Der globale Traubenmarkt sieht sich mit einer sich verändernden Angebotsdynamik, wetterbedingten Störungen und Preisdruck in wichtigen Herkunfts- und Bestimmungsländern konfrontiert.
Deutschland bleibt weiterhin gut versorgt, hauptsächlich aus Südafrika, mit ausreichender Verfügbarkeit und weitgehend stabilen Preisen. Spanien importiert aus Peru und Südafrika, wobei verspätete südafrikanische Mengen gleichzeitig eintreffen und den Druck auf das Angebot erhöhen, während Nordamerika insgesamt eine gute Verfügbarkeit meldet, Peru mehr als 4 % mehr Obst in die USA liefert und Chile angesichts sinkender Preise und Zölle, darunter 30 % auf südafrikanische Trauben und 10 % auf chilenische Mengen, einen Rückgang von 6,4 % auf 63,5 Millionen Kisten prognostiziert.
Die Niederlande müssen mit starkem Zustrom aus Südafrika fertig werden, wobei die Lieferungen nach Europa bis zur KW 7 um 27 % gestiegen sind, während sich die indischen Exporte verzögern: Im Vergleich zu 2.400 Containern im Vorjahr wurden bisher nur 1.200 Container verschifft, was einem Rückgang von 40 bis 50 % entspricht. Italien ist nach dem Ende seiner heimischen Saison vollständig von Importen aus Peru und Südafrika abhängig, wobei die Großhandelspreise in Rom 4,70 bis 5,00 EUR/kg erreichen. In Belgien laufen die Verkäufe dank eines ausgeglichenen Angebots reibungslos, obwohl peruanische Trauben mit rund 5 EUR/kg deutlich über südafrikanischen Früchten mit etwa 2 EUR/kg gehandelt werden.
© Viola van den Hoven-Katsman | FreshPlaza.de
Südafrika schätzt die Ernte auf 79,4 Millionen Kartons à 4,5 kg, wobei bis KW 7 bereits 56 Millionen Kartons exportiert wurden, was einem Anstieg von 9 % entspricht. Die Ernte erfolgt bei einigen Sorten zehn bis 14 Tage früher, während die durchschnittlichen Großhandelspreise im Inland bei 20 Rand liegen, was 1 EUR/kg entspricht. Die Traubensaison in Indien wurde durch untypische Regenfälle beeinträchtigt, wodurch die Lieferungen um 28 % zurückgingen, der Ertrag auf 15 bis 20 Trauben pro Pflanze sank und sich die Exporte von Europa in den Nahen Osten verlagerten. Chile rechnet mit 63,5 Millionen Kisten, von denen 50 bis 60 % in die USA geliefert werden, wo ein Zollsatz von 10 % die Erträge schmälert, und Peru schließt seine Saison mit 84,2 Millionen Kisten ab, was einem Anstieg von etwa 3 % entspricht, wobei die Preise im Dezember vor dem Rückgang bei über 37 € pro Kiste lagen. Brasilien sah sich mit einem Zollsatz von 50 % in den USA und einem Überangebot in Europa konfrontiert, wo die Preise in Rotterdam auf 15 bis 17 EUR pro Kiste fielen, verglichen mit 20 bis 22 EUR in den Jahren 2023 bis 2024, was zu einer stärkeren Konzentration auf den Inlandsabsatz und Diversifizierung führte.
Deutschland: Südafrikanisches Angebot prägt den Markt
Importe aus Südafrika dominierten die Szenerie, Anlieferungen aus Namibia und Peru ergänzten. Die Verfügbarkeit genügte, um das Interesse zu stillen. Früchte ohne Kern waren bei den Kunden beliebt, Offerten mit Kern sowie Rückläufer aus dem LEH waren eher ein Ladenhüter. Die Bewertungen tendierten in Berlin generell abwärts, an den übrigen Märkten verharrten sie meist auf dem bisherigen Niveau.
