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Großmarkt Bremen 2019

Marktaufsicht Markus Günsch (rechts) im Gespräch mit Herrn Schumacher, dem ältesten Direktvermarkter am Bremer Frischezentrum.
Marktaufsicht Markus Günsch (rechts) im Gespräch mit Herrn Schumacher, dem ältesten Direktvermarkter am Bremer Frischezentrum.
Frische, regionale Kartoffeln am Großmarktstand des Herrn Ulrich Eggers. 
Frische, regionale Kartoffeln am Großmarktstand des Herrn Ulrich Eggers. 
Gesackte Kartoffeln für den Großhandel am Stand von Herr Eggers.
Gesackte Kartoffeln für den Großhandel am Stand von Herr Eggers.
Rote Zwiebeln werden womöglich aus der Region bezogen, so Herr Eggers.
Rote Zwiebeln werden womöglich aus der Region bezogen, so Herr Eggers.
Ulrich Eggers gehört zu den alteingesessenen am Großmarkt Bremen. Er stammt aus einer reinen Händlerfamilie, denn seine Eltern waren bereits auf den regionalen Wochenmärkten unterwegs.
Ulrich Eggers gehört zu den alteingesessenen am Großmarkt Bremen. Er stammt aus einer reinen Händlerfamilie, denn seine Eltern waren bereits auf den regionalen Wochenmärkten unterwegs.
Speisekartoffeln der Sorte Leyla.
Speisekartoffeln der Sorte Leyla.
Auf dem Großmarkt werden Freundschaften fürs Leben geknüpft: Rechts auf dem Bild Herr Arslan, Senior-Chef des Aysa Lebensmittel Großhandels. Links der regionale Gärtner Nebil Kurt, der ab 2020 einen Stand betreiben wird.
Auf dem Großmarkt werden Freundschaften fürs Leben geknüpft: Rechts auf dem Bild Herr Arslan, Senior-Chef des Aysa Lebensmittel Großhandels. Links der regionale Gärtner Nebil Kurt, der ab 2020 einen Stand betreiben wird.
Frische Prominent-Tomaten aus niederländischem Anbau am Stand des Aysa Lebensmittel Großhandels. 
Frische Prominent-Tomaten aus niederländischem Anbau am Stand des Aysa Lebensmittel Großhandels. 
Frische Auberginen von der belgischen Genossenschaft BelOrta.
Frische Auberginen von der belgischen Genossenschaft BelOrta.
Kadi ist eine etablierte Marke für türkisches Fruchtgemüse. Die Gemüsekulturen werden direkt aus der Türkei importiert, kommentiert Herr Arslan des vermarktenden Unternehmens Aysa.
Kadi ist eine etablierte Marke für türkisches Fruchtgemüse. Die Gemüsekulturen werden direkt aus der Türkei importiert, kommentiert Herr Arslan des vermarktenden Unternehmens Aysa.
Spitzpaprika aus der Türkei sind eine beliebte Spezialität unter türkischen Facheinzelhändlern.
Spitzpaprika aus der Türkei sind eine beliebte Spezialität unter türkischen Facheinzelhändlern.
Salatgurken werden ebenfalls durchgehend flott vermarktet, versichert Herr Arslan.
Salatgurken werden ebenfalls durchgehend flott vermarktet, versichert Herr Arslan.
Herr Arslan betreibt zusammen mit seinem Sohn Ali den Großmarktstand der Firma Aysa. Das Unternehmen findet erst seit einigen Jahren seinen Platz in der Großmarkthalle, gehört allerdings zu den schnellst wachsenden Firmen am Frischezentrum.
Herr Arslan betreibt zusammen mit seinem Sohn Ali den Großmarktstand der Firma Aysa. Das Unternehmen findet erst seit einigen Jahren seinen Platz in der Großmarkthalle, gehört allerdings zu den schnellst wachsenden Firmen am Frischezentrum.
Das italienische Birnensortiment am Stand von Faby Fruchtgroßhandel.
Das italienische Birnensortiment am Stand von Faby Fruchtgroßhandel.
