Die Mangostanfrucht wird wegen ihres frisch-süßen Geschmacks und ihres Aussehens auch als "Königin der Früchte" bezeichnet. An der Unterseite der Frucht befindet sich eine kleine Krone. Die Anzahl der Seiten hiervon zeigt, wie viele Spalten das Innere enthält. Diese exotische Frucht wächst hauptsächlich in Südostasien und Südamerika. "Wir haben eine sehr stabile Verfügbarkeit des Produkts aus verschiedenen Herkunftsländern, sodass wir unseren Kunden das ganze Jahr über liefern können", sagt Dion van Vliet von Yex.
© Yex (Best Fresh Group)
"In diesem Jahr sind die Früchte aus Indonesien sehr groß, da die Saison auf fast allen Inseln vor allem aufgrund starker Regenfälle etwas verzögert wurde. Normalerweise liegt das durchschnittliche Fruchtgewicht bei +/- 80 Gramm, aber jetzt sehen wir die größte Menge mit 120 Gramm und mehr", sagt Dion, der gerade von seinem Besuch bei den indonesischen Lieferanten zurückgekehrt ist. "Ein beeindruckender Besuch. Es ist immer toll, mit den Erzeugern zu sprechen und den Anbau mit eigenen Augen zu sehen."
Die Hauptmärkte von Yex für Mangostan sind die europäische Gastronomie und der Einzelhandel. "Wir stellen fest, dass die Nachfrage das ganze Jahr über steigt und dass die Verbraucher sehr interessiert und neugierig auf dieses Produkt sind. Viele Verbraucher bezeichnen sie sogar als die schmackhafteste Frucht, die es gibt, daher probieren immer mehr Verbraucher Mangostan", sagt Dion.
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"Obwohl diese exotische Frucht bei den Verbrauchern sehr beliebt ist, bleibt sie ein Nischenprodukt. Das liegt vor allem an dem relativ hohen Preis der Frucht. Ein großer Teil der Kosten entfällt auf den Transport nach Europa", sagt Dion. "Zu Weihnachten erwarten wir eine gute Nachfrage, sowohl von Kunden als auch von Verbrauchern. Das wäre also die perfekte Zeit, um die Exoten in die Regale zu bringen, dabei helfen wir gerne!"
"Neben Mangostan haben wir eine Reihe von kleinen Exoten wie Kaffirlimetten, Rambutan, Karambola, Kiwano, Salak und Maracuja. Diese Produkte sind in der Weihnachtszeit sehr beliebt, da die Verbraucher gerne überraschen und etwas Besonderes auf den Tisch bringen!"
Weitere Informationen:
Dion van Vliet
Yex
Tel: +31 6 12 54 66 03
[email protected]
www.yex.nl
