Am 1. Juni 2015 ist die Apfelproduktion im Vergleich zur Vorjahresernte, mit 1,57 Millionen Tonnen, um drei Prozent gestiegen. Damit liegt es noch vier Prozent unter dem Fünf-Jahres-Durchschnitt, was auf einen Rückgang der Anbaufläche in den vergangenen fünf Jahren zurückzuführen ist.
Die Produktion im Südwesten hat sich nach einem schlechten Jahr 2014 nun wieder auf den Durchschnittswert eingependelt. Vorhersagen für die PACA Region zu treffen, die 2014 16% der nationalen Produktion ausmachte, ist zu einem so frühen Zeitpunkt schwierig. In den Midi-Pyrenäen (16% der nationalen Produktion in 2014) ist der Fruchtansatz nach guten Blühbedingungen schwierig. Wind und ein Mangel an Bestäubung haben die Leistungsfähigkeit beeinflusst. Trotzdem wird die Ernte noch ertragreicher sein als im sehr schwachen Jahr 2014. In Pays de la Loire (16% der nationalen Produktion in 2014) verlief die Bestäubung optimal. Die Bäume dort sind behangen mit Früchten und müssen ausgedünnt werden. Trotz starker Regenfälle hat sich die Vegetation nicht verzögert und der Ertrag sollte höher sein, obwohl sich die Anbaufläche verringert hat. Die Ernte in Aquitanien (10% der nationalen Produktion 2014) wird höher ausfallen als im Vorjahr. Das Aufblühen war üppig und der Fruchtansatz wird heterogen sein. Verrieselung ist präsent und wird ausgewertet, sobald die Frucht im Juni gefallen ist. Zudem ist Apfelschorf vorhanden und stellt ein hohes Risiko dar. Die Leistungsfähigkeit in der Region Limousin (4% der nationalen Produktion in 2014) ist höher als 2014 und es blüht in Hülle und Fülle in Languedoc-Roussillon (6% der nationalen Produktion in 2014), obwohl Verrieselung dazu führt, dass viel Obst fällt (besonders die Sorte Gala).
Im September 2014, zu Beginn der neuen Saison, lieferten sich die Sommerfrüchte einen großen Wettbewerb. Große Exportverkäufe dauerten fort, aber die Preise blieben niedriger als im Vorjahr. Im Oktober lagen die Preise 12 Prozent unter dem Fünf-Jahres-Durchschnitt. Ab Januar lief es auf dem Markt besser für große Exportgeschäfte als für den europäischen Markt. Dieser litt unter einer opulenten Ernte in den großen europäischen, Apfel produzierenden Regionen. Die Preise lagen um vier Prozent niedriger als sie im Durchschnitt zwischen 2010 und 2014 waren. Die Vermarktung von Goldens im März verlief schwierig, mit fünf Prozent niedrigeren Preisen als den Durchschnittspreisen von 2010 bis 2014. Innerhalb der ersten neun Monate der neuen Saison, von September 2014 bis Mai 2015, fiel der
nationale Verbraucherpreisindex um 24 Prozent und um 15 Prozent im Vergleich mit den Durchschnittswerten von 2010-2014.
