Der europäische Blaubeermarkt eröffnet die Saison, indem die Niederlande nach einem nahtlosen Übergang von Peru die höchsten Mengen aus Chile aufnehmen, während sich auf dem Spotmarkt aufgrund der anhaltenden Lagerbestände ein Preisdruck aufbaut. In Italien dominieren Importe das Winterangebot, wobei peruanische Früchte die größten Mengen ausmachen und die Preise auf den Großhandelsmärkten hoch, aber weitgehend stabil bleiben.
In Spanien verzögert das kalte und nasse Wetter in Huelva die frühen Sorten, sodass die heimischen Mengen begrenzt bleiben und die Anbieter aus der südlichen Hemisphäre weiterhin in den Regalen präsent sind. Deutschland ist weiterhin stark auf Importe aus Chile, Peru und Südafrika angewiesen, wo gute Qualität und knappe Verfügbarkeit im Großhandel die Preise zum Ende der Woche stützen.
© Viola van den Hoven-Katsman | FreshPlaza.de
Der französische Markt wird hauptsächlich von Spanien, Marokko und Peru beliefert. Die Preise sind stabil, aber leicht rückläufig, was auf die erhöhte Verfügbarkeit und feuchtigkeitsbedingte Qualitätsprobleme bei spanischen Früchten zurückzuführen ist. In Nordamerika absorbiert die starke Nachfrage die Mengen aus Chile und Peru, während sich Mexiko auf den Höhepunkt des Angebots zubewegt und die US-Inlandsproduktion in Kalifornien und Florida sich an die Wetterbedingungen anpasst.
Peru beginnt die Saison 2025/26 mit höheren Mengen und einem breiteren Absatzmarkt, was in den Überschneidungsperioden zu zusätzlichem Wettbewerbsdruck führt. Chile verzeichnet von Januar bis März stabile Bedingungen mit guter Fruchtqualität, während Mexiko durch die Konzentration auf Premium-Sorten ein ausgewogenes Angebot aufrechterhält. Ecuador bleibt unterdessen ein Nischenanbieter mit begrenzten Mengen und höheren FOB-Preisen, die sich auf ausgewählte Kanäle konzentrieren.
Deutschland: Importierte Mengen dominieren den Wintermarkt
Chilenische, peruanische sowie südafrikanische Blaubeeren prägen nun das Geschehen am deutschen Markt. Erste Lieferungen chilenischer Blaubeeren an den deutschen LEH erfolgten kurz vor dem Jahreswechsel. Man sei aufgrund von klimatischen Bedingungen früher mit der Ware gestartet und es werde generell mit einem früheren Saisonende gerechnet.
In Summe dürfte das Gesamtvolumen ähnlich wie im Vorjahr ausfallen. Die Qualität sei insgesamt gut, insbesondere in Bezug auf Fruchtfestigkeit und Haltbarkeit. Dies sei unter anderem den günstigen Witterungsbedingungen in den Hauptanbaugebieten sowie dem zunehmenden Sortenwechsel zu verdanken, so ein Importeur.
Im Großhandel blieben die Zuläufe an Kulturblaubeeren insgesamt gering, was zu Wochenausklang zu höheren Forderungen führte.
Niederlande: Chilenische Spitzenmengen prägen den Markt
"Der Übergang von der peruanischen Blaubeersaison zur chilenischen Saison gegen Ende 2025 verlief ohne Störungen", so ein niederländischer Importeur. "Peru lieferte über einen längeren Zeitraum hinweg Früchte von guter Qualität in soliden Mengen, während chilenische Blaubeeren im historischen Vergleich relativ früh auf den Markt kamen. Die ersten Anlieferungen erfolgten in KW 50, gefolgt von erheblichen Mengen in KW 51 und 52. In diesem Stadium erreichen die Spitzenmengen den Markt."
Importeure mit festen Verkaufsprogrammen schaffen es, diese Mengen effektiv zu platzieren. Diejenigen, die auf Spotmarktverkäufe über Dienstleister angewiesen sind, stehen vor größeren Herausforderungen. In mehreren Fällen werden die Bestände bis zu einer Woche lang gehalten, was zu wöchentlichen Preissenkungen in Folge führt. Dies belastet die allgemeinen Marktbedingungen. Die Einzelhändler reagieren darauf mit erhöhtem Druck auf die vereinbarten Preisstrukturen, unterstützt durch ihre starke Verhandlungsposition.
"In den ersten Wochen kamen chilenische Blaubeeren mit allgemein guter Qualität auf den Markt. In letzter Zeit tauchen jedoch auch etwas schwächere Chargen auf. Infolgedessen verlagert sich der Fokus des Marktes bereits auf die bevorstehende marokkanische Saison, um die Qualität zu sichern. Aufgrund einer Kälteperiode wird die marokkanische Saison nun voraussichtlich etwa zwei Wochen später als ursprünglich erwartet beginnen. Dies dürfte zu einer kurzen Versorgungslücke zwischen chilenischen und marokkanischen Produkten führen, wobei die marokkanische Saison voraussichtlich mit sehr hohen Preisen beginnen wird", fügt der Importeur hinzu.