Die Niederlande: Indische Traubenmengen deutlich rückläufig
Der Traubenmarkt sieht sich mit schwierigen Bedingungen konfrontiert. "Es gibt ein sehr großes Angebot an südafrikanischen Trauben. Die Gesamtexporte sind weltweit um 8 bis 10 % gestiegen, während die Verschiffungen nach Europa bis zur KW 7 um 27 % zugenommen haben. Bis zur KW 5 wurden fast zwölf Millionen Kartons für den Export verschifft, wobei Europa der wichtigste Bestimmungsort war, gefolgt von Großbritannien, Russland und dem Nahen Osten", so ein niederländischer Importeur. "Leider hat die Überlastung in Südafrika zu erheblichen Verzögerungen geführt. Viele Container stehen schon seit ein bis zwei Wochen am Kai, was zu erheblichen Qualitätsproblemen geführt hat. In den kommenden Wochen werden weiterhin große Mengen südafrikanischer Trauben verschifft, sodass mindestens bis KW 12 mit einer hohen Anzahl von Containern zu rechnen ist."
"Die südafrikanische Situation wirkt sich negativ auf die indische Saison aus. Lange Perioden mit Regen und ein verspäteter Rebschnitt haben die Produktion in mehreren Anbaugebieten in Maharashtra stark beeinträchtigt. In Indien hat es fast sechs Monate lang geregnet, wodurch sich der Rebschnitt verzögerte und die Mengen um 40 bis 50 % zurückgingen. In KW 3 und 4 verhinderte feuchtes und nebliges Wetter die Ernte aufgrund niedriger Brixwerte. Infolgedessen liegen die indischen Exportzahlen weit hinter dem Zeitplan zurück. Viele Rebflächen werden erst im kommenden Monat erntereif sein, sodass sich die Anlieferungen in Europa und im Vereinigten Königreich weiter ins Frühjahr verschieben. Bis Anfang dieser Woche wurden nur 1.200 Container exportiert, verglichen mit 2.400 Containern im gleichen Zeitraum des vergangenen Jahres. Diese Saison ist daher nicht mit den Vorjahren vergleichbar."
"Darüber hinaus sind die indischen Erzeuger aufgrund der aktuellen Situation in Europa sehr zurückhaltend mit dem Export. Die Inlandsnachfrage ist extrem stark, und die lokalen Käufer zahlen rund 1,50 EUR/kg für kernlose Trauben. Gleichzeitig bleiben die Aussichten für den europäischen Markt wegen der großen Mengen südafrikanischer Trauben bis mindestens KW 12 schlecht. Das Angebot ist groß, Qualitätsprobleme sind weit verbreitet, und die Preise stehen unter Druck. Eine Erholung wird erst ab der zweiten Märzhälfte erwartet. Normalerweise konkurriert Indien preislich mit Südafrika, aber in diesem Jahr ist die Situation genau umgekehrt."
Italien: Importierte Trauben dominieren die Großhandelsmärkte
Die italienische Tafeltraubensaison wurde in den ersten Januartagen mit den späteren Sorten abgeschlossen. Der Markt wird nun ausschließlich mit importierten Erzeugnissen versorgt.
In der KW 8 des Jahres 2026 verzeichneten die Großhandelsmärkte eine deutliche Dominanz von Nicht-EU-Importen, insbesondere aus Peru und Südafrika. Die Preise waren von Markt zu Markt unterschiedlich. In Verona wurden südafrikanische schwarze, kernlose Trauben mit 3,40 bis 3,70 EUR/kg notiert. Peru lieferte Red Globe zu 2,80 bis 3,60 EUR/kg und Rosada kernlos zu 3,40 bis 3,70 EUR/kg. In Turin waren nur peruanische Trauben erhältlich: Die kernlosen weißen Sorten kosteten 4,30 bis 4,50 EUR/kg, während Red Globe in 4,5 kg-Packungen zwischen 2,90 und 3,00 EUR/kg und dieselbe Sorte in 8,2 kg-Packungen zwischen 3,20 und 3,40 EUR/kg lag. In Rom dominierten ebenfalls peruanische Produkte mit kernlosen weißen Trauben zu 4,70 bis 5,00 EUR/kg. Red Globe wurde für 4,5 kg-Packungen mit 4,70 bis 5,00 EUR/kg und für 8,2 kg-Packungen mit 3,20 bis 3,40 EUR/kg notiert.
