Kräuter

Der Konsum von aromatischen Kräutern erhöht sich zu Weihnachten

Der Klimawandel macht sich bemerkbar, denn die Regenmenge, die früher innerhalb mehrerer Wochen gefallen ist, fällt jetzt an nur einem Tag. Außerdem wechseln sich schöne Tage mit Tagen mit schlechtem Wetter ab, inklusive starker Winde und sogar Tornados. „Natürlich betrifft das den Anbau und die Produktion. Vor etwa…

Willem Kea (Greenfresh): „Bereit, die Nachfrage nach Weihnachtskräutern zu beantworten“

Metamorphose von Einkaufs- und Vertriebsorganisation zu direkten Partnerschaften an der Quelle

Die nahenden Feiertage lösen immer eine Geschäftigkeit auf dem Kräutermarkt aus. „Kräuter sind eine typische Produktgruppe, die in letzter Minute ergänzt wird. Zum Glück wissen wir, was wir in Bezug auf Bestellungen von permanenten Kunden und Beziehungen erwarten müssen. Wir sehen bereits eine erhebliche…

Der essbare Weihnachtsbaum

Der essbare Weihnachtsbaum ist definitiv ein Deko Must-Have, das man in diesem Jahr bei Waitrose & Partners kaufen kann. Kräuter Liebhaber werden sich freuen, weil der Einzelhändler Rosmarin…

Italien: der wachsende Kräutersektor

Massimo Gambuzza ist technischer und Marketingleiter der Azienda Giudice Martina Franca: „Mit einer Fläche von 16 Hektaren ist unser Unternehmen eines der wichtigsten in der Basilikumproduktion auf Sizilien. Wir sind in nur 2 Jahren um 4 Hektar gewachsen - ein Beweis für die Qualität unserer Produkte.“ Massimo Gambuzza…

Pariser Supermarkt wird durch Indoor-Kräuteranbau unabhängig

Wir haben haben öfters erwähnt, dass die Franzosen ihr Gemüse gerne in der Nähe anbauen. Der französische Supermarkt Metro hat dies noch weiter ausgebaut und baut nun Kräuter…

"Mit rückstandslos meinen wir auch wirklich ganz ohne Rückstände"

Wöchentliches Angebot von rückstandslosen Kräutern bei Van Laethem

"Vor zwei Wochen haben wir unsere erste Lieferung von Kräutern abgeladen, die ohne den Einsatz von Phyto-Produkten angebaut werden. Von nun an erwarten wir wöchentlich fünf Kräuter, die ohne Pflanzenschutz angebaut werden", sagt John Van Laethem von der gleichnamigen Firma. Van Laethem hat mit drei…

Gärtnerei Kiemle setzt auf ganzjährige Verfügbarkeit von Kräutern aus eigener Produktion

''Das Weihnachtsgeschäft dürfte noch mit eigenen Kräutern abgedeckt werden''

Im Dezember geht der Bedarf an außergewöhnlichen Produkten, wie Kräutern, meist in die Höhe. Immer mehr heimische Gärtner und Direktlieferanten springen auf diesen Zug auf, und setzen sich zu der Herausforderung möglichst ganzjährig aromatische Kräuter aus eigenem Anbau anbieten zu können. Auch die…

Österreicher schaffen neue Möglichkeiten für Direktvermarkter und Gastronomen

Neuartiges System ermöglicht aromaschonendes Trocknen von Kräutern

Getrocknete Früchte und Kräuter verlieren während der Trocknung einen großen Teil ihrer Inhaltsstoffe. Zwei innovative Unternehmer aus Österreich stellten sich vor 6 Jahren der Herausforderung, ein Verfahren zu entwickeln, bei dem die Frischware aromaschonend und natürlich getrocknet werden kann. Nach…

Spanien: Aromatische und medizinische Kräuter, eine Alternative in bewässerten Gebieten

Das Zentrum für wissenschaftliche und technologische Forschung von Extremadura (CICYTEX) arbeitet an einem Projekt zur Diversifizierung des Angebots an medizinischen und aromatischen Pflanzenkulturen. Die Idee ist es, qualitativ hochwertige und nachhaltige Produktionen in Extremadura zu realisieren. Es werden Versuche…

Der Bio-Sektor wächst, das gilt auch für Kräuter

"Der biologische Anbau ist in unseren Augen der einzig richtige Weg für die Zukunft. Das gilt in unserem Unternehmen nicht allein für die Pflanzen, sondern auch für die Verpackung. Wir haben darum auch eine biologisch abbaubare und recycelbare Verpackung für alle biologischen Erzeugnisse lanciert."  Das erklären Carlo Simonato,…

Fachtagung des Versuchszentrums Laimburg:

Neue Impulse für den südtiroler Kräuteranbau

Anlässlich des „Südtiroler Kräutertags“ am 27. Oktober 2018 tagten Experten aus dem deutschsprachigen Raum über den aktuellen Kräuteranbau. „Derzeit bauen in Südtirol 40…

Kalifornischer Gemüseanbauer führt neue Verpackungsinnovation ein

Chris Wada, Marketingmanager von North Shore Living sagte: „Einfach dargestellt, sind die Produkte, die wir anbauen, verpacken und liefern einzigartig, weil alles, dass wir liefern, wortwörtlich noch lebt mit noch vorhandenen Wurzeln für die Frische. Das bedeutet, dass jede Veränderung – bei der…


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