Nachdem soziale Medien im vergangenen Jahr einen absoluten Hype entfesselten, war die überwältigende Nachfrage nach Lemon Snacks monatelang kaum zu bedienen. "Wir haben bei all unseren Partnern, ob in Italien, Spanien oder den Niederlanden, laufend Ware nachgeordert, bis wir dem exponentiell gesteigerten Bedarf irgendwann kaum noch nachkamen", erinnert sich Abdessalam Najar, Exotenspezialist und Geschäftsführer der Zündorf und Zerres GmbH mit Sitz im Frischezentrum Köln-Gremberghoven.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.de
Abdessalam Najar glaubt an das weitere Vermarktungspotenzial bei Exoten.
Najar zählte Anfang 2025 nach eigenen Angaben zu den Ersten, die in größerem Stil Lemon Snacks gehandelt haben. "Der Artikel wurde dann von Influencern auf Instagram und weiteren sozialen Medien aktiv beworben, was als Katalysator zur exponentiellen Nachfragesteigerung gedient hat. Dies sprach sich dann wiederum auch in Händlerkreisen herum. Mundpropaganda ist schließlich immer noch die beste Werbung", blickt Najar auf den auffälligen Trend des Vorjahres zurück. Produziert und veröffentlicht werden die Instagram-Beiträge vom Verkaufsleiter Wajdi Hmem.
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Eine aufgeschnittene Mangostan (oben) und portionierte, abgepackte Jackfruit. Mangostan stammt zurzeit aus Thailand.
Instagram als Werbeplattform
Eine ähnliche Tendenz zeichnet sich derzeit bei den beiden Exoten Jackfruit sowie Mangostan ab, führt Najar weiter aus. Auch in diesem Falle seien Social Media Beiträge die Initialzündung gewesen. "Dies deutet wiederum darauf hin, wie wichtig soziale Medien in unserer Branche als Werbeplattform sein können. Unser Ziel ist es seit eh und je, dem Verbraucher Geschmäcker näherzubringen, die bislang unbekannt waren. Soziale Medien können uns dabei helfen, selbst Hypes zu entfesseln. Seitdem wir dies für uns erkannt haben, werben wir auch selbst aktiv auf Instagram."
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Auch Granadillas erfreuen sich steigender Beliebtheit im Fachhandel.
Neben Exoten seien auch Zitrusfrüchte aller Art ein wichtiger Bestandteil der Produktpalette. Najar: "Im Verhältnis zur Nachfrage würde ich die vorhandenen Angebotsmengen durchweg als ausreichend bezeichnen. Abgesehen von den Überhängen aus Übersee am Anfang der europäischen Kampagne war die diesjährige Zitrussaison recht zufriedenstellend."
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Sanguinelli-Blutorangen spanischen Ursprungs werden unter der beliebten Zitrusmarke 'Der Flieger' gehandelt.
Die Zündorf & Zerres GmbH bedient ein breites Kundenspektrum, primär Facheinzelhändler und inhabergeführte LEH-Filialen. "Unser Kunden befinden sich im 200km-Radius in und um Köln, bis nach Goch, Paderborn, Aachen und Koblenz. Die Aufteilung zwischen Auslieferung und Abholung hält sich etwa die Waage: Nur Ware auszuliefern, wäre allein schon aufgrund der komplizierten Tourenplanung extrem risikobehaftet. Demnach wollen wir diese ausgewogene Aufteilung beibehalten und weiterhin beide Segmente bespielen", heißt es abschließend.
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Wilder Papaya aus Ecuador (l) sowie der handelsübliche Papaya Formosa aus Brasilien. Vor allem letzterer Artikel habe sich über die Jahre hinweg als (preis)stabiles Segment bewährt.
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Jackfruit (l) und Samba-Papayas vom Partner HLB Tropical Food aus Kelsterbach.
Weitere Informationen:
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Abdessalem Najar
Zündorf & Zerres GmbH
Josef-Linden-Weg 6
51149 Köln-Gremberghoven
Tel: +49 160 3688822
[email protected]
www.zuendorf-zerres.de
