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1. ESSMI-Pilzkongress in Lüttich

Helge Schritt und Thies Lingner (MycoLutions)
Helge Schritt und Thies Lingner (MycoLutions)
Hadrian Velge von eclo begrüßt die Teilnehmer der Betriebsbesichtigung.
Hadrian Velge von eclo begrüßt die Teilnehmer der Betriebsbesichtigung. 
Carles Diaz Tarrago von Teb Verd und Max den Elzen (Mondo)
Carles Diaz Tarrago von Teb Verd und Max den Elzen (Mondo)
John Verbruggen (rechts) und seine Unternehmensgruppe bündelte vor wenigen Monaten die Kräfte mit der CNC Holding. Er traf sich u.a. mit Jan Böging vom niedersächsischen Zuchtbetrieb Mjko (vormals Weiße Köpfe GmbH).
John Verbruggen (rechts) und seine Unternehmensgruppe bündelte vor wenigen Monaten die Kräfte mit der CNC Holding. Er traf sich u.a. mit Jan Böging vom niedersächsischen Zuchtbetrieb Mjko (vormals Weiße Köpfe GmbH).
Gerd-Jan Hooymans vom gleichnamigen Substrathersteller und Marek Wakula vom polnischen Unternehmen Spyra.
Gerd-Jan Hooymans vom gleichnamigen Substrathersteller und Marek Wakula vom polnischen Unternehmen Spyra. 
Koert Pleunis (Pleunis Mushrooms) im Gespräch mit u.a. John Verbruggen (mittig)
Koert Pleunis (Pleunis Mushrooms) im Gespräch mit u.a. John Verbruggen (mittig)
Ulrich Groos (links, langjähriger Pilzbauberater und Gründer der HLP) wurde am Vorabend für seinen langen Werdegang im Sektor und seinen unermüdlichen Einsatz im Verein geehrt.
Ulrich Groos (links, langjähriger Pilzbauberater und Gründer der HLP) wurde am Vorabend für seinen langen Werdegang im Sektor und seinen unermüdlichen Einsatz im Verein geehrt. 
Harry Hesen von Sylvan und Ies Hooglugt von Lambert
Harry Hesen von Sylvan und Ies Hooglugt von Lambert
Shiitake-Substrate aus dem Hause Eclo
Shiitake-Substrate aus dem Hause Eclo
Cris van Asselt (CNC) und Maurice Koppen (Oakfield)
Cris van Asselt (CNC) und Maurice Koppen (Oakfield) 
Robert Janssen (Hollander Spawn)
Robert Janssen (Hollander Spawn) 
Erengi-Substrat
Erengi-Substrat
Blick in die Substrat-Stellagen
Blick in die Substrat-Stellagen
Die treibenden Kräfte hinter dem Branchenverein ESSMI: Jürgen Kynast (Substratproduzent) und seine Ehefreu Evelin Krolopp (ESSMI-Geschäftsführerin)
Die treibenden Kräfte hinter dem Branchenverein ESSMI: Jürgen Kynast (Substratproduzent) und seine Ehefreu Evelin Krolopp (ESSMI-Geschäftsführerin)
Zbigniew und Patrycja Kalina vom gleichnamigen, polnischen Unternehmen.
Zbigniew und Patrycja Kalina vom gleichnamigen, polnischen Unternehmen. 
Für die belgische Mycelia-Gruppe war der diesjährige Kongress ein Heimspiel. 2. v.r. das neue Mitglied Elliot Webb von Urban Farm aus Großbritannien.
Für die belgische Mycelia-Gruppe war der diesjährige Kongress ein Heimspiel. 2. v.r. das neue Mitglied Elliot Webb von Urban Farm aus Großbritannien. 
Thibault Fastenakels, technischer Leiter bei eclo, führte die Teilnehmer durch die moderne Produktionshalle.
Thibault Fastenakels, technischer Leiter bei eclo, führte die Teilnehmer durch die moderne Produktionshalle. 
Kristof Gheysens vom belgischen Forschungs- und Förderverein Inagro.
Kristof Gheysens vom belgischen Forschungs- und Förderverein Inagro. 
Niek de Ligt von Amycel ist fester Teilnehmer der Veranstaltung.
