Die Elea Technology GmbH stellt mit dem PEF Advantage C 2000‑600 die neueste Erweiterung ihres PEF‑Advantage‑Systemportfolios vor. Das neue System basiert auf einem 600 × 600 mm großen Behandlungskanal und wurde speziell für die industrielle Verarbeitung großkalibriger Rohwaren wie Zuckerrüben, Zuckerrohr, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbisse und Squash entwickelt.
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Hochleistungs‑PEF‑System mit 150 t/h – entwickelt für maximale Effizienz
Das PEF Advantage C 2000‑600 bietet eine robuste und gleichmäßige PEF‑Behandlung für anspruchsvolle Anwendungen. Von verbesserter Extraktionseffizienz bei Zuckerrüben und Zuckerrohr bis hin zur homogenen Behandlung von Kartoffeln und Süßkartoffeln gewährleistet das System zuverlässige Ergebnisse – auch bei sperrigen und unregelmäßigen Produkten wie Kürbissen und Squash.
Mit seinem 600 × 600 mm großen Behandlungsquerschnitt zählt das System zu den größten derzeit industriell eingesetzten PEF‑Behandlungsgeometrien in der Lebensmittelverarbeitung. Es ermöglicht kontinuierliche Durchsätze von bis zu 150 t/h, abhängig von Produktbeschaffenheit und Linienkonfiguration. Durch die Integration zusätzlicher Leistungsmodule lassen sich auch höhere Kapazitäten realisieren.
Industrielle Flexibilität und höchste Zuverlässigkeit – im Innen‑ und Außenbereich
Die hygienische Edelstahlkonstruktion des Systems ist für den Einsatz im Innen‑ und Außenbereich ausgelegt. Flexible Installationsoptionen werden durch einen beschichteten Generator‑Schaltschrank oder eine standardisierte Containerlösung unterstützt. Das kettenbasierte Transportsystem sorgt für definierte Verweilzeiten und eine homogene PEF‑Behandlung großkalibriger und unregelmäßiger Rohwaren im kontrollierten Produkt‑Wasser‑Gemisch und ermöglicht einen stabilen, kontinuierlichen Betrieb im industriellen Maßstab.
Ein optimiertes Behälter‑ und Rinnendesign reduziert den Prozesswasserbedarf deutlich. Die offene, totraumfreie Bauweise erlaubt eine schnelle und gründliche Reinigung und minimiert Stillstandzeiten. Ein robustes Kühlkonzept – bestehend aus Wasser‑, interner Luft‑ und geschlossenen Kreislaufkühloptionen – gewährleistet eine zuverlässige Performance unter unterschiedlichen Umgebungsbedingungen.
Das integrierte Wassermanagement mit flexiblen Konfigurationen für Wasserzu- und -abfuhr und -rezirkulation ermöglicht eine nahtlose Integration in bestehende Prozesslinien. Schwerlastlager, Sedimententfernung und ein wartungsfreundlicher Aufbau unterstreichen den Fokus auf Zuverlässigkeit, Verfügbarkeit und langfristige Betriebseffizienz.
Im Zentrum des Systems steht ein 60‑kV‑Matrix‑Pulsgenerator in standardisierter Containerbauweise mit skalierbaren Leistungsoptionen. Die Einheit ist auf hohe Betriebssicherheit ausgelegt und verfügt über eine modulare, servicefreundliche Architektur für maximale Verfügbarkeit. Eine SPS‑basierte Steuerungsplattform bietet vollständige Transparenz über elektrische und prozessrelevante Parameter und bildet die Grundlage für weiterführende Prozessüberwachung und ‑optimierung – optional mit SCADA‑Anbindung und Fernwartung.
Weitere Informationen:
www.eleaPEF.com
