In der Küstenregion der spanischen Provinz Granada neigt sich der erste Teil der Cherimoya-Ernte, die von September bis Januar dauert, dem Ende zu. Diese Region ist weltweit der wichtigste Produzent dieser exotischen Frucht. Um die Feiertage herum steigt die Nachfrage stark an, während das Angebot begrenzt bleibt, dieses Jahr sogar noch mehr als sonst. Der Ertrag liegt etwa 30 bis 40 % unter dem der letzten Saison.
„Der Start in die Saison war schwierig", sagt Víctor Rodríguez, kaufmännischer Leiter von Frutas Los Cursos. „Wir haben mit einer geringeren Ernte und vor allem mit einem Mangel an großen Früchten zu kämpfen. Das liegt an der anhaltenden Hitze und dem späten Regen, wodurch die Früchte weniger gut wachsen konnten."
© Dulzonea
Aufgrund des begrenzten Angebots kommt derzeit nur wenig Obst auf den Markt, und das, was da ist, wird schnell verkauft. „Das ist günstig", sagt Rodríguez, „denn Cherimoya ist im Vergleich zu anderen tropischen Früchten nur kurz haltbar."
Frutas Los Cursos ist seit 38 Jahren auf Cherimoya spezialisiert und hat nun eine neue Marke eingeführt: Dulzonea, mit dem Slogan „La cherimoya que enamora" – frei übersetzt: „Eine Cherimoya, in die man sich verlieben kann." Mit dieser Marke will das Unternehmen international bekannt werden. „98 % der weltweit exportierten Cherimoya stammen aus der Costa de Granada", erzählt Rodríguez. „Der Name Dulzonea ist eine Anspielung auf ‚dulce' (süß) und Dulcinea, die Dame, in die sich Don Quijote, eine Ikone der spanischen Literatur, verliebt hat."
Laut Rodríguez steigt die Nachfrage nach Cherimoya jedes Jahr ein wenig. „Die Frucht ist mittlerweile ein fester Bestandteil vieler Einkaufskörbe geworden. Durch neue Schnitttechniken können wir die Saison nun verlängern: Früher haben wir im Dezember aufgehört, heute liefern wir bis Mai. Die Verbraucher haben sich daran gewöhnt, dass Cherimoya länger erhältlich ist. Gleichzeitig werden unsere Erzeuger immer professioneller, sodass wir eine gleichbleibendere Qualität anbieten können."
Mit dem Markennamen Dulzonea möchte Frutas Los Cursos zeigen, wofür die Frucht steht: ein spanisches Produkt von höchster Qualität. Das Familienunternehmen baut außerdem das ganze Jahr über Avocados an und vertreibt spanische Mangos – sowohl per Luftfracht als auch über den regulären Vertrieb – mit einem Gesamtvolumen von rund 14 Millionen Kilo Obst pro Jahr.
Ein Teil der Cherimoyas wird per Flugzeug in alle Welt verschickt. „Etwa 15 bis 20 % unserer Exporte werden per Luftfracht transportiert", erklärt Rodríguez. „Dadurch können wir Kunden in Europa, aber auch in Kanada, Katar, Dubai, Hongkong und Kuala Lumpur beliefern. Wir arbeiten hauptsächlich mit Supermarktketten zusammen."
Frutas Los Cursos ist auch der einzige Hersteller von natürlichem Cherimoya-Nektar. Das Produkt wurde im vergangenen Jahr mit dem Preis „Geschmack des Jahres von Granada" ausgezeichnet. „Für den Saft verwenden wir ausschließlich frisches Cherimoya-Fruchtfleisch", sagt Rodríguez. „Auf diese Weise verwerten wir Früchte, die aufgrund einer weniger schönen Schale oder einer abweichenden Form nicht für den Frischmarkt geeignet sind. Genau wie bei unserer Guacamole – die zu den meistverkauften Spaniens gehört, weil sie so schmeckt, wie man sie zu Hause zubereiten würde – geben wir auch den für den Frischmarkt aussortierten Cherimoyas ein zweites Leben."
Weitere Informationen:
Frutas Los Cursos
C/ Laderas de Castelar, 46
18690 Almuñécar, Granada. Spanien.
Tel: +34 958 630 474
[email protected]
www.frutasloscursos.com
