Die weltweite Nachfrage nach Granatäpfeln ist in letzter Zeit stark gestiegen, sagt Yagmur Ozbutun, Export Area Executive bei Ser Pak Packaging. „Granatäpfel gehören mittlerweile zu den gefragtesten Obstsorten auf dem internationalen Markt. Ihre Beliebtheit verdanken sie ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien, ihren gesundheitlichen Vorteilen und ihrem Status als Superfood."
Die Nachfrage steigt in verschiedenen Regionen, von Europa und dem Nahen Osten bis hin zu Nord- und Südamerika und Asien. Dennoch bleibt der Export von Granatäpfeln eine Herausforderung. Aufgrund ihrer Empfindlichkeit sind sie anfällig für Qualitätsverluste während der Lagerung und des Transports.
© Serpak Ambalaj
Links Granatäpfel am ersten Tag, rechts Granatäpfel nach 90 Tagen.
Die längere Lagerung von Granatäpfeln bringt laut Ozbutun einige Herausforderungen mit sich. „Eines der häufigsten Probleme während der Lagerung ist der Wasserverlust", erklärt sie. „Wenn die Früchte austrocknen, runzelt sich die Schale, die Ränder schrumpfen und sowohl das Gewicht als auch die optische Qualität nehmen ab. Für Exporteure bedeutet dies einen direkten wirtschaftlichen Verlust." Darüber hinaus beeinträchtigt auch das äußere Erscheinungsbild der Früchte ihre Verkaufsfähigkeit. „Verfärbungen und Flecken auf der Schale mindern die Attraktivität auf dem Markt", fährt sie fort. „Schlimmer noch: Schimmelinfektionen, die von nur einer Kiste ausgehen, können sich rasend schnell in der gesamten Lagereinrichtung ausbreiten und so eine ganze Lieferung gefährden."
Ser Pak bietet eine Verpackung, die speziell auf diese Probleme zugeschnitten ist. „Modified Atmosphere Packaging (MAP) hat sich als die effektivste Lösung für diese Herausforderungen erwiesen. Granatäpfel, die in MAP gelagert werden, bleiben während der Lagerung und des Transports unversehrt, und Tests haben gezeigt, dass sie ihre Frische und Qualität bis zu 90 Tage lang behalten können. Innerhalb der Verpackung wird der Feuchtigkeitshaushalt aufrechterhalten, wodurch Austrocknung und Schrumpfung verhindert werden. Der Gewichtsverlust wird minimiert, die Farbe und der Glanz der Schale bleiben erhalten und Kisten mit Schimmelproblemen werden effektiv vom Rest der Lagerumgebung isoliert."
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Granatäpfel 90. Tag Ergebnisse mit Prolong
Ozbutun betont auch, dass es während des Transports zu Verzögerungen kommen kann, die ähnliche Probleme verursachen. „Die Herausforderungen beim Export von Granatäpfeln enden nicht mit der Lagerung. Während des Transports können Unterbrechungen in der Kühlkette, Verzögerungen in Häfen oder langwierige Be- und Entladevorgänge die Qualität schnell beeinträchtigen. MAP bietet in diesen Fällen Schutz und sichert die Früchte gegen unerwartete logistische Risiken ab."
„Auf den internationalen Märkten verlangen viele Käufer ausdrücklich Granatäpfel in MAP-Verpackungen, insbesondere wenn sie diese vor der Vermarktung über einen längeren Zeitraum lagern möchten. Denn MAP bietet nicht nur eine längere Haltbarkeit, sondern auch eine höhere Wahrnehmung von Hygiene und Zuverlässigkeit, die auf den Verbrauchermärkten immer wichtiger werden."
Im Vorfeld der Granatapfelsaison führt Ser Pak in verschiedenen Ländern Tests und Versuche durch, um die Wirksamkeit seiner Prolong® MAP-Verpackungslösungen zu bewerten: „Diese Studien, die in Ländern wie der Türkei, den Vereinigten Staaten, Spanien und Italien durchgeführt wurden, zeigen, dass Prolong in der Lage ist, die Frische länger zu erhalten und Verluste zu minimieren. Auf der Grundlage der Ergebnisse werden maßgeschneiderte Lösungen für die spezifischen Anforderungen jedes Marktes entwickelt, was Chancen für neue Kooperationen während der Saison eröffnet. Wir sind außerdem BRCGS-zertifiziert (British Retail Consortium), was belegt, dass unsere Verpackungslösungen den höchsten internationalen Standards entsprechen", schließt Ozbutun.
Ser Pak Packaging wird auf der Fruit Attraction in Madrid vertreten sein und ist in Halle 14, Stand C05-4 zu finden.
Weitere Informationen:
Yagmur Özbutun
Ser Pak Packaging
Tel: +90 533 073 70 98
[email protected]
https://www.serpak.com.tr/en