Laut YouGov-Daten kaufen 66 % der italienischen Haushalte Tafeltrauben. Obwohl das Produkt das ganze Jahr über erhältlich ist, dauert die Hauptsaison mit einer Marktdurchdringung zwischen 20 und 50 % von Juli bis November, wobei der September der Spitzenmonat ist. Die Kategorie verbreitert weiterhin ihren Kundenstamm und weist eine zunehmende Kaufhäufigkeit auf. Mehr als 45 % der Einkäufe der Haushalte entfallen auf Supermärkte, gefolgt von Discountern und, mit großem Abstand, von Verbrauchermärkten.
Belgien: Stabiler Absatz trotz großer Preisunterschiede zwischen den Herkünften
Der Traubenmarkt läuft nach Angaben eines flämischen Importeurs reibungslos. "Vor einigen Wochen war es etwas ruhiger, vor allem wegen des begrenzten Angebots von Autumncrisp aus Peru. Das begann sich auszuwirken. Aber jetzt haben wir wieder genügend Vorräte, darunter auch große, hochwertige Früchte, und der Verkauf steigt. Die Nachfrage ist auf jeden Fall da."
Er stellt deutliche Preisunterschiede zwischen den Herkunftsländern fest. "Wenn man das südafrikanische Angebot mit dem aus Peru vergleicht, ist Südafrika relativ billiger. Die jüngsten Anlieferungen unterstreichen das. Was wir diese Woche aus Peru erhalten haben, ist von beeindruckender Größe, wirklich große Früchte. Im Vergleich ist eine Zwei-Euro-Münze klein. Ähnlich wie bei Pflaumen, aber dafür zahlt man ja auch. Die Preise liegen bei etwa 5 EUR/kg. Das zeigt, dass die Verbraucher bereit sind, für Qualität zu zahlen, auch wenn es einen deutlichen Preisunterschied gibt, beispielsweise im Vergleich zu Südafrika, wo Trauben für etwa 2 EUR/kg verkauft werden. Angebot und Nachfrage sind gut ausgeglichen. Es gibt keine Knappheit, aber auch keinen Überschuss. Im Moment ist die Situation eigentlich ideal."
Spanien: Verspätete Lieferungen aus Südafrika belasten das Marktangebot
Spanien importiert derzeit Trauben aus Peru und Südafrika. Die südafrikanischen Trauben kamen aufgrund schlechter Wetterbedingungen im Herkunftsland verspätet an, sodass nun große Mengen auf einmal eintreffen, was das Marktangebot zusätzlich belastet. Die spanischen Importeure sind im Allgemeinen mit der Qualität der peruanischen Trauben sowie mit den südafrikanischen Früchten zufrieden, mit Ausnahme einiger Chargen, die von starken Regenfällen betroffen waren.
Die Nachfrage ist recht gut und zeigt einen Aufwärtstrend auf dem spanischen Markt, obwohl sie nicht so hoch ist wie im Vorjahr, das einen Wendepunkt im Traubenverbrauch in Spanien markierte. Trauben konkurrierten mit Erdbeeren um Regalfläche, bis schwere Stürme Huelva heimsuchten, aber diese Situation könnte sich nun ändern, da die Verfügbarkeit von Beeren begrenzt ist.
