Da die weltweite Nachfrage nach Avocados weiter steigt, ist die Aufrechterhaltung einer perfekten Qualität vom Obstgarten bis zum Verkaufsregal sowohl eine Kunst als auch eine Wissenschaft geworden. Bei Mission Produce – einem der weltweit führenden Avocado-Lieferanten – werden Kühlung, Lagerung und Reifung mit wissenschaftlicher Präzision und jahrzehntelanger Erfahrung gesteuert. Das Ziel des Unternehmens ist klar: Kunden auf der ganzen Welt die weltweit besten Avocados – the World's Finest Avocados™ – zu liefern, und zwar genau im richtigen Reifestadium.
Eine Kühlkette von Weltklasse
Das Engagement von Mission Produce für Qualität beginnt in dem Moment, in dem die Früchte den Baum verlassen. „Wir betreiben eine Kühlkette von Weltklasse", sagt Paul Frowde, Geschäftsführer für Europa und Großbritannien. „Unsere Früchte werden unter präzisen Temperaturbedingungen gelagert, um von der Ernte bis zur Auslieferung die höchstmögliche Qualität zu gewährleisten."
Diese Präzision beginnt bereits auf dem Feld. In Peru setzt Mission Produce eine Hydrokühlungstechnologie ein, um die Temperatur frisch geernteter Avocados vor dem Verpacken schnell zu senken. „Das Verfahren nach der Ernte fördert die lang anhaltende Qualität, insbesondere bei Früchten, die nach Europa und Großbritannien verschifft werden", erklärt Paul.
Das Qualitätsteam des Unternehmens ermittelt die idealen Transport- und Lagertemperaturen anhand von Variablen wie Reife, Trockenmasse und Saisonabhängigkeit. „Wir berechnen die optimalen Bedingungen für jede Charge und halten diese Parameter in unserer gesamten Lieferkette ein", sagt Paul. „Deshalb sind wir bei unseren Kunden für unsere gleichbleibend hohe Qualität bekannt."
Straffe Logistik, nahtlose Lieferung
Mit strategisch günstig gelegenen Reifungs- und Vertriebszentren in Poeldijk (Niederlande) und Dartford (Großbritannien) gewährleistet Mission Produce Just-in-time-Lieferungen in seinem gesamten europäischen Netzwerk. „Dank unserer Positionierung können wir sowohl den britischen als auch den EU-Markt direkt beliefern", erklärt Paul.
Die Aufrechterhaltung der Kühlkette ist in jeder Phase von entscheidender Bedeutung. „Selbst geringfügige Temperaturschwankungen können die Qualität und Haltbarkeit beeinträchtigen", sagt Paul. „Beständigkeit ist entscheidend – von unseren Erzeugern und Verpackern hin zu unseren Reifungsräumen und Logistikpartnern."
Die Zusammenarbeit mit Kunden steht im Mittelpunkt des Ansatzes von Mission. „Wir arbeiten eng mit Einzelhändlern zusammen, um unsere Abläufe auf ihre Lieferketten abzustimmen", sagt Paul. „Diese Zusammenarbeit stellt sicher, dass jeden Tag genau dann die frischesten Produkte geliefert werden, wenn sie benötigt werden."
Steigende Nachfrage, steigende Erwartungen
Die weltweite Nachfrage nach Avocados zeigt keine Anzeichen einer Abschwächung. Laut der World Avocado Organization ist Großbritannien mittlerweile der drittgrößte Avocadomarkt in Europa. „Sowohl der britische als auch der europäische Markt sind reif für weiteres Wachstum", bemerkt Paul. „Ein Großteil des Wachstums ist auf die Gewinnung neuer Avocadokäufer zurückzuführen."
Was die Verbraucher heute wollen, fügt er hinzu, ist ganz einfach: reife, verzehrfertige Avocados. „Beständigkeit ist der Schlüssel zur Steigerung des Konsums", sagt Paul. „Wenn Käufer sich auf die Reife und Qualität der Früchte verlassen können, die sie in den Geschäften finden, kaufen sie mehr."
Um diese Erwartung zu erfüllen, hat sich Mission Produce darauf konzentriert, die Zuverlässigkeit durch innovative Reifetechnologie, bewährte Verfahren und eine serviceorientierte Denkweise zu verbessern. „Das Vertrauen der Verbraucher hängt von der Beständigkeit der Produkte ab", betont Paul. „Wenn die Avocado jedes Mal die Erwartungen erfüllt, wächst die Kategorie."