Italien: Importiertes Angebot hält die Preise stabil
Zu diesem Zeitpunkt der Saison stammen die Blaubeeren auf dem italienischen Markt hauptsächlich aus Peru, das derzeit der führende Lieferant ist. Die ersten Lieferungen aus Chile sind ebenfalls eingetroffen und weisen laut Berichten eine gute Qualität auf. Das beliebteste Verpackungsformat bleibt die 125-Gramm-Schale. Blaubeeren sind mittlerweile das ganze Jahr über in den Supermarktregalen erhältlich: Im Frühjahr und Sommer verlagert sich das Angebot allmählich auf Früchte italienischer Herkunft, während der Markt im Winter fast ausschließlich auf Importe aus Ländern außerhalb Europas angewiesen ist.
Auf den italienischen Großhandelsmärkten für Obst und Gemüse, die in der dritten Woche des Jahres 2026 beobachtet wurden, sind die Preise für Blaubeeren weiterhin hoch. In Rom liegen die Preise für peruanische Blaubeeren der ersten Kategorie bei 14 bis 16 EUR, was einen leichten Rückgang gegenüber den Vorwochen bedeutet. In Turin liegen die Preise mit 13,50 bis 14,50 EUR und in Neapel mit 13 bis 15 EUR weitgehend auf demselben Niveau. In Verona liegen die Preise für erstklassige Blaubeeren in Körbchen zwischen 13 und 14 EUR.
Insgesamt ist der Markt durch eine konstante Nachfrage und ein Angebot gekennzeichnet, das sich fast ausschließlich auf importierte Früchte konzentriert, wobei die Preise hoch, aber weitgehend stabil bleiben.
Spanien: Kühles Wetter begrenzt frühe Mengen
Niedrigere Temperaturen von unter 5 Grad Celsius seit Mitte Dezember in Verbindung mit längeren Perioden bewölkten und regnerischen Wetters in Huelva haben zu einem begrenzteren Beerenangebot geführt als für diese Jahreszeit üblich. Es wird erwartet, dass diese Situation noch einige Wochen anhalten wird. Infolgedessen sind die frühen Blaubeersorten hinter dem Zeitplan zurückgeblieben, und die Mengen bleiben geringer als erwartet.
Spanische Blaubeeren sind in den europäischen Regalen zu finden, aber das Angebot aus der südlichen Hemisphäre, insbesondere aus Peru, Chile und Südafrika, dominiert weiterhin. Es wird erwartet, dass spanische Blaubeeren ab Mitte Februar eine größere Rolle auf dem Markt spielen werden.
In der Provinz Huelva, der mit Abstand wichtigsten spanischen Anbauregion, haben Blaubeeren ihre Position als zweitwichtigste Beerenfrucht gefestigt. Die Anbaufläche wurde um 1,5 Prozent auf insgesamt 3.802 Hektar erweitert. Die Diversifizierung der Sorten ermöglicht eine frühe Produktion ab Dezember, was die Wettbewerbsfähigkeit gegenüber dem südamerikanischen Angebot verbessert und der steigenden Nachfrage der spanischen Verbraucher entgegenkommt. Der Sektor warnt jedoch vor zunehmender Konkurrenz aus Drittländern wie Marokko und Ägypten sowie vor einer erheblichen Ausweitung der Anbaufläche in Portugal.
Frankreich: Importiertes Angebot bestimmt Marktgeschehen
Der französische Blaubeermarkt wird hauptsächlich durch Früchte aus Spanien, Marokko und Peru versorgt. Im Januar sind die Preise nicht außergewöhnlich hoch, sondern bleiben relativ stabil, mit einem leichten Abwärtstrend in bestimmten Segmenten aufgrund der erhöhten Verfügbarkeit und des stärkeren Wettbewerbs zwischen den Herkünften. Einem Marktteilnehmer zufolge haben spanische Blaubeeren mit Qualitätsproblemen zu kämpfen, die auf übermäßige Feuchtigkeit zurückzuführen sind, die durch anhaltende Regenfälle in den Anbaugebieten verursacht wird.
Südafrika: Verspätungen in den Häfen verlagern Volumen auf den lokalen Markt
Die letzten Lieferungen südafrikanischer Blaubeeren sind nun auf dem Seeweg unterwegs, nachdem die Saison im Westkap klimatisch günstig war und sich durch heiße und trockene Bedingungen auszeichnete. Ab KW 40 begannen jedoch Verspätungen in den Häfen den Exportfluss zu beeinträchtigen, was dazu führte, dass ein Teil des Volumens von den Exportprogrammen auf den heimischen Markt umgeleitet wurde.
