Gabriella Rapalli führt zusammen mit Johann Rapali die Cavalleri GmbH & Co.KG
Die Firma Cavalleri hat sich auf den Handel mit Birnen spezialisiert. Zurzeit umfasst ihr Sortiment ausschließlich Offerten aus Italien."Momentan führen wir diverse Birnensorten. Zum Beispiel Abate Fetel, Boscs Kaiser, Santa Maria, Carmen sowie grüne und rote Williams Christ - alle in verschiedenen Größen."
Nachfrage
Während die Boscs Kaiser-Birnen weniger stark nachgefragt werden, laufen die Sorten Santa Maria und Williams Christ besser, erklärt der Münchner Großhändler. "Zu einem späteren Zeitpunkt in der Saison laufen auch die Abate Fetel sehr gut. Vor allem weil diese, ähnlich wie die Kaiser, eine winterfeste Birne ist. Die Verfügbarkeit der Sorte Santa Maria endet meist gegen Ende Dezember und Anfang Januar. Diese wird dann aber von anderen Sorten abgelöst."
Prognose
Eine genaue Prognose über den Saisonverlauf, so Rapalli, könne man zu diesem frühen Zeitpunkt in der Saison noch nicht treffen. Bislang verlaufe die Saison aber weitestgehend normal. "Ein entscheidender Zeitpunkt in der Saison sind immer die Monate Dezember, Januar und Februar", erklärt der Großhändler. "Hier entscheidet sich, ob diese Saison eine besser oder eine weniger Gute ist."
Johann Rapalli
Cavalleri GmbH & Co.KG
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