Zu Beginn des Monats, am 3. Februar, feierte die World Avocado Organisation (WAO) am Vorabend der Fruit Logistica in Berlin ihr 10-jähriges Bestehen. Im Rahmen ihres jährlichen Branchenevents begrüßte die Organisation Experten aus der globalen Avocadoindustrie.
Die Veranstaltung brachte Akteure der gesamten Wertschöpfungskette zusammen und diente als Plattform für einen umfassenden Überblick über den europäischen Markt für Acocados. Dabei wurden Einzelhandelsergebnisse, Verbraucheranalysen sowie verschiedene strategische Perspektiven zur Weiterentwicklung der Kategorie in den wichtigsten EU-Märkten vorgestellt. Zudem lieferte Eric Imbert, Forscher am Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD), in seiner Präsentation unabhängige Einblicke in das Angebot und den Konsum auf dem Weltmarkt und ordnete die langfristigen Verbrauchstrends in Europa in einen breiteren Kontext ein.
Die präsentierten Ergebnisse bestätigten, dass 2025 ein sehr starkes Jahr für Avocados in ganz Europa war – ein Resultat aus einem Jahrzehnt kontinuierlicher, datengestützter Marktentwicklung.
© WAO
Zac Bard, Vorsitzender der World Avocado Organisation.
Avocados als fester Bestandteil des täglichen Bedarfs
"Während wir das zehnjährige Bestehen der World Avocado Organisation feiern, ist es beeindruckend zu sehen, wie schnell sich der Markt für Acocadosektor sich entwickelt hat", sagte Shelly Vorster, die kürzlich ernannte Geschäftsführerin der World Avocado Organisation. "In den letzten zehn Jahren haben sich Avocados in vielen europäischen Märkten von einem Nischenprodukt zu einem festen Bestandteil des täglichen Bedarfs entwickelt. Die Aufgabe der WAO war es, diese Entwicklung zu unterstützen, indem sie der Branche hilft, die Verbraucher besser zu verstehen, die Haushalts- und Kaufhäufigkeit zu erhöhen und neue Trends frühzeitig zu erkennen, um ein nachhaltiges Wachstum der Kategorie voranzutreiben."
Starkes Wachstum in ganz Europa im Jahr 2025
Die vom Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD) vorgestellten Ergebnisse zeigten, dass der durchschnittliche Avocadokonsum in der EU27+ im Jahr 2025 1,8 kg pro Kopf erreichte – der stärkste jährliche Anstieg des letzten Jahrzehnts und eine Bestätigung des anhaltenden Aufwärtstrends der vergangenen zehn Jahre.
Das Absatzvolumen von Avocados in Europa wuchs im Jahr 2025 um durchschnittlich 16 %, was die Dynamik der Kategorie sowohl in etablierten als auch in aufstrebenden Märkten unterstreicht. Die Analyse auf Länderebene zeigte ein durchweg positives Wachstum in ganz Europa, getragen von einer höheren Kaufhäufigkeit, einer steigenden Marktdurchdringung in den Haushalten und der zunehmenden Bedeutung der Avocado im täglichen Verzehr.
Das Wachstum im Jahr 2025 wurde zudem durch eine deutliche Ausweitung der Käuferschicht gestützt. Im Sommer 2025 kauften europaweit 6,2 Millionen zusätzliche Konsumenten Avocados – ein Beweis für die Fähigkeit der Kategorie, neue Zielgruppen zu erschließen und über den bisherigen Kernmarkt hinaus zu wachsen.
Deutschland führt das europäische Wachstum an
Deutschland war im Jahr 2025 volumenmäßig der am schnellsten wachsende Avocadomarkt Europas mit einem Anstieg von 32 % gegenüber dem Vorjahr. Trotz dieses starken Wachstums kaufen derzeit nur 44 % der deutschen Haushalte Avocados, was auf ein erhebliches ungenutztes Marktpotenzial hindeutet.
Die Entwicklungen in Deutschland positionieren den Markt als zentralen Wachstumstreiber, der eine starke aktuelle Performance mit klaren Chancen zur Gewinnung neuer Konsumenten verbindet.
Italien zeigt starke Dynamik
Italien war mit einem Volumenanstieg von 26 % der zweitstärkste Wachstumsmarkt in Europa und lag damit deutlich über dem europäischen Durchschnitt. Das Wachstum wird primär durch Neukäufer getrieben, da sich der Avocadokonsum zunehmend über die Gruppe der "Early Adopter" hinaus ausbreitet.
