Kräuter

Steigende Nachfrage nach Nischenprodukten wie Baby-Leaf

"2019 lief mehr als positiv - die Nachfrage nach allen wichtigen Sorten ist gestiegen. Außerdem werden unsere Verpackungen immer umweltfreundlicher und wir arbeiten an neuen Projekten, die ebenfalls in diese Richtung gehen", berichtet Fabio Altamura, Präsident von OP Altamura in Pontecagnano Faiano (SA).…

Überschwemmungen in Kenia gefährden den Kräutermarkt während der geschäftigsten Zeit des Jahres

"Wir haben noch nie so viel Regen in diesen Regionen erlebt"

Wetterprobleme in Afrika stellen den Kräutermarkt gerade in der geschäftigsten Zeit des Jahres vor Herausforderungen. Saul Isaacs stammt von Agriver, einem israelischen Unternehmen, das mit Erzeugern in Israel und Afrika zusammenarbeitet. Saul erklärt, warum er mit Landwirten in Kenia und Äthiopien…

Henk de Widt, Wilko Fruit:

"Feiertage und schlechtes Wetter sorgen kaum für den erwarteten Aufschwung für spanisches Gemüse"

Mit Blick auf die Feiertage in Spanien am vergangenen Freitag und Montag, wurde erwartet, dass eine zusätzliche Nachfrage nach Gemüse aus Almería auftreten würde. Laut Henk de Widt, dem Einkäufer Abteilung Spanien von WilkoFruit, blieb diese Nachfrage wider Erwarten aus. Henk ist seit 27 Jahren vor allem…

Avinoam Zarfin von Gaia Herbs

"100% unserer Produkte werden mit dem Flugzeug verschickt"

Gaia Herbs wird bald seinen 10. Geburtstag feiern. "Die Grundidee war, nur frische Kräuter zu verkaufen", sagt Avinoam Zarfin. Er schloss sich zwei Jahre nach Gründung diesem israelischen Unternehmen an und ist jetzt der Marketingmanager. Bis vor kurzem war das Unternehmen ausschließlich in Israel…

Junges Paar aus Herford baut Microgreens an

"Unser Ziel ist es, allen Menschen zu ermöglichen, sich täglich mit frischem Grün zu versorgen"

Wäre Jacqueline Hütter nicht krank gewesen, hätte sie nie ihre Ernährung umgestellt. Und vermutlich wäre ihr nicht der Gedanke gekommen, ein Start-up zu gründen. Heute pflanzt sie Babysalat an – und zwar in Opas altem Wohnzimmer. Der Anbaubetrieb befindet sich im Obergeschoss eines Herforder…

Böttcher Gartenbau möchte auch im Winter Regionalität anbieten:

"Deutscher Winter-Schnittlauch: tagesfrische Eigenproduktion"

Die meisten deutschen Schnittkräuterkulturen verschwinden spätestens im November zwangsläufig aus dem Angebot. So nicht bei Böttcher Gartenbau: Der Kräuterexperte mit Sitz in Bürstadt in Südhessen bietet 365 Tage im Jahr deutschen Schnittlauch aus Eigenproduktion an. „Wenn die Freilandsaison im späten…

Steuerbare LED-Beleuchtung bei Biological Youngplants

“Man will die Sommerqualität auch im Winter bieten können"

Im Gewächshaus von Biological Youngplants wachsen nicht weniger als 56 verschiedene Arten von Mutterpflanzen und davon werden jedes Jahr mehr als 13 Millionen SKAL-zertifizierte Stecklinge gezüchtet. Um sowohl die Qualität als auch die Wachstumsgeschwindigkeit zu verbessern, hat das Unternehmen…

John Van Laethem, Van Laethem

"Nächstes Jahr werden wir das Doppelte des Volumens von rückstandsfreien Kräutern haben

Kräuter sind immer noch ein gefragter Artikel. Deshalb sehen die Mitarbeiter des belgischen Unternehmens Van Laethem eine ständig steigende Nachfrage. Dieser Anstieg hat zu einem erfreulichen Umsatzanstieg geführt. „Wir haben ein enormes Sortiment, das wir jährlich erweitern“, sagt John Van Laethem von…

Zu Besuch bei Topfkräuterproduzent Johannes Dick: "Jeder muss ums Überleben kämpfen"

"Erzeugergenossenschaften handeln immer weniger im Interesse der Produzenten"

Erzeuger in Deutschland und ganz Europa sehen sich mit immer strengeren Richtlinien und Kritik seitens der Verbraucher konfrontiert. Gleichzeitig übt der Handel Druck auf die Preise aus und so mussten schon vielerorts Gemüsebauern ihre Unternehmen aufgeben – für andere drängt die Existenznot. Es gilt…


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