Letzter Teil des Peru-Specials: Joya Fruits Im Jahr 2016, als er gerade einmal 24 Jahre alt war, gründete Yamir Ramos das Unternehmen Joya Fruits. Heute leitet er ein junges Team von elf Mitarbeitenden, die alle dasselbe Ziel verfolgen: Qualität liefern. „Nur mit Qualität kann man in dieser Branche bestehen", sagt Ramos. Für 2025/2026 strebt der peruanische Exporteur 230 Container Mangos an. Ferner exportiert das Unternehmen weiterhin große Mengen Avocados und andere Obstsorten.
Joya Fruits ist Teil der Grupo Ramos, die den eigenen Anbau mit Kooperationen mit kleinen und mittleren Erzeugern kombiniert. Dabei stehen Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung im Mittelpunkt. „Wir möchten nicht nur Gewinne erzielen. Wirtschaftswachstum muss auch zur Entwicklung des ländlichen Raums, zur Inklusion und zu guten Anbaumethoden beitragen", so Ramos.
© Joya Fruits
Yamir Ramos, CEO von Joya Fruits
Avocado: Wertschöpfung aus jeder Frucht
In Chincha bewirtschaftet Joya Fruits 50 Hektar eigene Avocado-Anbaufläche, hauptsächlich Hass, mit etwas kleineren Mengen an Avocados mit glatter Schale. Die wichtigsten Absatzmärkte sind die Niederlande und Spanien. Im Jahr 2024 exportierte das Unternehmen 82 Container, aber die Saison verlief enttäuschend: zu kleine Früchte und niedrige Preise. „Dieses Jahr waren wir vorsichtiger", erklärt Ramos. „Wir haben nur geerntet und exportiert, was von unseren eigenen Parzellen kam. Das waren letztlich 33 Container. Im Februar und März war der Markt zu unsicher."
Mit Blick auf das Jahr 2026 sieht er ein Problem: zu viele Avocados auf dem Markt. Um darauf clever zu reagieren, arbeitet das Unternehmen nun mit einem Modell, bei dem auch die Früchte, die die Exportstandards nicht erfüllen, einen Wert erhalten. „Etwa 25 % können wir nicht exportieren. Aber wir versuchen, alles zu verwerten: 11 % gehen an den Tiefkühlmarkt, 9 % werden zu Avocadoöl verarbeitet, 5 % verkaufen wir lokal. Nur 2 % sind wirklich Verlust", erklärt er.
Mango: starkes Wachstum in den USA
Die Kent-Mango ist das wichtigste Produkt von Joya Fruits, obwohl sie nicht aus eigenem Anbau stammt. Ramos arbeitet hierfür mit unabhängigen Erzeugern zusammen. In den Jahren 2024–2025 bewirtschaftete das Unternehmen 85 Hektar und verschiffte 74 Container. Das ging nicht ohne Probleme vonstatten. „Wir hatten mit Überproduktion, Wasserknappheit kurz vor der Ernte, einem Mangel an Kartons und logistischen Problemen bei Containern und Frachtschiffen zu kämpfen", fasst Ramos zusammen.
Dennoch sind die Ziele für die laufende Saison hoch gesteckt: mehr als 200 Container, davon 90 % für die USA, 8 % für Europa und 2 % für den Nahen Osten. Die Exportperiode läuft von Woche 46 bis Woche 15. „Ein Teil geht nach Europa, aber im Dezember ist es schwierig, mit brasilianischen Mangos zu konkurrieren. Deshalb konzentrieren wir uns lieber auf die USA, wo wir stärker sind."
Diversifizierung: neue Produkte, neue Herausforderungen
Joya Fruits exportiert als Handelsunternehmen jährlich etwa 40 Container mit anderen Produkten. Eines davon ist Ingwer, der in letzter Zeit Kopfzerbrechen bereitet. „Ein Bakterium, Ralstonia, beeinträchtigt die Qualität. Und die Konkurrenz aus Brasilien und China ist aufgrund der niedrigen Preise mörderisch", erzählt Ramos.
Außerdem stört ihn die Irreführung in Bezug auf Bio-Ingwer in Europa: „Es wird Bio-Ingwer von kleinen Erzeugern verkauft, aber einige von ihnen roden oft Wälder, weil der Boden ausgelaugt ist. Das ist überhaupt nicht nachhaltig. Es ist eigentlich eine Form von Greenwashing." Laut Ramos sind es gerade die größeren Unternehmen, die den Anbau technisch angehen und denselben Boden über Jahre hinweg verantwortungsbewusst nutzen.
Inzwischen arbeitet Joya Fruits an der Einführung neuer Produktlinien wie W. Murcott-Mandarinen, Valencia-Orangen, Limetten, Spargel und Trauben, von denen die ersten Ladungen bereits in die Niederlande verschifft wurden. „Der Markt für Limetten und Orangen ist jedoch aufgrund des Preisdrucks, insbesondere aus Kolumbien, schwierig", räumt er ein.
