Das britische Unternehmen Tropic hat sein erstes kommerzielles Produkt auf den Markt gebracht: eine durch Genbearbeitung entwickelte Banane, die nicht braun wird. Die Sorte wurde in die Liste der besten Erfindungen 2025 des TIME-Magazins in der Kategorie Lebensmittel und Getränke aufgenommen. Seit mehr als zwei Jahrzehnten stellt TIME Technologien aus verschiedenen Bereichen vor, darunter auch aus der Lebensmittelproduktion.
Die nicht bräunende Banane bleibt nach dem Schälen und Schneiden fest und gelb, sodass sie in Produkten wie Obstsalaten, Smoothies und Desserts verwendet werden kann. Laut Tropic behält die Banane den Geschmack, die Textur und das Aroma der Standard-Cavendish-Banane bei, bleibt aber länger frisch. Diese Eigenschaft wurde durch die Deaktivierung des Gens erreicht, das für die Polyphenoloxidase verantwortlich ist, das Enzym, das die Bräunung verursacht. Dies wurde durch präzise Gen-Editing-Techniken erreicht, mit denen gezielte Veränderungen an der DNA der Frucht vorgenommen wurden.
© Tropic
Bananen sind weltweit die am häufigsten konsumierte Frucht und eine wichtige Einnahmequelle für Erzeuger. Die Sorte Cavendish, die über 90 % des Exportvolumens ausmacht, ist steril und kann nicht durch traditionelle Methoden hybridisiert oder gezüchtet werden, wodurch sie anfällig für die Panama-Krankheit (TR4), Black Sigatoka und sich ändernde klimatische Bedingungen ist. Tropic berichtet, dass seine Forschung darauf abzielt, die Haltbarkeit von Bananen zu verlängern und Sorten zu entwickeln, die gegen diese Krankheiten resistent sind.
Das Unternehmen bestätigte, dass seine nicht bräunende Bananensorte in mehreren Anbaugebieten die behördliche Zulassung erhalten hat und voraussichtlich 2026 in den USA und Kanada für Verbraucher erhältlich sein wird.
TIME bewertet Erfindungen für seine Liste anhand von Kriterien wie Originalität, Wirksamkeit, Ambition und Wirkung. Nominierungen werden von Herausgebern, Korrespondenten und im Rahmen eines offenen Bewerbungsverfahrens eingereicht. Jeder Kandidat wird in verschiedenen Kategorien bewertet, die von Gesundheitswesen und Nachhaltigkeit bis hin zu Lebensmittel und Technologie reichen.
Diese Auszeichnung folgt auf frühere Listungen für Tropic, darunter TIME's Top 250 GreenTech 2025 und der Thrive Top 50 AgTech Report 2025. Das Unternehmen gab bekannt, dass weitere Bananensorten in der Entwicklung sind, die durch Nicht-GVO-Technologien eine verbesserte Haltbarkeit und Krankheitsresistenz zum Ziel haben.
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