Fruchterzeuger sagen, dass die nahrhafte Honigbeere leicht zu erzeugen ist und vollkommen dem schottischen Klima angepasst ist. Der ersteObstgarten der weichen Frucht ist bereits nördlich der Grenze bei einer Farmin Angus gepflanzt worden.
Man hofft, dass die Ernteproduktion bis zu 5,000 Acre im Land im nächsten Jahrzehnt zunehmen wird.
Experten sagen, dass die Frucht das Potenzial hat, um wichtige neue Einkommensströme für Bauern mit möglichen Belohnungen von biszu 25,000 £ pro Acre zu bringen.
Die kernlosen Beeren sind mit mehr gesundheitsförderndenAntioxidationsmitteln als andere Superfrüchte bepackt, einschließlich Heidelbeeren undBrombeeren. Sie können frisch oder eingefroren gegessen werden und imSofteis, Joghurt und Marmeladen verwendet werden und sogar zu Alkohol gemacht werden.
Bauer Stewart Arbuckle hat die Saat zuerst 2014 auf einer großen Ackerlandschaft in der Nähe vonDundee gepflanzt. Die Anlage braucht zwei bis drei Jahre, um völlig zu reifen,aber er erwartet eine kleine erste Ernte in diesem Sommer.
Diese hochwertige, biologische Frucht wird lokal roh verkauft, wie auch bei Restaurants verwendet.
Rex Brennan, vom James Hutton Institut, hat bei den Entwicklungengeholfen. Er sagte: “Honigbeeren kommen aus dem nördlichen Asien,namentlich Sibirien, und die blaue Frucht ist vom zunehmenden Interesse wegenseiner sehr wünschenswerten Qualitäten.”
Quelle: www.scotsman.com