Ein Einkaufskorb voller Gemüse ist bei vielen deutschen Konsument*innen eher eine Wunschvorstellung – schummeln sich doch häufig mehr Convenience-Produkte unter den Einkauf als recht. Wie eine aktuelle Civey-Umfrage im Auftrag von Bimi® zeigt, würde nahezu jeder zweite Deutsche gerne mehr Gemüse essen. Meist scheitern sie, weil sie an Altbewährtem festhalten (16,1 %), Angst haben, etwas falsch zu machen (12,5 %) oder es ihnen an Inspiration fehlt (12 %). Die Lösung schlummert im Gemüseregal bei REWE, Edeka und Hello Fresh. Bimi® Brokkoli ist reich an Nährstoffen und bietet der Zielgruppe eine unkomplizierte Lösung, um wieder mehr Gemüse zu essen. Denn: Sechs von zehn Personen ist es wichtig, Gemüse schnell und einfach zuzubereiten. Mit seinen vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und einer kurzen Zubereitungszeit (unter fünf Minuten) bedient Bimi® das Convience-Bedürfnis. Mit seinem satten Grün (auch nach der Zubereitung) wertet er zudem als Beilage jeden Teller zu Hause oder im Restaurant auf.
Großes Potenzial für den Handel und die Gastronomie
Der aufstrebende Bimi Brokkoli bietet dem deutschen Lebensmitteleinzelhandel damit attraktive Absatzchancen. Und der Markt ist da: So ergab die Civey-Umfrage, dass die Mehrheit der Deutschen (77,5 %) mehrmals pro Woche warme Mahlzeiten mit Gemüse kocht. Gleichzeitig fehlt vier von zehn Personen im Alltag gelegentlich eine passende Gemüsebeilage. Elke Perner, Category Managerin bei REWE, erklärt: „Bimi Brokkoli ist eine Bereicherung für unsere Gemüseabteilung. Der langstielige Brokkoli spricht eine Zielgruppe an, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind. Gleichzeitig erfordert seine Zubereitung kein Fachwissen. Alle können mit Bimi ästhetische Gerichte zubereiten. Deshalb sehen wir hier enormes Wachstumspotenzial."
Wer außerhalb der eigenen vier Wände isst, trifft den Bimi Brokkoli bereits in manchen Restaurants an. Französische Sterneköche haben ihn offiziell getestet und das Gemüse mit 4,4 von 5 Sternen bewertet. Der Beilagen-Star bietet der Gastronomie zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Michelin-Stern Chef Erwann Houssin schwärmt: „Bimi ist ein Star, ein wahres Produkt der Haute Cuisine. Er sieht sehr ästhetisch aus, man kann ihn ganz essen und muss ihn nicht schälen. Bimi ist außerdem reich an Vitamin A und C, was zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt."
© Bimi / fischerAppelt, performance GmbH Bimi®, der langstielige Markenbrokkoli, wurde in Japan entwickelt und wird seit 2021 in Deutschland von der Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG und dem Keltenhof angebaut.
Japanisches Feinschmeckergemüse auch in Deutschland
Er wurde 1993 in Japan entwickelt. Zwischen Mai und Oktober wird Bimi-Brokkoli seit 2021 von der Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG in der sonnigen Pfalz sowie vom Keltenhof in Baden-Württemberg angebaut, einem Erzeuger, der sich auf neuartige Gemüse für die gehobene Küche spezialisiert hat. Im Einzelhandel ist der Brokkoli beispielsweise bei REWE, Edeka, Hello Fresh, Picnic, Knuspr, Frischeparadies und vielen anderen Anbietern erhältlich, wie auf Wochenmärkten oder bei Fachhändlern. Damit Bimi 52 Wochen im Jahr verfügbar ist, wird er im Winter aus wärmeren Klimazonen in Europa wie Spanien oder Portugal importiert. Der Filialfinder auf der Bimi-Website hilft dabei, Händler zu finden.
Weitere Informationen:
https://www.bimibrokkoli.de/
https://www.keltenhof.com/produkte/wildgemuese/bimi-wilder-brokkoli
Bimi® Brokkoli verzeichnet Zuwachs am deutschen Markt:
