Die Brokkoli- und Blumenkohlsaison ist im Süden und im Zentrum Polens bereits im vollen Gange.
Blumenkohl ist von den beiden Gemüsesorten die klassischere, aber Brokkoli fasst, durch die steigende Beleibtheit von grünem Gemüse, schnell Fuß auf dem Markt. Auch wenn es noch immer einen riesigen Markt für beides gibt, wird die Nachfrage nach Brokkoli die von Blumenkohl voraussichtlich bald einholen.
Der polnische Markt ist traditionell. Die Kunden dort trennen sich nur ungern von den altbekannten und traditionellen Gemüsesorten.
"Wir haben letztes Jahr Romanesco Blumenkohl ausprobiert, er hat sich auf dem polnischen Markt jedoch nicht durchgesetzt. Die Kunden misstrauen den Obst- und Gemüsesorten, die sie nicht kennen viel mehr als denen, mit denen sie bekannt sind. Alles was fremd ist, wird als GMO angestempelt. Ich denke, dass es an der polnischen Einstellung liegt. Sie sind sehr verschlossen genüber neuen, unbekannten Dingen."
Die Produzenten versuchen weiterhin neue Sorten auf den Markt einzuführen. Ein Bauer startet dieses Jahr einen Testlauf mit gelber Zucchini, in der Hoffnung, damit bei den polnischen Verbrauchern Erfolg zu haben. Allerdings wird befürchtet, dass die polnischen Kunden sich nicht trauen, das neue Produkt zu probieren, aus Angst, dass die Farbe ein Zeichen dafür ist, dass mit dem Produkt etwas nicht stimmt. Auch haben sie letzte Saison versucht, Sellerie einzuführen, ein Gemüse, das weltweit bekannt ist und viel genutzt wird. Aber die Kunden hatten kein Interesse daran.
"Die Dinge ändern sich hier, aber das geht nur langsam voran und ich denke, dass die neue Regierung die Bedingungen für neue Produkte, die in Polen angebaut und produziert werden, verbessern wird."
"Ich denke, dass Veränderungen kommen werden, diese werden jedoch etwas schneller in großen Städten stattfinden. Es ist ein Prozess der über Jahre hinweg dauern wird."