© Mission Produce Europe B.V.
Die Kunst der Reifung beherrschen
Nach mehr als vier Jahrzehnten im globalen Avocadohandel hat Mission Produce das perfektioniert, was das Unternehmen als „Kunst der Reifung" bezeichnet. Die wissenschaftlich fundierten Verfahren des Unternehmens sind darauf ausgelegt, jedes Mal eine präzise, vorhersehbare Reife zu erzielen.
Das Herzstück dieser Expertise ist Mission Control, ein in Großbritannien entwickeltes fortschrittliches Reifungssystem. „Mission Control ermöglicht uns eine noch präzisere Steuerung der Reifungsumgebung", erklärt Paul. „Damit können wir Früchte aus verschiedenen Anbaugebieten – jede mit ihren eigenen Eigenschaften – auf genau denselben Reifegrad bringen."
Kommerzielle Versuche haben beeindruckende Ergebnisse gezeigt. „Wir haben eine Verbesserung der Qualitätskonsistenz um bis zu 38 % im Vergleich zu herkömmlichen Reifungssystemen festgestellt", sagt Paul. „Mission Control hat für unsere Kunden neue Maßstäbe gesetzt und einen neuen Standard für reife Avocados auf dem britischen Markt geschaffen."
Technologie für mehr Effizienz und Zuverlässigkeit
Innovation steht weiterhin im Mittelpunkt der globalen Strategie von Mission Produce. „Unser Mission Control-System wird mit jeder Saison intelligenter", sagt Paul. „Durch die Verfeinerung unserer Steuerungen und die Nutzung von Daten verbessern wir kontinuierlich die Art und Weise, wie wir die Reifung unter verschiedenen Herkunftsbedingungen und Umständen steuern."
Automatisierung und Datenanalyse tragen ebenfalls zur Effizienz bei. „Durch den Einsatz von Technologie zur Überwachung und Anpassung unserer Abläufe können wir Abfall reduzieren, die Energieeffizienz verbessern und eine gleichbleibende Produktqualität gewährleisten", bemerkt Paul.
Die digitalen Tools des Unternehmens bieten Transparenz über die gesamte Kühlkette hinweg – von Temperatur und Luftfeuchtigkeit bis hin zum CO₂-Gehalt. „Dank dieser Überwachung können wir schnell auf Abweichungen reagieren und die Unversehrtheit unserer Früchte schützen", sagt Paul.
Kooperative Partnerschaften für eine gleichbleibende Versorgung
Der Erfolg von Mission Produce basiert auf Partnerschaften. „Wir kombinieren fundierte Produktkenntnisse mit Supply-Chain-Expertise, um die Bedürfnisse unserer Kunden im Detail zu verstehen", sagt Paul. „Diese Zusammenarbeit sorgt für höchste Zufriedenheit."
Über sein globales Beschaffungsnetzwerk liefert Mission Produce das ganze Jahr über Avocados aus mehr als 15 Herkunftsländern, von denen fünf vertikal integriert sind. „Diese Struktur ermöglicht es uns, gemeinsam mit unseren Einzelhandelspartnern wirkungsvolle Programme zu planen und eine zuverlässige Versorgung über alle Jahreszeiten hinweg sicherzustellen", erklärt Paul.
Durch die Abstimmung von Beschaffung, Reifung und Logistik unter einem koordinierten System stellt das Unternehmen sicher, dass qualitativ hochwertiges Obst immer verfügbar ist – unabhängig von Saison und geografischer Lage.
Der Weg in die Zukunft: Daten und Präzision
Mit Blick auf die Zukunft investiert Mission Produce weiterhin in Technologien, die Präzision, Zuverlässigkeit und Effizienz verbessern. „Unser Fokus bleibt jeden Tag derselbe: unseren Kunden nahtlos die frischesten Produkte zu liefern", fasst Paul zusammen.
Mit intelligenten Reifungssystemen, globaler Logistikkoordination und einem unermüdlichen Engagement für Qualität setzt Mission Produce neue Maßstäbe bei der Kühlung, dem Transport und der Reifung von Avocados. Angesichts des weltweit steigenden Verbrauchs ist das Unternehmen dank seiner Kombination aus Wissenschaft, Technologie und Fachwissen in der Lage, die zukünftige Nachfrage souverän zu bedienen – eine perfekt gereifte Avocado nach der anderen.
Weitere Informationen:
Mission Produce Europa
[email protected]
www.missionproduce.com