Trotz der Vorweihnachtszeit sei die Geschäftslage auf dem örtlichen Großmarkt München zurzeit eher gedämpft. "Es ist verhältnismäßig ruhig, was für die Jahreszeit eigentlich ungewöhnlich ist. Man muss aber dazu sagen, dass das komplette vierte Quartal des laufenden Geschäftsjahres im Gegensatz zum Vorjahr recht verhalten gewesen ist", so Seckin Yildirim (unten im Bild), Standleiter bei der or-pa GmbH. Er verweist dabei auf das hohe Preisniveau bei vielen Produkten: "Speziell Fruchtgemüse spanischen Ursprungs, ob Gurken, Zucchini oder Auberginen, wird zurzeit sehr hochpreisig gehandelt."
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Zu den saisonalen Schwerpunkten der or-pa GmbH zählen unter anderem Granatäpfel und Quitten türkischen Ursprungs. Yildirim: "Den Granatapfelabsatz würde ich zurzeit als schleppend bewerten. Die Preise bewegen sich auf einem sehr hohen Niveau, was sich entsprechend auf die Nachfrage niederschlägt. Ware ist momentan genügend vorhanden im Verhältnis zum überschaubaren Bedarf."
Engpässe prägen Quittenmarkt
Gravierender sei die Lage hingegen bei den Quitten, führt Yildirim weiter aus. "Während der Blüte hat es in den türkischen Anbaugebieten Frostereignisse gegeben. Dies führt in der Praxis dazu, dass im Ursprung sehr viel Ware aussortiert wird, weshalb sich entsprechende Knappheiten abzeichnen und die Preise nach oben getrieben werden. Ähnlich wie bei den Granatäpfeln werden in der Türkei spezielle Quittensorten für den Frischverzehr erzeugt, die wir nicht eins zu eins aus anderen Ursprungsländern wie Frankreich oder Italien beziehen können. Insofern fehlt uns eine Alternative."
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Kakisaison in den letzten Zügen
Währenddessen befindet sich die Kakikampagne nun tief in der zweiten Halbzeit. "Die Angebotsmengen an spanischen Kaki Perssimon werden bereits geringer bei entsprechenden Preisanhebungen. Nach dem Jahreswechsel geht es aber weiter mit Ware aus Langzeitlagerung, eine relativ neue Entwicklung, die wir erst seit wenigen Jahren beobachten." Ergänzend bietet die or-pa GmbH die Sorte Rojo Brillante aus Italien an, deren Kampagne sich ebenfalls dem Ende zuneigt. "Spanien war lange Zeit führend bei den Kakis. Mittlerweile verkaufen wir jedoch während der Saison fast genauso viel Rojo Brillante aus Italien wie spanische Perssimon." Das Preisgefüge bewegt sich bei beiden Ursprüngen leicht über dem Niveau des Vorjahres, ergänzt er.
Verteuerung bei Essorangen
Zitrusfrüchte vervollständigen die weihnachtliche Obstauswahl in der Großmarkthalle. "Wir setzen dabei primär auf Spanien, Italien sowie Ägypten. Essorangen waren zuletzt sehr teuer, der Höhepunkt scheint nun aber überwunden zu sein. Bei den Clementinen erfreuen wir uns nach einigen schwierigen Jahren nun mal einer stabilen Versorgung mit durchweg guten Qualitäten", heißt es abschließend.
Weitere Informationen:
Seckin Yildirim
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Großmarkt München
Tel: +49 (0)89 64 96 25 80
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