In der Saison 2025/2026 exportierte Südafrika 25.600 Tonnen Blaubeeren, hauptsächlich in die Europäische Union und das Vereinigte Königreich. Dies entspricht einer Steigerung gegenüber der vorangegangenen Saison. Der Seefrachtanteil belief sich auf fast 72 % der Gesamtlieferungen.
In den nördlichen Regionen des Landes schränkt anhaltender Regen den Zugang zu den Feldern ein. Die nächste Blaubeerernte in diesen Gebieten wird voraussichtlich nächste Woche wieder beginnen, wobei die Mengen größtenteils für den lokalen Markt bestimmt sind.
Nordamerika: Starke Nachfrage stützt stabile Preise
Chile liefert weiterhin Blaubeeren nach Nordamerika, obwohl das Angebot im Februar knapper werden dürfte. Die meisten chilenischen Lieferungen werden wahrscheinlich bis Ende Februar abgeschlossen sein. In Peru bleiben die Lieferungen konstant, während Mexiko auf seinen saisonalen Höhepunkt Anfang Februar zusteuert.
Auf dem nordamerikanischen Markt wird erwartet, dass das Angebot an Bio-Produkten aus Oxnard, Kalifornien, Mitte Februar seinen Höhepunkt erreichen wird. Trotz der jüngsten saisonalen Regenfälle und der für Januar typischen kühleren Morgentemperaturen bleibt die Fruchtqualität gut, während sich die Saison in Kalifornien weiterentwickelt.
Für diese Woche wird im Südosten eine siebentägige Kältewelle vorhergesagt, die Florida, das derzeit etwa zwei bis drei Wochen vor dem Vorjahr liegt, wieder zu einem traditionelleren Erntezeitpunkt zurückbringen könnte. Für Ende März oder Anfang April werden recht gute Mengen aus Florida erwartet. Die Nachfrage bleibt stark. Trotz der erheblichen Mengen, die im vergangenen Monat aus Chile und Peru geliefert wurden, war die Nachfrage ausreichend, um eine Überlastung des Marktes zu verhindern. Infolgedessen bleiben die Preise günstig und sind während der gesamten Saison relativ stabil geblieben.
Peru: Höhere Mengen erhöhen den Wettbewerbsdruck
Die peruanische Blaubeersaison 2025/26 beginnt mit höheren Mengen und verstärktem Wettbewerb, einem zunehmend längeren Anbauzeitraum und einer gleichmäßigeren Verteilung des Angebots über das ganze Jahr. Der Export steigt um fast 20 Prozent, wodurch sich die Vereinigten Staaten als Hauptabnehmermarkt weiter festigen, während Europa und China weiter an Bedeutung gewinnen. Das größere Angebot übt Druck auf die Preise aus, insbesondere in den Wochen, in denen sich die Märkte stärker überschneiden. Sortenerneuerung und Marktdiversifizierung bleiben der Schlüssel zur Aufrechterhaltung der Rentabilität.
Chile: Stabiles Fenster mit verbesserter Fruchtleistung
Chile hat die ursprünglichen Schätzungen übertroffen, mit einer Saison, die durch einen verbesserten Fruchtzustand und Fortschritte in der Genetik gekennzeichnet ist. Das Handelsfenster zwischen Januar und März ist weiterhin attraktiv, mit relativ stabilen Preisen, die leicht über denen der vergangenen Saison liegen. Die Qualität der Früchte und die Nachernteleistung sind weiterhin entscheidend, insbesondere für Programme, die auf Europa und Asien ausgerichtet sind.
Mexiko: Premium-Fokus unterstützt Marktgleichgewicht
Der mexikanische Markt bleibt stabil, mit einer kleineren Anbaufläche, aber einem stärkeren Fokus auf Premiumsorten. Die allmähliche Ausmusterung älterer Genetik hat dazu beigetragen, das Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage zu verbessern und die Preise zu stabilisieren. Der Trend ist eindeutig: geringere Mengen, höhere Qualität und eine stärkere Ausrichtung auf Premium-Früchte, die für anspruchsvolle Märkte geeignet sind.
Ecuador: Nischenursprung mit begrenzten Mengen
Ecuador positioniert sich weiterhin als Nischenursprung. Bei begrenzten Mengen und einer starken Ausrichtung auf den heimischen Markt liegen die FOB-Preise zwischen 4,50 EUR und 5,50 EUR pro Kilogramm, während der lokale Markt höhere Erträge bietet. Das Wachstum wird durch Sortenersatz und die ganzjährige Produktion von hochwertigem Obst unterstützt, obwohl der informelle grenzüberschreitende Handel weiterhin Druck auf die heimischen Preise ausübt.
Thema der nächsten Woche: Äpfel
