Die Heidelbeermärkte zeigen in den wichtigsten Regionen eine unterschiedliche Dynamik. In den Niederlanden ist maschinell geerntetes Obst weiterhin rentabel, aber die Spannungen nehmen zu, da die Einzelhändler trotz des begrenzten Angebots die Preise drücken. Die italienischen Erzeuger haben ihre Saison vor zwei Wochen mit stabilen Preisen über dem Niveau von 2024 beendet, während nun südamerikanische Importe den Markt füllen. Deutschland hat seine heimische Kampagne im August beendet, wobei spätes Obst aus Litauen das Angebot ergänzt, da die Nachfrage nach konventionellem und biologischem Obst weiterhin stabil ist.
© Viola van den Hoven-Katsman | FreshPlaza.de
In Nordamerika dominiert Peru das Angebot. Die Exportmengen liegen jedoch unter den Erwartungen, sodass auf dem US-Markt ein Mangel an Früchten herrscht, obwohl die Preise für die Erzeuger weiterhin günstig sind. Die Nachfrage aus China stieg während des Mittherbstfestes, unterstützt durch kürzere Transportzeiten über den Hafen von Chancay. Die steigende heimische Produktion dürfte das saisonale Fenster jedoch verkleinern. Der indische Import aus Peru und Europa per Luftfracht läuft weiterhin stabil, mit gleichbleibender Qualität, aber anhaltenden Logistikkosten. Die heimische Produktion wird voraussichtlich im Januar wieder anlaufen.
Deutschland: Regionale Qualität kennzeichnet Produktion in West- und Osteuropa
Die westeuropäische Heidelbeersaison verlief in diesem Jahr weitgehend planmäßig und konnte Ende August mit guten Qualitäten abgeschlossen werden. Die Bedeutung der regionalen Versorgung zeigte sich erneut im Spätsommer, da kurze Transportwege für Frische sorgten, flexible Lieferketten ermöglichten und die Nachhaltigkeit förderten.
In Osteuropa begann die polnische Ernte witterungsbedingt später als üblich und war von unterschiedlicher Qualität. Litauen konnte jedoch mit der späten Sorte Aurora bis zum Ende der Saison weiterhin hochwertiges konventionelles Obst liefern.
Mit dem Ende der europäischen Saison hat nun der Übergang zur Versorgung aus Übersee begonnen, eine Phase, die traditionell Herausforderungen für die Vermarktung mit sich bringt. Die Nachfrage nach Heidelbeeren in Deutschland bleibt sowohl im konventionellen als auch im Bio-Segment hoch.
Niederlande: Druck des Einzelhandels steht im Gegensatz zu den Erwartungen der Erzeuger
"Die niederländischen Erzeuger hatten wenig Grund, sich über die Preise für maschinell geerntete Heidelbeeren zu beschweren", sagt ein niederländischer Obsthändler. "Der Trend zur maschinellen Ernte hat sich in diesem Jahr fortgesetzt, und sie wird für die Erzeuger immer wichtiger, um kosteneffizient zu bleiben. Diejenigen, die noch von Hand ernten, stellen zunehmend ihre Rentabilität in Frage. Der anhaltende Druck aus Produktionsländern wie Serbien, Rumänien und Polen gibt Anlass zur Sorge über die langfristige Machbarkeit des Heidelbeeranbaus in den Niederlanden. In diesem Jahr sind die polnischen Preise stabil geblieben und nicht so stark gesunken wie in früheren Jahren. Dies ist zum einen auf frostbedingte Ertragseinbußen und zum anderen auf die weiterhin steigende Verbrauchernachfrage zurückzuführen.
Ab KW 35 trafen nach und nach die ersten Überseelieferungen aus Peru, Argentinien, Südafrika und Simbabwe ein. Die Mengen sind gering, die Preise stabil, die Früchte verkaufen sich weiterhin gut auf dem Markt. In dieser Woche haben die Einzelhändler jedoch begonnen, Druck auf die Preise auszuüben. Sie konzentrieren sich dabei in erster Linie auf historische Preisdaten und prognostizierte Exportzahlen und weniger auf die tatsächlich aus den Herkunftsländern gelieferten Mengen. Betrachtet man die aktuelle Verfügbarkeit im Vergleich zur Marktnachfrage, so ist entgegen früheren Markterwartungen davon auszugehen, dass die Preise langfristig auf einem höheren Niveau bleiben werden. Hier entsteht eine Spannung mit dem Einzelhandel: Die Erzeuger erwarten bessere Erträge, als die Einzelhändler derzeit zu zahlen bereit sind.
