Ein Bericht, veröffentlicht am Montag, den 21. März in der Zeitschrift Proceedings of the National Academy of Sciences, behauptet, dass eine drastische Änderung in der Diät nicht nur Trillionen von Dollar, sondern auch Millionen von Leben retten könnte, weil eine Verschiebung des globalen Essenmusters das Potenzial hat, die planetarische Last von Treibhausgasemissionen zu reduzieren, und hilft die schlechtesten Effekten des Klimawandels aufzuhalten.
Der Bericht behauptet, dass mit Nahrungsmitteln zusammenhängende Emissionen zwischen 29 und 70 Prozent bis 2050 fallen könnten, sollte sich die Bevölkerung der Welt an bestimmte diätetischen Richtlinien, erhoben von globalen Gesundheitsagenturen, halten. Globale Sterblichkeit könnte um nicht weniger als 10 Prozent fallen— das verhindert um die 8.1 Millionen Todesfällen pro Jahr — und zwischen $1 Trillion und $ 31 Trillionen könnten gespart werden.
Wenn solche Schätzungen große Wirkungen zu haben scheinen, ist es aus einem guten Grund. Marco Springmann, ein Forschungsgefährte bei den Oxford Martin Programmen der Zukunft des Essens und Mitverfasser der Studie, sagte, dass die auffallend verschiedenen Schätzungen mehrere verschiedene Szenarios widerspiegeln - zum Beispiel ein Szenario, wo Leute einfach weniger Fleisch und mehr Gemüse und Obst essen, versus das Szenario, wo jeder in der Welt Vegetarier oder Veganer ist. Während die letzten Fälle äußerst extrem erscheinen können, könnte sogar schon eine bescheidenere Änderung der Menschheit gemäß der Forschung drastisch helfen.
Über ein Viertel aller Treibhausgasemissionen kommen von der Nahrungsmittelproduktion , bis zu 80 Prozent davon kommt aus dem ressourcenintensiven Viehbestand.
Künstliche Kohlenstoffemissionen ist die Hauptkraft, die den Klimawandel und seine Plage weltändernder Effekte antreibt, einschließlich Wassermängel, steigender Meeresspiegel und menschlicher Gesundheitskrisen.
Laut eines in dem Bericht vorgeschlagenen Szenarios müssten alle Menschen der Erde zusammen um die 25 Prozent mehr Früchte und Gemüsepflanzen und um die 56 Prozent weniger rotes Fleisch essen, um 5.1 Millionen Leben pro Jahr zu retten und die 29-Prozent-Verminderung von Treibhausgasemissionen zu erreichen.
Springmann hob hervor, dass jene Zahlen weltweit sind, und dass in der Praxis verschiedene Teile der Welt verschiedene Annäherungen machen müssten. Zum Beispiel, während der globale Frucht- und Gemüseverbrauch um 25 Prozent würden steigen müssen, würden die Menschen im subsaharischen Afrika beginnen müssen, 190 Prozent mehr Erzeugnis zu essen.
Wenn der Planet komplett vegan werden sollte, könnte das, nach dem Bericht, nicht weniger als 8.1 Millionen Todesfälle pro Jahr verhindern.
Die Autoren des Berichts fordern die Regierungen in der Welt auf, neue Essgewohnheiten zu fördern. Sie weisen auch darauf hin, dass Leute die Daten als ein erneuerter Aufruf verstehen, gesünderes Essen zu kaufen.
Quelle: huffingtonpost.com
