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Süßer sprießender Blumenkohl ein Erfolg bei Kindern?

Diese Woche haben ausgewählte Waitrose Geschäfte in Großbritannien chinesischen, süß sprießenden Blumenkohl von Produce World ausprobiert.

"Im Moment machen wir einen gewerblichen Versuch, und wenn er so erfolgreich ist, wie wir es erwarten, dann werden wir definitiv nächstes Jahr die Produktion erhöhen", erklärt Peter Crowe, von Produce World.

"Es ist ein sehr robuster Blumenkohl, und es ist die Hauptsorte, die in China produziert wird", erklärt Peter. "Die ganzen Haltbarkeitstest geben uns mehr als ausreichend Zeit ohne Verfall. Tatsächlich hat es eine bessere Haltbarkeit als traditioneller Blumenkohl, da es weniger Kopf und mehr Stängel gibt."

Der süß sprießende Blumenkohl ist, wie der Name vermuten lässt, süßer als traditioneller Blumenkohl, zarter und hat weniger von dem kohligen Geschmack. Das und die Tatsache, dass es ein Mini-Blumenkohl mit einem längeren Stängel ist, macht es empfänglicher für Kinder, so Peter.

"Im Moment ist es ein Nischenprodukt, aber wir wünschen uns, dass es über die Jahre genauso erfolgreich wie einige andere ähnliche Innovationen wird, so wie Chantenay Karotten. Es wird sich gut einfügen lassen mit solchen Produkten wie Bellaverde", sagte Peter.

Es scheint einen Trend zu geben bei sprießendem Gemüse in Großbritannien, gerade jetzt mit traditionellem Gemüse, das mehr "Konsumenten-freundlich" gezüchtet wird. Produce World trifft die Nachfrage dafür an. Wir glauben, dass einer der Gründe, weshalb dieses Produkt berühmt wird, ist, dass der Stängel so süß ist. Das macht es auch so leicht zuzubereiten. Wir sind dabei, Konsumenten-Interessen anzutreffen, also falls wir andere sprießende Gemüse finden, die zu den Bedürfnissen passen, werden wir auf jeden Fall daran interessiert sein, sie zu züchten und sie auf den Markt zu bringen", fasst Peters zusammen.




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