Spanische Importeure werden noch einige Wochen lang neben südafrikanischen Mengen auch peruanische Trauben vermarkten, danach werden sie auf Chile umsteigen.
Nordamerika: Peru verliert an Fahrt, während Chile seine Lieferungen erhöht
Das Angebot an Tafeltrauben in den USA ist weiterhin gut, da sowohl Peru als auch Chile Obst liefern, obwohl die peruanischen Lieferungen in den vergangenen drei Wochen zurückgegangen sind. Bis letzte Woche hatte Peru mehr als 4 % mehr Obst in die USA geliefert, was den Anstieg der Mengen bis Mitte Februar widerspiegelt.
Chile gewinnt an Dynamik und wird in dieser Saison voraussichtlich 63,5 Millionen Kisten liefern, was einem Rückgang von 6,4 % gegenüber der vergangenen Saison entspricht. Die Ernte im Norden Chiles geht weiter, wobei die Erträge geringer ausfallen und später eingebracht werden. Die Trauben aus der Region Aconcagua erreichen ihre volle Produktionsleistung, liegen aber ebenfalls hinter dem Zeitplan zurück. Für Rancagua wird eine große Ernte prognostiziert.
Südafrika, ein kleinerer Lieferant für den US-Markt, unterliegt einem Importzoll von 30 %.
Die Entwicklung war stabil, wobei die Preise in den zurückliegenden Wochen nachgaben. Es wird erwartet, dass die Preise in den kommenden Wochen stabil bleiben, obwohl Chile noch erhebliche Mengen zu liefern hat. Die Marktverkäufer sind sich der Auswirkungen des 10-prozentigen Zolls auf die Erzeuger bewusst und werden sich voraussichtlich gegen weitere Preissenkungen wehren.
Südafrika: Ernte endet früher aufgrund hoher Temperaturen zu Beginn der Saison
Die nationale Ernteprognose liegt bei 79,4 Millionen Kartons à 4,5 kg, wobei bis zur KW 7 bereits 56 Millionen Kartons à 4,5 kg exportiert wurden, was einem Anstieg von 9 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht.
Drei der fünf Anbaugebiete haben ihre Ernte abgeschlossen und im Großen und Ganzen ihre regionalen Prognosen erfüllt, während in den Regionen Berg und Hex River noch geerntet wird.
"Die warmen Temperaturen zu Beginn der Saison haben dazu geführt, dass bestimmte Sorten zehn bis 14 Tage früher als üblich geerntet werden konnten, und die Branche geht nun davon aus, dass die diesjährige Ernte früher als in der vergangenen Saison abgeschlossen sein wird", so die Branchenorganisation. In der Region Olifants River (Clanwilliam/Trawal) lag die durchschnittliche Tageshöchsttemperatur im November um fast 7 Grad Celsius über dem 30-jährigen Durchschnitt.
Die Eröffnung mindestens eines neuen Marktes, der Philippinen, wird als positiv angesehen, und es ist eine Marktentwicklungskampagne geplant, die mit der Ankunft der ersten Container zusammenfällt. Die erste Lieferung von Trauben nach Südkorea ist für die Saison 2026/2027 vorgesehen.
Die Entwicklung einer heimischen Traubensaison in China hat das wettbewerbsfähige Angebotsfenster für Südafrika verkleinert, obwohl die Beteiligten anmerken, dass dies nicht nur Südafrika betrifft. Die Konkurrenz auf dem globalen Traubenmarkt verschärft sich.
Auf dem heimischen Großhandelsmarkt liegt der Durchschnittspreis bei R20, was 1 EUR/kg entspricht. Die Mengen auf dem Großhandelsmarkt sind um 17 % höher als zum gleichen Zeitpunkt des Vorjahres.
