitrusfrüchte reflektiert. Wenn das Obst erst einmal sortiert ist, ist es bereit in Karton- oder Plastikschachteln verpackt zu werden. Zitronen werden dann verkauft und entweder in Girsac oder Vertbag Netzen gelagert."
Wie gehen Sie mit dem Zitronenmangel in der Sommersaison um?
In Siracusa beginnt die Ernte im Oktober und geht bis Ende Juni, deswegen importieren wir die Produktion aus Südafrika und Argentinien. Die Sommerzitronen werden vor allem von San Miguel Global gekauft. Das Unternehmen hat Filialien in Argentinien, Uruguay und Südafrika und wir arbeiten seit 15 Jahren mit ihm zusammen.
"The most imported variety is the Eureka, though it does not have the same juice and essential oil content of our local lemons. Of course we would prefer to continue working with local fruit throughout the year, not only because we would like to keep supporting local producers, but also because our fruit truly is excellent."
To extend the campaign and become as independent as possible from imported fruit, Pasam's technicians have developed a programme to plant around 20,000 trees before the end of the year. This will include both late varieties such as verdelli and early varieties such as femminello siracusano 2kr on Citrus macrophylla rootstocks.
Zertifikate und Rückverfolgbarkeit
Das Unternehmen hat ein streng integriertes Qualitäts-, Sicherheits- und Umweltmanagementsystem implementiert, das den führenden europäischen Standards entspricht. Dadurch hat das Unternehmen die Zertifikate International Featured Standards (IFS), GlobalGAP, HACCP und UNI EN ISO 9002 erhalten.
"In einer Welt, wo der Transport so schnell abläuft, dass es schwierig ist, die Herkunft der Produkte zurückzuverfolgen, wollen wir unseren Kunden genau mitteilen, wo die Lebensmittel, die sie kaufen, herkommen. Um die Rückverfolgbarkeit grantieren zu können, haben wir ein System implementiert, das die Herkunft jeder einzelnen Zitrone identifizieren kann. Wir glauben, dass Lebensmittelsicherheit sehr wichtig ist."
Für weitere Information:
Organizzazione di Produttori PASAM
Produttori Agricoli Siracusani Associati per il Mercato
Tel.: +39 0931 722 333
Fax: +39 0931 722 258
[email protected]
[email protected]
www.pasamagrumi.it
