Sanifruit konzentriert sich seit 37 Jahren aktiv auf die Entwicklung natürlicher Lösungen, die die Haltbarkeit von Obst und Gemüse verlängern. "Wir haben mit harten Zahlen gezeigt, wie viele Kilogramm Lebensmittelverschwendung wir pro Ernte vermeiden können", sagt Javier Biel, CEO dieses spanischen Unternehmens. "Für jeden Kunden erstellen wir ein maßgeschneidertes Angebot, das auf wissenschaftlichen Studien und den praktischen Erfahrungen unserer bestehenden Kunden basiert."
Die Produkte von Sanifruit tragen nicht nur dazu bei, Obst und Gemüse länger frisch zu halten, sondern auch die Zahl der Beschwerden von Abnehmern im Ausland zu verringern. Das verhindert Lebensmittelverluste und bietet Exporteuren einen zusätzlichen Mehrwert.
Laut Vertriebsleiter Alejandro Gil hinkte die Branche bei der rückstandsfreien Nachbehandlung von Paprika und Tomaten hinterher, sowohl bei konventionellen als auch bei Bio-Produkten. Deshalb entwickelte Sanifruit zwei natürliche Alternativen: SaniTomato und SaniPepper. "Beide Produkte werden aus Pflanzenextrakten hergestellt und zielen darauf ab, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Sie sorgen dafür, dass Tomaten und Paprika länger frisch bleiben, eine bessere Qualität haben und gesünder auf den Markt kommen, was nicht nur die Supermärkte, sondern auch die Verbraucher zu schätzen wissen."
Im Mai organisierte Sanifruit eine Nachernteveranstaltung beim Erzeugerverband Coexphal in Almería, speziell für Gemüseexporteure. Sandra Mañas, Innovationstechnikerin und Spezialistin für die Nachbehandlung von Paprika und Tomaten, erklärte, wie Schimmel, Bakterien und physiologische Probleme Tomaten beeinträchtigen können. Sanifruit arbeitet an Lösungen, um Fäule, Austrocknung und Risse zu verhindern.
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Dabei empfiehlt Mañas, bereits in der Anbauphase SilCover zu verwenden, einen bioaktiven Stimulator auf Basis von Orthokieselsäure, der eine schützende Wirkung hat. Für die Phase nach der Ernte empfiehlt sie SaniTomato, das die Tomate vor Verderb und Austrocknung schützt und die Qualität der Frucht und des Zweigs aufrechterhält. "Ohne eine gute Vorbereitung während des Anbaus kann man keine erfolgreiche Nachbehandlung erwarten", so Mañas.
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Während derselben Sitzung erläuterten Rebeca Ramos und Laura Hidalgo von der Technologieabteilung von Tecnova den richtigen Verarbeitungsprozess von Paprika für eine erfolgreiche Nachbehandlung. 
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Während derselben Sitzung präsentierten Rebeca Ramos und Laura Hidalgo vom Forschungszentrum Tecnova ihre Ergebnisse zu Paprika. Ihre Tests mit roten und gelben Paprika zeigten, dass die Verwendung von SaniPepper nach der Desinfektion und dem Spülen zu fast 50 % weniger Infektionen mit dem Pilz Botrytis und zu einem Rückgang von über 45 % bei dem Bakterium Erwinia führte. Der ideale Ansatz, so sagen sie, ist: gut waschen, kontrolliert desinfizieren und anschließend mit SaniPepper behandeln.
Schließlich bietet Sanifruit über sein Nachernteprogramm ein komplettes Dienstleistungspaket für Exporteure an. Dieses basiert auf drei Säulen: SaniNature, SaniSystem und SaniService.
Weitere Informationen:
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www.sanifruit.com
