Erdbeeren gehören mit ihrem intensiven Aroma zu den beliebtesten Früchten und verlangen gleichzeitig besondere Aufmerksamkeit. Ihre zarte Struktur und hohe Verderblichkeit machen sie besonders anspruchsvoll in der Handhabung. Am 18. Mai 2026 stehen die Besonderheiten im Mittelpunkt des Frische Seminars „Warenkunde, Qualitätskontrolle Erdbeere".
In der Warenkunde spielen Sortenvielfalt, Reifegrad und Herkunft eine zentrale Rolle. Für die Qualitätskontrolle sind vor allem äußere Merkmale entscheidend: Eine gleichmäßige rote Färbung, frischer Duft und festes Fruchtfleisch sind klare Hinweise auf optimale Reife und Frische.
Im Basis-Webinar werden die relevanten Prüfkriterien sowie die Inhalte der entsprechenden Normen praxisnah und anschaulich vermittelt. Umfangreiches Bild- und Videomaterial unterstützt die Teilnehmenden dabei, Qualitätsmerkmale sicher zu erkennen und einzuordnen.
Die Online-Schulung richtet sich an Mitarbeitende in den Bereichen Lager, Warenein- und ausgang, Qualitätsmanagement und –sicherung, Einkauf, Verkauf und Vertrieb. Die Teilnehmenden erhalten ausreichend Gelegenheit zur Diskussion mit dem Fachreferenten. Dozent dieses Frische Seminar-Webinars ist ein Produktspezialist der Lippert Inspection GmbH in Sinzig. DFHV-Mitgliedsunternehmen profitieren von der speziellen Teilnahmegebühr.
Nähere Informationen zu diesem Webinar sowie zu dem gesamten Weiterbildungsprogramm des Frische Seminar sind im Internet unter www.frischeseminar.de zu finden. Dort ist auch die direkte Anmeldung möglich.
