Auf der japanischen Insel Okinawa leben weltweit die meisten Hundertjährigen. Dort wird die lange Lebensdauer der Ernährung der Bewohner zugeschrieben, die wenig Fleisch, Fisch und Milchprodukte, dafür aber viel Obst und Gemüse enthält.
Die BBC1 TV-Serie How To Stay Young warb in vorangegangenen Folgen für eine pflanzen-basierte Ernährung, denn sie verband diese mit einem langen, Krankheit-freien Leben. In der Folge am Dienstag den 19. April wurde der Süßkartoffelkonsum auf der abgeschiedenen Insel Okinawa genauer unter die Lupe genommen. Auf der Insel leben mehr als 1.385 Millionen Menschen (sie verbrauchen jede Menge Kartoffeln). Die Frage war, wie Süßkartoffeln einen putzmunter und gesund halten können, bevor man davonscheidet.
Die Zuschauer sahen zu, wie sich Angelo Rippon und Dr Chris van Tulleken den japanischen Speiseplan erforschten und versuchten herauszufinden, welche Lebensmittel dem Gehirn einen Schub geben können und auch, wie Injektionen des Blutes von Jungen Leuten, Demenz bekämpfen können. Als sie eine Reise nach Okinawa machten und einen Blick auf die faltenfreien 103-Jährigen im Vergleich zu dem gewohnten Anblick von kranken, Burger schlingenden 20-Jährigen erhaschen konnten, wurden ihre Fragen beantwortet.
Professor Craig Wilcox, der die Ernährung auf Okiawan und deren Vorteile erforscht hat, glaubt, dass der Schlüssel zu der verblüffenden Gesundheit, der sehr häufige Konsum von Süßkartoffeln ist. Er sagte: "Süßkartoffeln waren für die Bewohner von Okinawan lange Zeit mehr als beliebt. Sie sind einfach anzubauen und sehr wirtschaftlich für die Bauern. Hinzu kommt der hohe Nährstoffgehalt der Kartoffeln."
How To Stay Young fand heraus, dass der durchschnittliche Einwohner auf Okinawan eine riesige Menge an Süßkartoffeln, pro Kopf ein halbes Kilo, isst. Wilcox sagte: "Hier rollt nicht der Eiswagen, sondern der Süßkartoffelwagen durch die Stadt... und die Leute hier lieben lilane Süßkartoffeleiscreme."
Um den vollständigen Artikel zu lesen, please click here.
Quelle: ibtimes.co.uk