Übergang zur südlichen Hemisphäre verläuft ungewöhnlich

Da die Saison der Nordhemisphäre abgelaufen ist und dieSüdliche Halbkugel unterwegs ist, erzählt uns Jon Clark, Kommerzieller Direktorfür Kirsch&Steinfrucht beim britischen Einfuhrhändlern Total Worldfresh,wie der Übergang läuft.

"Im Allgemeinen ist der Wechsel von den Halbkugelnnicht “normal” gewesen. Die Nachsaison der Pflaumenernte von Angeleno über dasganze Europa wurde in diesem Jahr bedeutend reduziert. Traditionell wird dieseFrucht in UK bis Ende Dezember und häufig mit mehreren Einzelhändlern bis Januarverkauft", erklärt Clark. "Jedoch, infolge einer geringeren Ernte,ist die Verfügbarkeit beschränkt worden, obwohl das Angebot weiterlaufen wird.Der Wechsel zu Pflaumen der Südlichen Hemisphäre geschieht früher als normal,mit mehreren Leuten, die vom frühen bis Mitte Dezember wechseln. " 

Bei Kirschen gibt es normalerweise eine Lücke im Angebot zwischenden Halbkugeln, aber in diesem Jahr ist es ein sogar wenig länger gewesen alsnormal, sagt Clark. Südafrika hatte eine frühe Kirschjahreszeit, Australienauch, aber das Angebot dieser Quellen ist beschränkt. Die Europäische Schlüsselquelleist Chile, das infolge des Wettermusters von El Nino eine Verzögerung seiner Erntebis zu zwei Wochen erfahren hat. Zusätzlich dazu wird erwartet, dass die Erträgein diesem Jahr überall bedeutend geringer sind - zu einem bestimmten Grad wurdedie Abnahme der Mengen etwas durch den Wachstum neuer Bäume ausgeglichen, die inProduktion gehen. Chile zählt für etwa 90% des Kirschvolumens der SüdlichenHalbkugel, so wirkt sich jede Änderung dort auf den globalen Markt aus. 

Mit Kirschen bedeutet ein reduzierter Ertrag pro Baumallgemein eine Steigerung der Fruchtgröße, was ein Problem für die UK aufwirft,da der größte Teil der Nachfragen für die kleine/mittlere große Frucht ist. Esist für Erzeuger gut, weil die größere Größe höhere Werte vom starkenasiatischen Markt anzieht, wohin ungefähr 80 % des chilenischen Volumens auchexportiert wird. 

"Die Qualität ist gut, aber alle Erzeuger überwachendas Wetter, weil der Regen in den nächsten 4 Wochen eine Katastrophe für die Mehrheitvon Erzeugern bedeuten könnte, und in diesem Jahr die Wahrscheinlichkeit desRegens höher ist", erklärt Clark. "Total Worldfresh und zwei seinerAusfuhrhändler sind ein bisschen weniger in Sorge, da ein großer Teil ihrerObstgärten jetzt Regenschutz haben, etwas, dass in Chile nicht gewöhnlich ist.“ 

Bezüglich der Steinfrucht gibt es eine gute Pflaumenernteaus Südafrika, das bedeutet hat, dass die Fruchtgröße im Allgemeinen einbisschen klein ist. Pfirsiche und Nektarinen sehen normal aus, und Aprikosensind in der Größe mit einem leichteren Fruchtansatz größer. 

Die Steinfrucht, die aus Chile beschaffen wird, ist für dieNachsaison überwiegend um Angeleno, der Rest wird mit Früchten aus Südafrika gedeckt.Es hat auch eine Verminderung von Nektarinen in den letzten Jahren gegeben,weil Südafrika ihre Jahreszeit und Sorten-Reihe erweitert. 

Die UK wird ein weniger wünschenswerter Markt für Erzeuger.Asien und der Nahe Osten geben besseren Erzeugerumsatz her, daher geht einhöherer Prozentsatz der Ernte zu jenen Märkten, um Erzeugern eine Rückkehr ihrerInvestition zu erlauben, und im Stande zu sein, Geld zurück in die Farmen fürdie folgende Generation/Zeitalter anzulegen, , schließt Clark.

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