Mittel- und Osteuropa stärken ihre Position als Entwicklungsmärkte
In Mittel- und Osteuropa stach Polen als drittstärkster Wachstumsmarkt mit einem Volumenplus von 27 % hervor. Da bereits 50 % der Haushalte Avocados kaufen, wird erwartet, dass künftiges Wachstum sowohl durch eine höhere Kaufhäufigkeit als auch durch die Gewinnung neuer Konsumenten getrieben wird.
Die Niederlande bleiben ein Entwicklungsmarkt: 46 % der Haushalte kauften innerhalb eines Jahres Avocados, während der Wertanteil bei 6,4 % lag – deutlich unter dem europäischen Durchschnitt von 16 % –, was auf weiteres Wachstumspotenzial hindeutet. Rumänien zeigte ebenfalls eine positive Dynamik mit einem Volumenwachstum von 13 % und einer Haushaltsmarktdurchdringung von 47 %.
Frankreich festigt seine Position als größter Markt Europas
Frankreich bleibt volumenmäßig der größte Avocadomarkt Europas. Im Jahr 2025 stieg der Absatz um 16 %, was zu erheblichen Volumenzuwächsen führte. Der Großteil dieses Wachstums wurde durch Bestandskunden generiert, die Avocados häufiger und in größeren Mengen kauften – ein Zeichen für die starke Integration der Kategorie in das reguläre Einkaufsverhalten.
Unterschiedliche Entwicklungsstadien in Europa
Die Daten verdeutlichen die verschiedenen Reifegrade der europäischen Märkte. In Spanien wurde das Wachstum hauptsächlich durch Bestandskunden getrieben, die Avocados häufiger kauften. Zusätzliches Potenzial besteht außerhalb der großen Ballungsräume sowie bei Einzelhändlern, die derzeit noch unterdurchschnittliche Avocado-Umsätze erzielen. Den aktuellen Daten zufolge wuchs der Avocado-Einzelhandelsmarkt in Spanien im vergangenen Jahr volumenmäßig um 9 %, während der Wert um 20 % stieg – primär bedingt durch eine höhere Kaufhäufigkeit und steigende Durchschnittspreise. Portugal verzeichnete bei einer Haushaltsmarktdurchdringung von 32 % einen leichten Volumenrückgang von 1 %, was die unterschiedliche Marktdynamik innerhalb Europas unterstreicht.
Unabhängige Marktanalysen, die auf der Fruit Logistica präsentiert wurden, zeigten zudem, dass der Avocadokonsum in Westeuropa mittlerweile fest etabliert ist: Rund 60 % der europäischen Konsumenten leben in Ländern, in denen der Pro-Kopf-Verbrauch 2 kg übersteigt.
Gleichzeitig bleibt ein erhebliches Wachstumspotenzial in den Entwicklungsmärkten bestehen, insbesondere in Italien und Teilen Osteuropas, wo der Pro-Kopf-Verbrauch noch deutlich unter dem europäischen Durchschnitt liegt. Deutschland, Italien und Osteuropa wurden als die wichtigsten aktuellen Wachstumstreiber identifiziert, die maßgeblich zum Anstieg des europäischen Gesamtkonsums beitragen. Diese Märkte spielen eine zentrale Rolle in der nächsten Phase der Kategorie-Entwicklung, da Avocados zunehmend den Massenmarkt durchdringen.
"Da die Avocado-Kategorie in eine reifere Phase eintritt, liegt der Fokus nicht mehr allein auf dem Wachstum, sondern auf verantwortungsvollem Wachstum. Die europäischen Märkte werden immer vielfältiger, mit unterschiedlichen kulturellen und konsumbezogenen Dynamiken, was maßgeschneiderte und lokal relevante Strategien erfordert. Unsere Priorität ist es, das nachfrageorientierte Wachstum weiter zu unterstützen und gemeinsam mit unseren Mitgliedern eine belastbare und nachhaltige Versorgung für die kommenden Jahre sicherzustellen", sagte Zac Bard, Vorsitzender der World Avocado Organisation.
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Zehn Jahre Aufbau des europäischen Avocadomarktes
Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums der World Avocado Organisation spiegeln die in Berlin vorgestellten Erkenntnisse die langfristigen Auswirkungen kontinuierlicher Investitionen in das Verständnis der Verbraucher, die Zusammenarbeit mit dem Handel und die Marktentwicklung wider. Auch in Zukunft wird sich die WAO auf nachhaltiges, nachfrageorientiertes Wachstum konzentrieren und sowohl etablierte als auch aufstrebende Märkte unterstützen, während der Avocadokonsum in ganz Europa weiter steigt.
Weitere Informationen:
[email protected]
www.worldavocadoorganisation.com
