"Wir entlasten immer mehr Unternehmen in der Obst- und Gemüsekette – von der Saatgutveredelung bis zum Einzelhandel – im Bereich Qualität. Das ist es, was der Kunde will", erklärt Marcel van de Werken von Kiwa Verin. Er leitet den Obst- und Gemüsesektor des niederländischen Unternehmens, das sich neben Qualitätsinspektionen in der Obst- und Gemüsebranche auch mit der Ausbildung von Prüfern und Qualitätskontrolleuren befasst. Das Obst- und Gemüse-Team von Kiwa Verin wächst weiter.
© Kiwa VERIN
Abwechslung
Seit einem halben Jahr ist auch Willem Ruisbroek als Key-Account-Manager bei Kiwa Verin tätig. Seiner Meinung nach zieht die Abwechslung in der Arbeit viele Menschen zu Kiwa. "An einem Tag prüft man Erdbeeren in Venlo, am nächsten Tag Paprika direkt vom Erzeuger in Nordholland, und am Tag darauf hält man vor Ort eine Schulung zum Thema Spargel ab. Die Leute entscheiden sich wegen der Abwechslung für eine Tätigkeit bei Kiwa."
"Unser großer Vorteil ist, dass wir schnell auf die Bedürfnisse des Kunden eingehen können. Wenn ein Unternehmen vorübergehend einen QC-Prüfer aus unserem Team benötigt, können wir das oft noch am selben Tag erledigen. Das ist unsere Stärke", erzählt Willem. "Auch die Zertifizierung wird immer wichtiger. Da wir sowohl Unterstützung im Bereich QC als auch im Bereich QA anbieten können, können wir Kunden bei all ihren Fragen rund um Qualität und Lebensmittelsicherheit professionell unterstützen."
Traditionell war Kiwa Verin vor allem auf die niederländischen Saisonprodukte ausgerichtet, doch das Qualitätsunternehmen konzentriert sich zunehmend auch auf den Importbereich. So war Marcel kürzlich bei einem ägyptischen Obst- und Gemüselieferanten, um gemeinsam zu prüfen, welche Verbesserungen in dessen Prozess möglich sind. "Auch dort steht die Zeit nicht still. Und wir verfügen in den Niederlanden über viel Wissen, das wir mittlerweile in die ganze Welt tragen."
Wenig Nachwuchs an jungen Qualitätsprüfern
Als Sorge nennt Marcel jedoch den geringen Nachwuchs. "Das wird langsam zu einem Problem. Wir haben einfach mit einem Mangel an Qualitätsprüfern zu kämpfen, die die körperliche Arbeit verrichten. Derzeit ist eine ältere Generation aktiv, die ziemlich ortsfest ist, aber früher oder später aufhören wird. Ein Teil der Arbeit wird bereits von KI übernommen, aber der menschliche Faktor wird immer notwendig bleiben."
"Die Arbeit ändert sich. Vor dreißig Jahren stand man am Inspektionstisch und die Ware wurde neben einem hergefahren, wobei der Erzeuger oft daneben stand. Mit den heutigen Systemen und Messgeräten hat sich jedoch viel verändert. Auch die optische Sortiertechnik hat die Qualität vieler Obst- und Gemüsesorten deutlich verbessert. Dadurch wird praktisch verhindert, dass noch falsche Produkte das Haus verlassen."
Zunehmend bietet Kiwa Verin auch interne Schulungen in Unternehmen an. "Dazu laden wir sowohl Qualitätsbeauftragte als auch kaufmännische Mitarbeiter ein. Bei diesen Produkttischen besprechen wir Fehler und Krankheiten, um die Teams auf einen Nenner zu bringen. Das funktioniert in der Praxis sehr gut", sagt Willem. "Man sieht auch, dass insbesondere in den großen Unternehmen viele internationale Mitarbeiter eingestellt wurden. Die internen Schulungen, die wir anbieten, finden daher sowohl auf Niederländisch als auch auf Englisch statt. Die Dokumentation ist in diesem Jahr auch vollständig darauf ausgerichtet."
© Kiwa VERIN
Witterungseinflüsse
Auf die Frage, wie es um die Qualität in den Niederlanden bestellt ist, antwortet Marcel: "Wir können auf jeden Fall sagen, dass wir in den Niederlanden ein hochwertiges Produkt liefern. Je größer die Unternehmen werden, desto einfacher ist es auch, eine einheitliche Qualität zu schaffen. Aber man muss mit den Witterungseinflüssen von Mutter Natur zurechtkommen, und das ist gleichzeitig das Schöne und sicherlich auch das Schwierige am O&G-Sektor. Schauen Sie sich die Qualitätsprobleme bei den Produkten aus Spanien, Marokko und Portugal in diesem Jahr an; damit muss man einfach fertig werden. Und nächstes Jahr könnte ein anderes Land an der Reihe sein. In einem Jahr fangen die niederländischen Erzeuger früher an zu ernten, aber das kann im nächsten Jahr schon wieder anders sein."
© Kiwa VERIN "Darüber hinaus müssen wir uns auch mit anderen Faktoren auseinandersetzen. Zum Beispiel hatte das ToBRFV-Virus in den zurückliegenden Jahren große Auswirkungen auf den Tomatenanbau. Auch das Ressourcenpaket wird in den kommenden Jahren eine große Rolle spielen. Man denke hierbei zum Beispiel an das Blattlausproblem in Freilandkulturen. Wenn keine wirksamen Mittel dagegen zur Verfügung stehen, müssen Verbraucher und Käufer möglicherweise akzeptieren, dass ihr Salat gelegentlich von Blattläusen befallen ist. Andernfalls kann es im schlimmsten Fall dazu kommen, dass die Kulturen in den Niederlanden verschwinden. Für die Qualitätskontrolleure bedeutet das eine Umstellung der Bewertung: Es geht nicht nur darum, Abweichungen zu erkennen, sondern sie im Rahmen der geltenden Normen und Vereinbarungen mit dem Käufer richtig zu interpretieren. Außerdem erfordert dies eine gewisse Sensibilisierung und Abstimmung: Was ist im Rahmen der Qualitätsanforderungen noch akzeptabel und wo liegt die Grenze?"
O&G-Wissenstag am 16. April
"Als Kiwa arbeiten wir daher kontinuierlich an Anpassungen und Verbesserungen. Am Donnerstag, den 16. April, veranstalten wir unseren O&G-Wissenstag in der Veiling Zaltbommel. An diesem Tag kommen alle Fachleute aus dem Bereich Qualität und Lebensmittelsicherheit zusammen. An den vier Produkttischen (Gewächshausgemüse, Freilandgemüse, Beerenobst und Verschiedenes sowie Zitrusfrüchte/Exoten) gibt es viel Platz, um Produktmuster zu begutachten und zu diskutieren. Das macht immer Spaß, aber bringt natürlich auch gute Gespräche, und so stellen wir sicher, dass alle an einem Strang ziehen, wenn es um Qualität geht", sagt Marcel abschließend.
Klicken Sie hier, um weitere Informationen zu erhalten und sich für den Kiwa-Wissenstag Gemüse und Obst 2026 anzumelden
Weitere Informationen:
Marcel van de Werken
Kiwa Verin
Tel: +31 88 998 4310
Mobil: +31 6 18478246
[email protected]
www.kiwaverin.nl