Neben den Vereinigten Staaten und Europa richtet Joya Fruits seinen Blick zunehmend auf Asien. Das Unternehmen erkundet dort Märkte wie China, Südkorea, Japan, Taiwan und Singapur. Seit 2018 ist der Exporteur auf internationalen Messen aktiv, in den vergangenen Jahren mit einem eigenen Stand zusammen mit BioXTEND, einem Partnerunternehmen, das sich auf Ethylenfilter spezialisiert hat. Das Unternehmen ist auf der Fruit Logistica, der Fruit Attraction und der Asia Fruit Logistica vertreten. Auch die Teilnahme an der PMA in Florida ist für 2026 geplant.
Qualität ohne Zufall, auch bei unterschiedlichen Herkunftsorten
Was Joya Fruits laut Yamir Ramos stark macht, ist die konstante Qualität, auch wenn die Ernte aus unterschiedlichen Feldern stammt. „Das verdanken wir drei Spitzenfrauen in unserem Qualitätskontrollteam: Shirley, Darian und Merli. Sie sind äußerst präzise. Dank ihnen erreichen wir in jedem Container das gleiche Niveau, vom ersten bis zum letzten", sagt Ramos. Die Kontrollen sind systematisch und detailliert. „Natürlich verfügen wir auch über alle erforderlichen internationalen Zertifikate", fügt er hinzu.
Anpassungsfähigkeit als Stärke: von Logistik über Klima bis hin zur Politik
In logistischer Hinsicht sieht Ramos in Peru große Verbesserungen. „Der neue Hafen von Pisco ist in Betrieb. Der Hafen von Chancay, der für Asien von entscheidender Bedeutung sein wird, macht gute Fortschritte. Auch Häfen im Norden, wie Paita und Salaverry, wachsen mit. Das macht uns weniger abhängig von Callao", erklärt er.
Klimatisch gesehen waren 2023 und 2024 schwierig. Zyklone, unregelmäßige Blüte und kleinere Größen machten die Ernte zu einer Herausforderung. Und trotz der politischen Unruhen in Peru bleibt Ramos hoffnungsvoll. „Der Agrarexport läuft hier fast wie von selbst. Es gibt so viele private Investitionen, dazu noch Bewässerungsprojekte und Expansionspläne." Außerdem steigen auch große Unternehmen in den Anbau neuer Kulturen wie Kirschen, Drachenfrüchte und Beerenfrüchte ein, was das peruanische Angebot weiter diversifiziert.
Direkter Kontakt zu Kleinbauern
Was Ramos am meisten antreibt, ist der Kampf gegen informelle Strukturen in der Branche und die Ausgrenzung von Kleinbauern. „Vor fünf bis acht Jahren kauften wir 90 % unserer Produkte über Zwischenhändler. Jetzt arbeiten wir zu 80 % direkt mit den Erzeugern zusammen. Wir haben diese Kette mit Zwischenhändlern durchbrochen", sagt er stolz.
In abgelegenen Gebieten wie Ayacucho, Arequipa oder Huancavelica bestimmen Zwischenhändler nach wie vor die Regeln. Sie zahlen niedrige Preise und erzielen hohe Margen, ohne ein Risiko einzugehen. „Dadurch bekommt der Erzeuger zu wenig für seine Arbeit. Die gesamte Kette, vom Erzeuger bis zum Exporteur, gerät aus dem Gleichgewicht, wenn Zwischenhändler das Sagen haben."
Die Lösung von Joya Fruits besteht darin, den Erzeugern nahe zu bleiben, sie zu begleiten und ihnen Einblicke in den kommerziellen Prozess zu geben. „Wir bringen ihnen bei, wie der Markt funktioniert, wie sie ihre Kosten berechnen und ihre Gewinnmargen einschätzen können. So bekommen sie ihr eigenes Unternehmen in den Griff", erklärt Ramos.
Vorausschauen: Wachstum mit den Erzeugern, nicht auf ihre Kosten
In den kommenden Jahren will Grupo Ramos weiter wachsen, aber auf faire und nachhaltige Weise. Das Unternehmen setzt auf gemeinsame kommerzielle Projekte mit Erzeugern und baut auf bestehenden Kundenbeziehungen in Europa und Nordamerika auf. „Wir sind unseren Kunden für ihr Vertrauen dankbar. Dank ihnen wachsen wir Jahr für Jahr", sagt Ramos.
Ein wichtiges neues Ziel ist die Einrichtung einer eigenen Verpackungsstation. Dazu wird ein Joint Venture mit in- und ausländischen Partnern in Betracht gezogen.
Weitere Informationen:
Yamir Ramos (CEO)
Joya Fruits
C/ Martín de Murúa 150, Of. 506
San Miguel, Lima (Peru)
Tel.: +51 991 472 883
[email protected]
www.joyafruits.com