Indien: Ungewöhnliche Regenfälle verringern Erträge und Registrierungen an Rebflächen
Die Traubensaison in Nashik wurde durch ungewöhnliche Regenfälle beeinträchtigt, wodurch die Rebflächen um 28 % zurückgingen und die Erträge von 35 bis 40 Trauben pro Pflanze im vergangenen Jahr auf 15 bis 20 Trauben pro Pflanze in dieser Saison sanken. Weniger als die Hälfte aller Rebflächen erfüllen derzeit die Exportstandards, was die Preise im Vergleich zur vorigen Saison um 20 bis 25 % in die Höhe treibt und die Lieferungen nach Europa verzögert, die normalerweise Ende Januar beginnen, da die strengen Zuckerstandards nicht erfüllt werden.
Die Märkte im Nahen Osten, die flexiblere Qualitätsstandards haben, nehmen höhere Mengen auf. Diese Märkte machen traditionell neben Südostasien etwa 20 % der Exporte aus, während Europa normalerweise 60 % ausmacht. Da der Iran und andere nahegelegene Herkunftsländer mit Versorgungsengpässen zu kämpfen haben, treten indische Exporteure in den Markt ein, um bei diesen Bestimmungsorten mit Preis und Verfügbarkeit zu konkurrieren.
Das anstehende Freihandelsabkommen zwischen Indien und der EU sieht Zollsenkungen vor, die derzeit zwischen 10 und 14 % liegen und von Exporteuren, die eine verbesserte Wettbewerbsfähigkeit für Premium-Sorten wie Thompson Seedless und Sonaka anstreben, positiv bewertet werden. Neue wetterresistente Sorten, die derzeit getestet werden, sollen eine gleichmäßigere Qualität, eine stärkere Krankheitsresistenz und stabile Brix-Werte gewährleisten und so die langfristige Diversifizierung, Kostenkontrolle und Widerstandsfähigkeit der landwirtschaftlichen Betriebe unterstützen.
Chile: Angebot stabil, Margen unter Druck
Für die Saison 2025–2026 werden 63,5 Millionen Kisten prognostiziert, was einem ähnlichen Volumen wie im Vorjahr entspricht, jedoch mit angespannteren Marktbedingungen. Die USA machen 50 bis 60 % der Lieferungen aus und geben weiterhin das kommerzielle Tempo vor. Hochwertige grüne Trauben dominieren eindeutig, mit vier grünen Sorten pro roter Sorte. Die Preise sind niedriger als in der vergangenen Saison, und der 10-prozentige Zoll in den USA verringert die Erträge. Eine verbesserte Koordination mit Peru hat jedoch dazu beigetragen, Marktstörungen durch Überangebot zu vermeiden.
Peru: Moderates Wachstum und stetige Preisanpassungen
Die Saison schließt mit 84,2 Millionen Kisten ab, was einem Wachstum von etwa 3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. In den USA, auf die 64 % des Gesamtvolumens entfallen, lagen die Preise im Dezember bei über 37 EUR pro Kiste, gefolgt von einem allmählichen Rückgang um 2 bis 4 EUR pro Woche im Januar, der jedoch deutlich über den starken Einbrüchen des Vorjahres blieb. Autumn Crisp und Sweet Globe sind die führenden Sorten. Europa steht weiterhin unter Druck, während die Konkurrenz aus China auf den asiatischen Märkten zunimmt.
Brasilien: Handelsbarrieren und Preisdruck in Europa
Die Saison 2025 war geprägt von einem Zollsatz von 50 % in den USA und einem erheblichen Überangebot in Europa. In Rotterdam fielen die Preise auf 15 bis 17 EUR pro Kiste, verglichen mit 20 bis 22 EUR in den Jahren 2023 bis 2024. Der Verlust des US-Marktes führte zu einer Umleitung der Mengen nach Europa, was zusätzlichen Druck auf die Preise ausübte. Der Fokus verlagerte sich auf den heimischen Markt und die Diversifizierung nach Großbritannien und China, begleitet von Bemühungen zur Sortenumstellung.
Thema der nächsten Woche: Birnen
