Mit Beginn der Obst-Exportsaison in der südlichen Hemisphäre konzentrieren sich Erzeuger und Exporteure darauf, die Frische und Reife ihrer Produkte bei der Ankunft auf den Märkten der nördlichen Hemisphäre zu optimieren. Rypen bietet Lösungen, die Ethylen sowohl nach der Ernte als auch während des Transports und der Lagerung auffangen und regulieren können. Dies hilft Exporteuren, ihre Früchte in einem besseren Zustand zu halten und Verluste während der langen Reise erheblich zu reduzieren.
© It's Fresh
Vergleich von Trauben: Das Foto rechts zeigt die Wirkung der Rypen-Technologie.
„Wir sind vor allem in der südlichen Hemisphäre stark vertreten, wo Rypen bei Produkten wie Trauben, Steinobst, Heidelbeeren, Avocados und Himbeeren zum Einsatz kommt", sagt Tristan Kaye, Business Development Director bei It's Fresh. „Eine der größten Herausforderungen im Exportsektor ist die Logistik. Verzögerungen beim Transport aus verschiedenen Gründen zwingen Schiffe oft zu alternativen Routen. Der Transport durch den Suezkanal wird eingeschränkt, und bekannte logistische Engpässe wie Hafenprobleme in Kapstadt spielen ebenfalls eine Rolle."
„Solche Faktoren können dazu führen, dass Obst länger auf Schiffen oder in Hafenlagern liegt und auf eine Entscheidung wartet. Darüber hinaus beeinflussen die amerikanischen Importzölle die Attraktivität des Marktes, sodass Erzeuger aus Südafrika und Lateinamerika möglicherweise andere Zielorte in Betracht ziehen. Dies erhöht die Unsicherheit noch weiter.
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Rypen konzentriert sich nicht nur auf die Verlängerung der Haltbarkeit, sondern auch auf die Erhaltung der Produktqualität, so Tristan. „Wenn Produkte beschädigt ankommen, ist eine Neuverpackung erforderlich, was erhebliche zusätzliche Kosten verursacht. Dennoch erreichen wir mit Rypen eine zusätzliche Haltbarkeit von 2 bis 4 Tagen für Himbeeren, egal ob von Marokko nach Europa oder von Mexiko in die USA. Dank Rypen können Erzeuger ihre Früchte länger am Strauch hängen lassen, um einen besseren Geschmack und eine bessere Größe zu erzielen, ohne zusätzliche Verluste, da reife Früchte nach dem Verpacken vor Ethyleneinflüssen geschützt bleiben. Arbeitskosten sind eine große Belastung für Erzeuger, daher ist jede Effizienzsteigerung willkommen. „
Ethylen wird oft als problematische Substanz angesehen, kann aber auch nützlich sein", erklärt Tristan. „Betrachten Sie Ethylen als den Dirigenten, der verschiedene biochemische Prozesse steuert, beispielsweise zur Verbesserung des Geschmacks. Eine Blockierung verhindert eine gute Reifung. Wer hat nicht schon einmal einen Pfirsich gekauft, der nie reif wurde? Unsere Technologie sorgt dafür, dass Obst reifer gepflückt wird und auf dem Weg zum Markt auf natürliche Weise seinen Geschmack und seine Qualität behält. Eine kontrollierte Ethylenexposition hilft auch bei der Krankheitsbekämpfung, wodurch Produktverluste reduziert werden."
Rypen arbeitet auch mit Anbietern von Heidelbeeren zusammen. „Dieser Sektor wächst schnell, und wir unterstützen Erzeuger und Transportunternehmen dabei, die Festigkeit von Beerenobst während des gesamten Transportprozesses zu gewährleisten. Unsere Mission ist es, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und gleichzeitig das natürliche Potenzial von Obst und Gemüse maximal zu nutzen."
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Tristan Kaye
RYPEN
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