"Peruanischer Ingwer ist zu 100% nachhaltig"

Obwohl es seit langem in derselben Kategorie und mit denselben Preisen auf den Markt gebracht wurde, ist der peruanische Ingwer ein völlig anderes Produkt als der Chinesische. Natural Green Corp. ist eine Gesellschaft, die sich in der Produktion und dem Export des organisch-peruanischen Ingwers spezialisiert hat und all seine Tätigkeiten auf eine völlig nachhaltige Weise ausführt. Lorena Muro von Natural Green spricht über ihre Gesellschaft und über die Unterschiede zwischen dem peruanischen und chinesischen Ingwer.

"Chinesischer Ingwer wird auf sehr flachen Ländern angebaut und der grösste Teil des Prozesses wird mechanisiert um die Kosten zu reduzieren. In Peru wird jedoch, sowohl die Produktion als auch die Verarbeitung aufgrund unserer Geographie manuell erledigt", erklärt Muro. Dieser menschliche Faktor ist ein wesentlicher Teil der Philosophie dieser Gesellschaft, dabei fokussiert sie sich auf die sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Aspekte, diese sind schließlich die, die sie von der chinesischen Produktion unterscheiden. "Wir gehen darüber hinaus nur organisch zu sein; unser Ziel ist eine nachhaltige Entwicklung", sagt sie. Ein weiterer Unterschied liegt darin, dass der chinesische Ingwer dicker und rosiger ist, während der Peruanische dünner und würziger ist.

Das Unternehmen betont, dass es mit mehr als 120 Frauen ein Beschäftigungsverhältnis hat und ihnen die besten Arbeits- und Gesundheitsbedingungen zur Verfügung stellt. Das Unternehmen befindet sich im Prozess zertifiziert für den Fair Trade zu werden, was ihm weiterhin erlauben wird das Leben seiner Angestellten zu verbessern. Muro lädt jeden ein, mehr über das solziale Engagement der Gesellschaft auf ihrer Website zu erfahren.

Dieser soziale Aspekt und die Tatsache, dass immer mehr Leute auf der Welt über die Unterschiede zwischen dem peruanischen und chinesischen Ingwer im Klaren sind, erlaubt es ihnen, ihr Produkt zu höheren Preisen zu verkaufen.