Heiko Faby betreibt den Bremer Großmarktstand des gleichnamigen Familienunternehmens. Über 400 Artikel werden im Standverkauf vermarktet.
Heiko Faby betreibt den Bremer Großmarktstand des gleichnamigen Familienunternehmens. Über 400 Artikel werden im Standverkauf vermarktet. 
Äpfel aus regionalem Anbau sind nach wie vor das Markenzeichen des Traditionsunternehmens mit Sitz im Alten Land. 
Äpfel aus regionalem Anbau sind nach wie vor das Markenzeichen des Traditionsunternehmens mit Sitz im Alten Land. 
Blick in die Großmarkthalle: Hier fängt der Tag bereits um 3.00 Uhr nachts an. 
Blick in die Großmarkthalle: Hier fängt der Tag bereits um 3.00 Uhr nachts an. 
Frische Clementinen aus spanischem Anbau. Die Saison nimmt nun langsam Fahrt auf. 
Frische Clementinen aus spanischem Anbau. Die Saison nimmt nun langsam Fahrt auf. 
Am Großmarktstand des Schliecker Fruchthandels trafen vor knapp 2 Wochen die ersten Kakis aus Spanien ein. 
Am Großmarktstand des Schliecker Fruchthandels trafen vor knapp 2 Wochen die ersten Kakis aus Spanien ein. 
Die Standbetreiber der Firma Schliecker: Auch dieses Unternehmen findet seinen Ursprung im Alten Land. 
Die Standbetreiber der Firma Schliecker: Auch dieses Unternehmen findet seinen Ursprung im Alten Land. 
Die Verkaufsfläche der Firma Bernhard Himmelskamp.
Die Verkaufsfläche der Firma Bernhard Himmelskamp.
Spanische Zitrusfrüchte werden bald wieder in großen Volumina verfügbar sein.
Spanische Zitrusfrüchte werden bald wieder in großen Volumina verfügbar sein.
Blick in die Großmarkthalle.
Blick in die Großmarkthalle.
Frau Turkowski (r) ist die Ehefrau des Inhabers. Das Ehepaar übernahm das seit 1908 existierende Familienunternehmen Bernhard Himmelskamp vor ca. 5 Jahren und betreibt sowohl einen Abholstand als auch eine separate Disponierfläche auf der Ware für Kreuzfahrtschiffe und regionale Einzelhandelsfilialen umgeschlagen wird.
Frau Turkowski (r) ist die Ehefrau des Inhabers. Das Ehepaar übernahm das seit 1908 existierende Familienunternehmen Bernhard Himmelskamp vor ca. 5 Jahren und betreibt sowohl einen Abholstand als auch eine separate Disponierfläche auf der Ware für Kreuzfahrtschiffe und regionale Einzelhandelsfilialen umgeschlagen wird.
Mios ist der C+C-Markt von Edeka: Der Großmarkt findet seit 2012 seinen Platz am Frischezentrum und ist ein beliebtes Einkaufszentrum für regionale Gastronomen und Einzelhändler.
Mios ist der C+C-Markt von Edeka: Der Großmarkt findet seit 2012 seinen Platz am Frischezentrum und ist ein beliebtes Einkaufszentrum für regionale Gastronomen und Einzelhändler.
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Blick in die Produktionshalle der Firma Topak: Hier werden tagtäglich frische Convenience-Artikel für die (über)regionale Gastronomie hergestellt. Bald wird das rasch wachsende Unternehmen in die ehemalige Greenyard-Halle am gleichen Grundstück ziehen. 
Blick in die Produktionshalle der Firma Topak: Hier werden tagtäglich frische Convenience-Artikel für die (über)regionale Gastronomie hergestellt. Bald wird das rasch wachsende Unternehmen in die ehemalige Greenyard-Halle am gleichen Grundstück ziehen. 
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Durch den geplanten Umzug wird die Topak GmbH ihre Produktionskapazität um ca. ein Drittel erweitern, meint Mustafa Topak.
Durch den geplanten Umzug wird die Topak GmbH ihre Produktionskapazität um ca. ein Drittel erweitern, meint Mustafa Topak.
