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Als größter Importeur von Ingwer und Knoblauch in Südafrika hat das Unternehmen ehrgeizige Zukunftspläne.
Jacky Zhang von Bosina Food führt derzeit Gespräche über die Position des Betriebsleiters für das kürzlich erworbene Anbauunternehmen in der Nähe von Tzaneen. In einem Jahr wird dort mit dem Anbau von Ingwer begonnen. Zunächst werden lokal bezogene Rhizome verwendet, aber letztlich möchte Zhang nach eigenen Angaben thailändischen Ingwer anbauen. Außerdem sollen Kurkuma und grüne Paprika gepflanzt werden.
Rechts: Auf dem Anbaubetrieb in Zhangs Geburtsort, dem Bezirk Laiwu in Jinan City, Provinz Shandong, China, wird krankheitsfreier Ingwer vermehrt.
„Mein Plan ist es, genug Ingwer anzubauen, um nicht nur den lokalen Markt zu bedienen, sondern auch nach Europa und vielleicht sogar in die Vereinigten Staaten zu exportieren. Ich möchte die chinesischen Anbaumethoden für Ingwer in Südafrika ausprobieren. Als Sohn eines chinesischen Ingwerproduzenten kenne ich mich mit Ingwer besser aus als viele andere in der Obst- und Gemüsebranche."
Seit 2014 beliefert Bosina Food südafrikanische Supermärkte und Großhandelsmärkte in Johannesburg, Pretoria, Durban und Kapstadt mit Ingwer aus Zhangs Heimatprovinz Shandong sowie aus den chinesischen Provinzen Hebei und Liaoning.
Zhang merkt an, dass chinesische Ingwerbauern auf ihren etwa einen halben Hektar großen Anbauflächen ausschließlich Ingwer anbauen, während ihre südafrikanischen Kollegen größere Betriebe besitzen, in denen auch andere Kulturen wie Avocados und Mangos angebaut werden. „Ein Container enthält 24 Tonnen Ingwer von höchstens zwei bis drei Erzeugern, was ihre geringe Größe unterstreicht. Dennoch ist ihr Ertrag deutlich höher als der von südafrikanischen Ingwerfeldern, was ein bemerkenswerter Unterschied ist."
„Chinesische Ingwererzeuger können durch Überproduktion und zu niedrige Preise Geld verlieren. Bei Exporten nach Südafrika verdrängt der chinesische Ingwer den lokalen Markt und zwingt die lokalen Erzeuger, ihre Preise zu senken, was manchmal zu Verlusten führt."
Lokaler Ingwermarkt folgt nicht den weltweiten Preisbewegungen
China als größter Ingwerlieferant hat zusammen mit anderen großen Akteuren wie Thailand und Brasilien einen erheblichen Einfluss auf die internationalen Preisentwicklungen für Ingwer. „Thailändischer Ingwer ist für seine Qualität bekannt, was einen höheren Preis als chinesischer Ingwer rechtfertigt. Aber wenn die chinesischen Preise fallen, müssen die thailändischen und dann die südafrikanischen Preise folgen", so Zhang.
Er betont, dass südafrikanische Erzeuger seiner Meinung nach nicht ausreichend über die weltweiten Preisentwicklungen informiert sind. „Sie müssen besser über den internationalen Markt informiert sein, um ihre Strategien festlegen zu können. Chinesischer Ingwer hat den Vorteil niedriger Anbaukosten, die etwa halb so hoch sind wie die südafrikanischen Kosten." Wenn jedoch Transport- und Importkosten eingerechnet werden, nähert sich der Preis für importierten Ingwer dem des lokalen Marktes an.
© Bosina FoodIngwer, der virusfrei vermehrt wird und einen hohen Ertrag liefert, erzielt einen viermal höheren Preis als Ingwer, der für den Verzehr angebaut wird.
Illegaler Knoblauch untergräbt legale Importe
China bestimmt den weltweiten Knoblauchanbau, wodurch laut Zhang die Konkurrenz für südafrikanische Erzeuger chancenlos ist. „Aufgrund von Faktoren wie Klima und Bodenbeschaffenheit ist es für lokale Erzeuger unpraktisch, Knoblauch anzubauen."
Bosina Food importiert Knoblauch aus Shandong und den benachbarten Provinzen Jiangsu und Henan in China. Seit Jahren gilt in Südafrika ein Antidumpingzoll auf chinesischen Knoblauch zum Schutz der heimischen Industrie. „Durch diesen Zoll zahlen wir erhebliche Beträge an die südafrikanische Steuerbehörde. Die Kosten müssen sofort bei der Einfuhr entrichtet werden, was mehr Liquidität erfordert. Dadurch sind die Kosten für einen Container Knoblauch höher als die für Ingwer."
Zhang prognostiziert, dass der derzeitige Antidumpingzoll von 19,25 Rand pro Kilo im Jahr 2026 verlängert wird, möglicherweise um weitere fünf Jahre. Er argumentiert, dass die Regierung erheblich von den Zöllen profitiert, diese aber den Knoblauchpreis für die Verbraucher in die Höhe treiben, wodurch Knoblauch unnötig teuer wird.
„In diesem Winter waren wir mit illegalem Knoblauch konfrontiert, was unser Unternehmen schwer getroffen hat", erzählt er. Kunden schickten Fotos von Knoblauch auf Großhandelsmärkten zu extrem niedrigen Preisen. „Dieser Knoblauch gelangt über Mosambik nach Südafrika, ohne dass Einfuhrzölle gezahlt werden müssen. Der niedrige Verkaufspreis machte es uns unmöglich, zu konkurrieren; unser Umsatz litt stark darunter."
Laut Zhang nimmt die Präsenz von illegalem Knoblauch zu. „Die Bestellungen der Supermarktketten bleiben stabil, aber unser Großhandel kommt nur schwer in Gang. Wir müssen uns in Zukunft möglicherweise mehr auf unseren Ingwerhandel konzentrieren."
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Jacky Zhang
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