Kräuter

Pablo Zapatería, CN Seeds:

"Wir sind Vorreiter bei Kräutern, Baby-Leaf-Salaten und Micro Greens"

"Es ist wichtig, Vorreiter bei globalen Ernährungstrends zu bleiben. Deswegen wird bei uns Innovation im Bereich Kräuter, Baby-Leaf-Salate und Micro Greens groß geschrieben - ein Aufwärtstrend", sagt Pablo Zapatería, Verkaufs- und Entwicklungsleiter für Spanien und Frankreich bei CN Seeds. "Einige in den…

Erste deutsche Treibhausware stößt auf hohe Nachfrage im Facheinzelhandel

Deutscher Bärlauch so früh wie nie

Die Saison des deutschen Bärlauchs hat letzte Woche begonnen. Am Donnerstag traf die erste regionale Treibhausware im süddeutschen Fachhandel ein, so früh wie nie. Nichtsdestotrotz sei die Nachfrage bereits erstaunlich, heißt es beim Einzelhandel Gittler in Göppingen. „Die Tagesmenge ist heute schon…

Erik Buijsman, Buysman Kruiden in den Niederlanden:

Vertikale Landwirtschaft ist neu? "Wir bauen seit 30 Jahren so Schnittlauch an"

Ist vertikale Landwirtschaft etwas Neues? "Nun, nein. Wir bauen schon seit 30 Jahren auf diese Weise Schnittlauch an", lacht Erik Buijsman von Buysman Kruiden aus Andijk, Niederlande. Dieses Familienunternehmen hat seit 15 Jahren auch LED-Leuchten über seinen Topfkräutern hängen. Kein Wunder also, dass…

'Kräuter-Start-up' in der Übergangsphase

Hrbs, das Amsterdamer Start-up, das 2017 ein Servicekonzept eingeführt hat, bei dem B2B-Kräuter, Salatsorten und essbare Blumen im Abonnement vermarktet werden, ist dabei, das bestehende Angebot um neue Produkte und mehr Vielfalt zu erweitern. "Schritt für Schritt fügen wir neue Produkte hinzu, jetzt auch Tomaten, aber auch weitere Kräutersorten, Kresse und essbare Bl…

Britisches Startup Growing Underground gründet Untergrund-Farm

Rucola, Kresse und Basilikum wachsen in Luftschutzbunkern

Das britische Startup Growing Underground baut im Londoner Stadtteil Clapham Rucola, Kresse oder Basilikum an. 33 Meter unter stark befahrenen Straßen. Unter der Clapham High Street befindet sich die erste Untergrund-Farm der Welt. Das passende Motto: „Feeding the city from within the city“. Mikro-Gemüse…

Steigende Nachfrage nach Nischenprodukten wie Baby-Leaf

"2019 lief mehr als positiv - die Nachfrage nach allen wichtigen Sorten ist gestiegen. Außerdem werden unsere Verpackungen immer umweltfreundlicher und wir arbeiten an neuen Projekten, die ebenfalls in diese Richtung gehen", berichtet Fabio Altamura, Präsident von OP Altamura in Pontecagnano Faiano (SA).…

Überschwemmungen in Kenia gefährden den Kräutermarkt während der geschäftigsten Zeit des Jahres

"Wir haben noch nie so viel Regen in diesen Regionen erlebt"

Wetterprobleme in Afrika stellen den Kräutermarkt gerade in der geschäftigsten Zeit des Jahres vor Herausforderungen. Saul Isaacs stammt von Agriver, einem israelischen Unternehmen, das mit Erzeugern in Israel und Afrika zusammenarbeitet. Saul erklärt, warum er mit Landwirten in Kenia und Äthiopien…

Henk de Widt, Wilko Fruit:

"Feiertage und schlechtes Wetter sorgen kaum für den erwarteten Aufschwung für spanisches Gemüse"

Mit Blick auf die Feiertage in Spanien am vergangenen Freitag und Montag, wurde erwartet, dass eine zusätzliche Nachfrage nach Gemüse aus Almería auftreten würde. Laut Henk de Widt, dem Einkäufer Abteilung Spanien von WilkoFruit, blieb diese Nachfrage wider Erwarten aus. Henk ist seit 27 Jahren vor allem…

Avinoam Zarfin von Gaia Herbs

"100% unserer Produkte werden mit dem Flugzeug verschickt"

Gaia Herbs wird bald seinen 10. Geburtstag feiern. "Die Grundidee war, nur frische Kräuter zu verkaufen", sagt Avinoam Zarfin. Er schloss sich zwei Jahre nach Gründung diesem israelischen Unternehmen an und ist jetzt der Marketingmanager. Bis vor kurzem war das Unternehmen ausschließlich in Israel…

Junges Paar aus Herford baut Microgreens an

"Unser Ziel ist es, allen Menschen zu ermöglichen, sich täglich mit frischem Grün zu versorgen"

Wäre Jacqueline Hütter nicht krank gewesen, hätte sie nie ihre Ernährung umgestellt. Und vermutlich wäre ihr nicht der Gedanke gekommen, ein Start-up zu gründen. Heute pflanzt sie Babysalat an – und zwar in Opas altem Wohnzimmer. Der Anbaubetrieb befindet sich im Obergeschoss eines Herforder…


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