EPS-Kisten werden nach Rücknahme in der hauseigenen Kistenwaschanlage gewaschen und baldmöglichst wiederverwendet. 
EPS-Kisten werden nach Rücknahme in der hauseigenen Kistenwaschanlage gewaschen und baldmöglichst wiederverwendet. 
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Topak Fruchtimporte GmbH liefert die hausgemachte Convenience-Ware hauptsächlich aus. Das Unternehmen hat innerhalb von einigen Jahren mehrere Firmen übernommen und deren Geschäftsaktivitäten somit erheblich erweitert. 
Topak Fruchtimporte GmbH liefert die hausgemachte Convenience-Ware hauptsächlich aus. Das Unternehmen hat innerhalb von einigen Jahren mehrere Firmen übernommen und deren Geschäftsaktivitäten somit erheblich erweitert. 
Blick in das ehemalige Greenyard-Gebäude. Der Konzern verabschiedete sich 2018 endgültig vom Bremer Frischezentrum: Neben der Firma Topak werden im Laufe des nächsten Jahres (2020) zunächst zwei neue Mieter in die neusanierte Halle ziehen.
Blick in das ehemalige Greenyard-Gebäude. Der Konzern verabschiedete sich 2018 endgültig vom Bremer Frischezentrum: Neben der Firma Topak werden im Laufe des nächsten Jahres (2020) zunächst zwei neue Mieter in die neusanierte Halle ziehen.
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Am Stand der NHD Fruchtimport GmbH: Das Unternehmen arbeitet eng mit dem Hamburger Direktimporteuren Günaydin zusammen. 
Am Stand der NHD Fruchtimport GmbH: Das Unternehmen arbeitet eng mit dem Hamburger Direktimporteuren Günaydin zusammen. 
Fruchtspezialitäten aus der Türkei sind eins der Spezialgebiete der NHD Fruchtimport GmbH. 
Fruchtspezialitäten aus der Türkei sind eins der Spezialgebiete der NHD Fruchtimport GmbH. 
Die Standbetreiber der NHD Fruchtimport GmbH: Hüseyin Demirel (äußerst rechts) ist der Geschäftsführer des Unternehmens. 
Die Standbetreiber der NHD Fruchtimport GmbH: Hüseyin Demirel (äußerst rechts) ist der Geschäftsführer des Unternehmens. 
Der Stand von Gusto Großhandel.
Der Stand von Gusto Großhandel.
AySa ist ein kleiner Großhandelsbetrieb, welcher vorranig türkische Kunden bedient. 
AySa ist ein kleiner Großhandelsbetrieb, welcher vorranig türkische Kunden bedient. 
Die Frischeabteilung des Naturkost Kontors: Das Unternehmen bietet seiner Kundschaft eine reiche Auswahl an Molkerei, Obst- und Gemüse und weiteren Artikeln in Bioqualität. 
Die Frischeabteilung des Naturkost Kontors: Das Unternehmen bietet seiner Kundschaft eine reiche Auswahl an Molkerei, Obst- und Gemüse und weiteren Artikeln in Bioqualität. 
Zwiebeln und Knoblauch aus biologischem Anbau.
Zwiebeln und Knoblauch aus biologischem Anbau.
Bio-Kürbisse aus regionalem Anbau.
Bio-Kürbisse aus regionalem Anbau.
Fruchtgemüse in Bioqualität ist ebenfalls reichlich vorhanden.
Fruchtgemüse in Bioqualität ist ebenfalls reichlich vorhanden.
Buddha's Hand ist ein bislang unbekannter Fruchtexote der sich rasch einen Namen im deutschen Handel macht. Die optisch einzigartige Obstsorte wird vorwiegend aus Marokko (Fez) bezogen und ist vor allem ein Winterprodukt.
Buddha's Hand ist ein bislang unbekannter Fruchtexote der sich rasch einen Namen im deutschen Handel macht. Die optisch einzigartige Obstsorte wird vorwiegend aus Marokko (Fez) bezogen und ist vor allem ein Winterprodukt.
Bio-Mangos
Bio-Mangos
Bei unserem Besuch (02.10.) war Ein- und Verkäuferin Marie Pigors voll in der Vorbereitung zu den Feierlichkeiten zum Tag der deutschen Einheit.