Niek de Ligt von Amycel ist fester Teilnehmer der Veranstaltung.
Bart Aerts (Fancom), Rob Wilbers (Mertens Mushrooms) und Quin Mommen (Mushcomb)
Bart Aerts (Fancom), Rob Wilbers (Mertens Mushrooms) und Quin Mommen (Mushcomb)
Patrick Romanens (Fine Funghi) und Benno Moser (Moser Pilze)
Patrick Romanens (Fine Funghi) und Benno Moser (Moser Pilze)
David Reiser (Reiser Edelpilze) und Friedrich Michael Hofmann (Hofburk Pilze GbR).
David Reiser (Reiser Edelpilze) und Friedrich Michael Hofmann (Hofburk Pilze GbR).
Jan und Luc Baltussen von ChampFood.
Jan und Luc Baltussen von ChampFood. 
Das Team von Hermann.bio aus Österreich mit Geschäftsführer Thomas Neuburger (r). Mit dem Launch des Funghi Pads im vergangenen Jahr geht man nun neue Wege. "Wir glauben nicht so sehr an Fleischersatzprodukte, sondern wir wollen mit unseren innovativen Erzeugnissen ein komplett neues Produktsegment schaffen."
Das Team von Hermann.bio aus Österreich mit Geschäftsführer Thomas Neuburger (r). Mit dem Launch des Funghi Pads im vergangenen Jahr geht man nun neue Wege. "Wir glauben nicht so sehr an Fleischersatzprodukte, sondern wir wollen mit unseren innovativen Erzeugnissen ein komplett neues Produktsegment schaffen."
Felix Stein (Fine Funghi) und Cristian Irimia (Merit Mushrooms)
Felix Stein (Fine Funghi) und Cristian Irimia (Merit Mushrooms) 
Andreas und Diana Rein vom gleichnamigen Pilzhof im Schwarzwald. Das junge Unternehmen wurde vor drei Jahren gegründet und widmet sich als einziger, regionaler Zuchtbetrieb der Produktion und Vermarktung von Edelpilzen sowie Pilzprodukten.
Andreas und Diana Rein vom gleichnamigen Pilzhof im Schwarzwald. Das junge Unternehmen wurde vor drei Jahren gegründet und widmet sich als einziger, regionaler Zuchtbetrieb der Produktion und Vermarktung von Edelpilzen sowie Pilzprodukten. 
Die Fassade des Bürogebäudes der Firma eclo
Die Fassade des Bürogebäudes der Firma eclo
Marco Mezenberg von VeMe Specials.
Marco Mezenberg von VeMe Specials. 
Julius Stuckmann und Lena Leschke vom Pilzhof Lippe. Der Zuchtbetrieb widmet sich hauptsächlich der Produktion von Kräuterseitlingen.
Julius Stuckmann und Lena Leschke vom Pilzhof Lippe. Der Zuchtbetrieb widmet sich hauptsächlich der Produktion von Kräuterseitlingen.
Das Team des Südtiroler Edelpilzzuchtbetriebs Kirnig: Felix Prinoth und Geschäftsführer Andreas Kalser.
Das Team des Südtiroler Edelpilzzuchtbetriebs Kirnig: Felix Prinoth und Geschäftsführer Andreas Kalser. 
Maximilian Schneider von der Pilzmanufaktur Allgäu widmet sich dem Vertrieb von Bio-Kräuterseitlingen und -Shiitake.
Maximilian Schneider von der Pilzmanufaktur Allgäu widmet sich dem Vertrieb von Bio-Kräuterseitlingen und -Shiitake. 
Niederländische Pilzexperten unter sich.
Niederländische Pilzexperten unter sich.
Sepp Häcki (Kernser Edelpilze), Andreas Kalser (Kirnig Edelpilze Südtirol) und Geert Peter de Rijk (Paddenstoelenrijk)
Sepp Häcki (Kernser Edelpilze), Andreas Kalser (Kirnig Edelpilze Südtirol) und Geert Peter de Rijk (Paddenstoelenrijk)
Arno Kubach vom gleichnamigen Zuchtbetrieb in Rosenberg - Sindolsheim.
Arno Kubach vom gleichnamigen Zuchtbetrieb in Rosenberg - Sindolsheim. 