Die Mengen zwischen KW 42 und 45 dürften sich auf dem Papier leicht verbessern, was jedoch mit einer Welle geplanter Werbeaktionen zusammenfällt, die auf früheren positiven Prognosen basieren. Es ist daher zu erwarten, dass diese Mengen schnell vom Markt absorbiert werden. Ob der historische Höchststand des Angebots zwischen KW 45 und 48 erreicht wird, bleibt ungewiss. Die Ernte in Peru ist zwar gut, aber kühleres und dunkleres Wetter verzögert die Fruchtfärbung. Wenn in den nächsten Wochen wieder wärmere Bedingungen herrschen, könnte der Dezember dennoch zu einer starken, volumenorientierten Periode werden, aber das hängt stark von der Wetterentwicklung ab.
Insgesamt bleiben Heidelbeeren eine Kategorie mit starkem Wachstumspotenzial und werden weiterhin regelmäßig in Supermärkten gekauft. Bislang liegt die Produktion in dieser Saison leicht unter dem Rekordjahr 2022. Im Vergleich zu 2022 hat das Angebot jedoch noch nicht mit der Nachfrage und dem Verbrauch Schritt gehalten. Die gesamte Lieferkette muss sicherstellen, dass genügend konsumfertige Einheiten verfügbar bleiben, um die Kontinuität aufrechtzuerhalten und zu vermeiden, dass das Interesse der Verbraucher nachlässt.
Italien: Saison endet mit dem Eintreffen des südamerikanischen Angebots
Ein Heidelbeeranbauer aus Norditalien berichtet, dass die Ernte vor etwa zwei Wochen beendet wurde und nun das gegenläufige Angebot aus Südamerika auf den Markt kommt. Es wurde als positive Saison beschrieben, mit stabilen Preisen, die etwas höher waren als 2024, und einem Aufwärtstrend zum Ende der Saison.
Das Unternehmen baut auf 25 Hektar Heidelbeeren in Töpfen mit Fertigationssystemen und Hagelschutz an und erntet von Juni bis Ende September. Die Produktion erreichte in diesem Jahr 200 Tonnen. Der Markt blieb ohne größere Schwankungen stabil und bot etwas bessere Preise als im Vorjahr. Im Durchschnitt lagen die Verkaufspreise zwischen 7,50 und 8,50 EUR/kg.
In den ersten Tagen der KW 41 variierten die Großhandelspreise in Norditalien je nach Herkunft. In Verona werden peruanische Heidelbeeren der Kategorie 1 in Schalen zu einem Preis von 17 EUR pro Karton verkauft. In Turin kosteten peruanische Heidelbeeren in Schalen durchschnittlich 16,50 EUR/kg. In Cesena lag der Preis für italienische Heidelbeeren bei 17 EUR und für peruanische Früchte bei 16 EUR.
Laut Daten von YouGov kauften im Jahr bis August 2025 mehr als acht Millionen italienische Haushalte Heidelbeeren. Dies entspricht einer Marktdurchdringungsrate von fast 32 %, verglichen mit etwas mehr als 26 % zwei Jahre zuvor. Auch die Kaufhäufigkeit ist gestiegen und liegt im Durchschnitt bei sieben Mal pro Jahr, wobei die Haushalte ein größeres Budget pro Kauf bereitstellen. Trotz ihrer ausgeprägten Saisonalität von März bis Juli werden Heidelbeeren mittlerweile fast das ganze Jahr über gekauft.
Spanien: Inländische Saison endet, Importe dominieren:
Die spanische Heidelbeersaison endete im Juli in Huelva, dem wichtigsten Anbaugebiet. Später wurde sie mit Ernten im Norden, in Regionen wie Galicien, Asturien und Kantabrien, bis September fortgesetzt. In diesem Zeitraum kombinierten spanische Händler die lokale Produktion mit Importen aus dem Norden Portugals und osteuropäischen Ländern wie Polen, Rumänien. Seit Mitte September importiert Spanien hauptsächlich aus Peru, Südafrika und zu einem kleinen Teil aus Simbabwe. Die Produktion in Europa endete früher als üblich, während die Produkte aus Peru dieses Jahr verspätet eintreffen. Die ersten Lieferungen aus Peru waren aufgrund der allgemeinen Knappheit auf den europäischen Märkten rar und sehr teuer, und obwohl weitere Lieferungen eintreffen, sind die Durchschnittspreise nach wie vor hoch. Es wird erwartet, dass sie in den kommenden Wochen sinken und sich stabilisieren werden, da die peruanische Produktion voraussichtlich deutlich größer ausfallen wird als im letzten Jahr.