Bei unserem Besuch (02.10.) war Ein- und Verkäuferin Marie Pigors voll in der Vorbereitung zu den Feierlichkeiten zum Tag der deutschen Einheit.
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Oliver Reisdorf von Feinkost Karakaya. Das Unternehmen hat sich nach und nach auf Convenience-Herstellung spezialisiert und beliefert vorwiegend Gastronomen im regionalen Umfeld.
Oliver Reisdorf von Feinkost Karakaya. Das Unternehmen hat sich nach und nach auf Convenience-Herstellung spezialisiert und beliefert vorwiegend Gastronomen im regionalen Umfeld.
Muskat-Kürbisse sind saisonbedingt in recht großen Volumina erhältlich.
Muskat-Kürbisse sind saisonbedingt in recht großen Volumina erhältlich. 
Flachkohl aus neuer Ernte.
Flachkohl aus neuer Ernte.
Quitten treffen nun saisonbedingt vermeht in Bremen ein. Die Fruchtspezialität hat die letzten Jahren an Bekanntheit gewonnen, meint Herr Cetin.
Quitten treffen nun saisonbedingt vermeht in Bremen ein. Die Fruchtspezialität hat die letzten Jahren an Bekanntheit gewonnen, meint Herr Cetin.
Saban Cetin von Cetinaya GmbH ist ein Vollsortimenter und gehört zu den alteingesessenen Händlern am Großmarkt.
Saban Cetin von Cetinaya GmbH ist ein Vollsortimenter und gehört zu den alteingesessenen Händlern am Großmarkt.
Sebastian Samborski ist der symphatische Ein- und Verläufer von Fruchthaus Hulsberg. 
Sebastian Samborski ist der symphatische Ein- und Verläufer von Fruchthaus Hulsberg. 
Sebastian Samborski am Großmarktstand. 
Sebastian Samborski am Großmarktstand. 
Ein Lieferfahrzeug von Fruchthaus Hulsberg.
Ein Lieferfahrzeug von Fruchthaus Hulsberg.
Der MIOS C+C Markt wird vor allem tagsüber gut besucht. 
Der MIOS C+C Markt wird vor allem tagsüber gut besucht. 
Mustafa Topak ist der stolze Geschäftsführer des gleichnamigen Familienunternehmens. Die Firma wird bald ins ehemalige Firmengebäude von Greenyard ziehen wo ca. 6.000 m² Fläche zur Verfügung steht.
Mustafa Topak ist der stolze Geschäftsführer des gleichnamigen Familienunternehmens. Die Firma wird bald ins ehemalige Firmengebäude von Greenyard ziehen wo ca. 6.000 m² Fläche zur Verfügung steht.
Eine lange Nacht geht zu Ende. 
Eine lange Nacht geht zu Ende. 
Frischezentrum Bremen: Wo Märkte zu Magneten werden.
Frischezentrum Bremen: Wo Märkte zu Magneten werden.
Wochenmarktbeschicker gehören zum Hauptklientel der Bremer Fruchtgroßhändler.
Wochenmarktbeschicker gehören zum Hauptklientel der Bremer Fruchtgroßhändler.
Regionale Gärtnereien liefern ihre Erzeugnisse teilweise direkt an die Großhändler.
Regionale Gärtnereien liefern ihre Erzeugnisse teilweise direkt an die Großhändler.
Der niederländische Freshplaza-Reporter hat sogar einen Landsmann entdeckt. 
Der niederländische Freshplaza-Reporter hat sogar einen Landsmann entdeckt. 
Blick auf die Blumenhalle am gleichen Standort. 
Blick auf die Blumenhalle am gleichen Standort. 
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Das Bürogebäude der Marktverwaltung. 
Das Bürogebäude der Marktverwaltung. 
Claas Türke (links, Bereichsleiter am Großmarkt) und Markus Günsch (Marktaufsicht) am Haupteingang. 
Claas Türke (links, Bereichsleiter am Großmarkt) und Markus Günsch (Marktaufsicht) am Haupteingang.