Blick auf die Produktionshalle der eclo.
Blick auf die Produktionshalle der eclo.
Dinand van Genderen (Sylvan), Luc Baltussen (ChampFood), Harry Hesen (Synclar), Joost Hesen (VeMe) und Bart Aerts (Fancom)
Dinand van Genderen (Sylvan), Luc Baltussen (ChampFood), Harry Hesen (Synclar), Joost Hesen (VeMe) und Bart Aerts (Fancom)
Quentin Gobert vom wallonischen Edelpilzbetrieb Mycosphere SRL
Quentin Gobert vom wallonischen Edelpilzbetrieb Mycosphere SRL
Kasper Moreaux gab Einblicke in die chinesische Edelpilzzucht.
Kasper Moreaux gab Einblicke in die chinesische Edelpilzzucht. 
Carles Diaz betonte die Relevanz einer breiten Sortenvielfalt.
Carles Diaz betonte die Relevanz einer breiten Sortenvielfalt. 
Roel van de Heyning (Sac02) trifft sich mit einem Student.
Roel van de Heyning (Sac02) trifft sich mit einem Student. 
Tim Marseille (Leichlinger Champignonzucht) und Fabian Krippner (Wildnismanufaktur Engert & Schneider GbR.)
Tim Marseille (Leichlinger Champignonzucht) und Fabian Krippner (Wildnismanufaktur Engert & Schneider GbR.)
Oakfield präsentierte die Sorte Beefsteak Mushroom bzw. Fistulina hepatica (zu Deutsch auch Ochsenzunge oder Leberreischling). Er ist die aktuell erfolgreichste Neuheit unter den vom Forscher Carles Dias neu angebauten Sorten. Dass dieser Pilz auf der Tagung vorgestellt wurde, ist tatsächlich einer der Früchte der neuen Struktur. Carles Diaz ist seit Anfang 2024 Mitglied im ESSMI und war mit der ESSMI-Gruppe in China. Dort traf er auch auf Maurice Koppen und Ito Katsuya von Oakfields. Die beiden waren August 2024 bei Carles Dias in Barcelona zu Besuch und haben dort seinen „neuen Pilz“ also den neu angebauten traditionell in Katalonien gesammelten Pilz fistulina hepatica kennengelernt und waren sofort begeistert. Das führte Ito wiederum zu der Idee, er würde bei der Tagung im Rahmen des Vortrages von Carles Dias diesen Pilz zur Verkostung in Form von Sushi zubereiten. Die Pilze sind jedoch von Teb Verd aus Barcelona. 
Oakfield präsentierte die Sorte Beefsteak Mushroom bzw. Fistulina hepatica (zu Deutsch auch Ochsenzunge oder Leberreischling). Er ist die aktuell erfolgreichste Neuheit unter den vom Forscher Carles Dias neu angebauten Sorten. Dass dieser Pilz auf der Tagung vorgestellt wurde, ist tatsächlich einer der Früchte der neuen Struktur. Carles Diaz ist seit Anfang 2024 Mitglied im ESSMI und war mit der ESSMI-Gruppe in China. Dort traf er auch auf Maurice Koppen und Ito Katsuya von Oakfields. Die beiden waren August 2024 bei Carles Dias in Barcelona zu Besuch und haben dort seinen „neuen Pilz“ also den neu angebauten traditionell in Katalonien gesammelten Pilz fistulina hepatica kennengelernt und waren sofort begeistert. Das führte Ito wiederum zu der Idee, er würde bei der Tagung im Rahmen des Vortrages von Carles Dias diesen Pilz zur Verkostung in Form von Sushi zubereiten. Die Pilze sind jedoch von Teb Verd aus Barcelona. 
Das Team von Oakfield bei der Verkostung des Beefsteak Pilzes.
Das Team von Oakfield bei der Verkostung des Beefsteak Pilzes.
Melina Lindek und Mareike Dissemond (KAMU HS Niederrhein)
Melina Lindek und Mareike Dissemond (KAMU HS Niederrhein) 
Dirk Stubbe (Sac02) und Edward Verbeure (ALTER)
Dirk Stubbe (Sac02) und Edward Verbeure (ALTER)