Die Beerenkampagne 2024/2025 in Huelva endete mit einer gemischten Bilanz: einem Rückgang der Produktion von Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren, aber einer deutlichen Verbesserung der Exporte, insbesondere bei Heidelbeeren. Trotz des allgemeinen Rückgangs bleiben Heidelbeeren mit einer Produktion von 63.150 Tonnen, was einem Anstieg von 8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht, die dynamischste Kultur in Huelva. Es wird erwartet, dass Heidelbeeren in den kommenden Jahren weiter wachsen werden, während sich andere Kulturen wie Erdbeeren und Himbeeren stabilisieren. Dieses Wachstum ist auf zwei Hauptfaktoren zurückzuführen: die Aufnahme der Produktion neuer Plantagen und die Verlängerung des Erntezeitraums durch den Einsatz früher und später Sorten.
Frankreich: Markt im Wandel, Peru dominiert
Einige späte französische Sorten sind noch auf dem Markt erhältlich, aber peruanische Produkte dominieren nun, mit einigen wenigen Restbeständen aus Portugal. Die Verkäufe sind stabil, die Qualität der angelieferten Ware gut, was auf eine Übergangsphase hindeutet. Die Preise bleiben je nach Herkunft und Größe stabil bis moderat, während die Nachfrage im Vergleich zum Vorjahreszeitraum leicht höher ist.
Marokko: Frühe Ernten markieren einen vorsichtigen Start
Die marokkanische Heidelbeersaison hat vorsichtig begonnen. Die ersten frühen Ernten wurden vor 1–2 Wochen ausgeliefert. Diese Mengen stammen von neuen frühen Sorten, die in Dakhla, einem neuen Anbaugebiet, sowie in Agadir angebaut werden. Für die meisten Erzeuger beginnt die Saison in der Regel Ende November oder Anfang Dezember, sofern es keine größeren Wetterereignisse gibt. Die Erzeuger in der Region Larache rechnen nach zwei intensiven Hitzewellen im Sommer mit Verzögerungen sowohl beim Saisonstart als auch bei den Spitzenmengen.
Die nationale Anbaufläche hat sich laut einem Erzeugervertreter in dieser Saison von 6.500 Hektar auf 7.500 bis 8.000 Hektar erweitert, der im Vergleich zum Vorjahr ein zweistelliges Wachstum der Mengen erwartet. Die Exportmengen erreichten in der letzten Saison 86.606 Tonnen, verglichen mit 67.662 Tonnen im Jahr 2023/24, was einem Anstieg von 28 % entspricht. Neben der Vergrößerung der Anbaufläche verlagert sich die Produktion hin zu ertragreicheren Sorten, größeren Größen (Jumbo und Super-Jumbo ab 18) und verbesserten Fruchteigenschaften wie Festigkeit und längerer Haltbarkeit.
Trotz des höheren Ertrags rechnen die Exporteure nicht mit einer Marktsättigung in Europa. Ein Vertreter der Erzeuger merkt an, dass die marokkanischen Blaubeerexporte nach Europa sogar niedriger ausfallen könnten als in der letzten Saison. Die im letzten Jahr begonnene Diversifizierung der Märkte setzt sich fort, mit wachsenden Lieferungen in die USA und nach Kanada, wo die Exporteure ihre Logistik aufgebaut haben. Die Länder des Nahen Ostens werden voraussichtlich insgesamt mehr als 5.000 Tonnen importieren, Russland über 3.000 Tonnen, und Marokko wird in dieser Saison zum ersten Mal Blaubeeren nach China liefern.
Nordamerika: Peruanisches Angebot baut sich langsamer auf als erwartet
Die nordamerikanische Heidelbeersaison ist abgeschlossen, und Peru ist nun der dominierende Lieferant für den US-Markt. Der Übergang von der Produktion in der nördlichen zur südlichen Hemisphäre verlief reibungslos. Obwohl es zu einer gewissen Überschneidung kam, als die US-Importe peruanischer Früchte begannen, bevor die Saison im pazifischen Nordwesten beendet war, blieb die Verlagerung ausgewogen.
Die peruanischen Exportmengen nehmen zu, bleiben aber hinter den Prognosen zurück. Die Wetter- und Anbaubedingungen waren günstig, aber neuere Genetik und etablierte Sorten haben bei der Ernte nicht die erwartete Leistung erbracht, was zu einem langsameren Start in die Saison führte.
Die kommenden Wochen gelten als Spitzenproduktionszeit, dennoch erhält der US-Markt weniger Früchte als erwartet, und die derzeitigen Mengen reichen nicht aus, um die Lieferkette vollständig zu versorgen. Es ist wohl Obst unterwegs, es gibt jedoch derzeit keine Lagerbestände. Die Preise sind für die Erzeuger weiterhin günstig.
Ein US-Importzoll von 10 % hat Peru dazu veranlasst, einen Teil seiner Lieferungen auf andere Märkte umzuleiten. Dies hat jedoch nicht zu größeren Störungen auf dem US-Markt geführt. Ende Oktober oder Anfang November wird die Verfügbarkeit peruanischer Heidelbeeren voraussichtlich zunehmen, ein Marktrückgang ist jedoch nicht zu erwarten.
Neben Peru liefern auch Mexiko und Argentinien in die USA, deren Mengen jedoch vergleichsweise gering bleiben.
China: Der Hafen von Chancay verkürzt die Transitzeit und fördert den Absatz
Die Anlieferungen peruanischer Heidelbeeren in China haben seit zwei Wochen deutlich zugenommen. Zu den derzeit auf dem Markt befindlichen Sorten gehören Sekoya Pop, 9-2 und Ventura.
Das Mittherbstfest, das am 6. Oktober stattfand, ist eine Spitzenzeit für den Obstkonsum in China und hat zu einer höheren Nachfrage nach peruanischen Heidelbeeren geführt, was sich in höheren Preisen niederschlug. Zu Beginn der Saison hielt jedoch das reichliche inländische Angebot die Preise für Heidelbeeren relativ niedrig, was die Erträge der peruanischen Exporteure schmälerte und die Verschiffungen nach China in den ersten Wochen begrenzte.
Die jüngsten Anlieferungen übertrafen die der vorangegangenen Saisons, und der Absatz war stabil. Die Qualität der peruanischen Heidelbeeren ist unverändert gut. Die Eröffnung des Hafens von Chancay hat die Transitzeiten auf dem Seeweg von 30-40 Tagen auf etwa 25 Tage verkürzt, was der Qualität und der Wettbewerbsfähigkeit der Früchte zugute kommt. Die neue Logistikroute hat auch zu einer Verlagerung der Anlieferungen geführt, sodass jetzt mehr Sendungen in Shanghai ankommen als zuvor zwischen Shanghai und Hongkong.
Das diesjährige Mittherbstfest fiel zwei Wochen später als üblich, wodurch der Markt mehr Zeit hatte, die eingehenden Lieferungen zu verarbeiten, was den Gesamtabsatz stützte. Inzwischen sind bereits einige chinesische Heidelbeeren der Frühsaison auf den Markt gekommen.
Die peruanische Produktion liegt in dieser Saison unter den Erwartungen, und das Gesamtexportvolumen nach China könnte geringer ausfallen als ursprünglich angenommen, was dazu beitragen dürfte, die Preise stabil zu halten. Die chinesische Heidelbeerproduktion nimmt jedoch zu, und ab Mitte/Ende November werden höhere Mengen erwartet. Diese Entwicklung verengt das saisonale Marktfenster für peruanische Heidelbeeren.
Indien: Luftfrachtlieferungen aus Peru und Europa halten an
Indiens Heidelbeerimporte bleiben stabil, mit wöchentlichen Ankünften auf dem Luftweg aus Peru, Polen, Georgien und den Niederlanden. Die Sorten Planasa und Fall Creek dominieren den Markt, die Qualität der Früchte wird als gut bezeichnet. Die Logistikkosten und die Zuverlässigkeit der Kühlkette stellen für die Importeure weiterhin eine Herausforderung dar.
Die gestiegene Produktion in Peru hat kürzlich zu einem Preisrückgang geführt, und die Erzeuger sind von Festpreisen zu Modellen übergegangen, die sich an den Zielmärkten und der Nachfrage orientieren. Indische Importeure beziehen ihre Ware immer häufiger über die Niederlande, wo niederländische Sammelbetriebe Lieferungen aus verschiedenen Herkunftsländern bündeln und so bessere Preise und Mengen anbieten können.
Die heimische Produktion beginnt im Januar, wobei der Schwerpunkt auf Sorten mit geringem und hohem Kältebedarf in den nördlichen Bundesstaaten liegt. Die Mengen sind zwar nach wie vor begrenzt, aber Projekte mit patentierten Sorten nehmen zu. Ab 2026 planen die Importeure, die Containertransporte zu erhöhen, um die Verfügbarkeit zu verbessern.
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