Der indische Export von Jackfrucht wird durch eine starke Nachfrage nach verarbeiteten Produkten wie Chips, gefriergetrockneten Pulvern, tiefgefrorenen Pasteten und pflanzlichem Fleischersatz angekurbelt, so Mithilesh Desai, Direktor der Jackfruitking Agro Producer Company mit Sitz in Ratnagiri, Maharashtra. „Dank der Vielseitigkeit der Frucht und des weltweit wachsenden Interesses haben wir unsere Exporte von Mauritius auf die Golfstaaten und Europa ausgeweitet."
© Jackfruitking Agro Pvt. Ltd.
Der Export von Jackfrucht wird durch die kurze Haltbarkeit der frischen Früchte eingeschränkt. Daher liegt der Schwerpunkt vor allem auf verarbeiteten Produkten. Laut Desai werden frische Jackfrüchte aufgrund von Einschränkungen in der Logistik und der Kühlketteninfrastruktur hauptsächlich in nahegelegene Golfstaaten exportiert.
„Vor zwei Jahren begann Jackfruitking Agro mit dem ersten indischen Export von Jackfruchtpflanzen nach Mauritius, und im vergangenen Jahr exportierten wir verarbeitete Produkte in Länder am Golf. Wir haben auch einen Versuch mit dem Export von frischer Jackfrucht nach Dubai durchgeführt, der gezeigt hat, dass ein großer Bedarf an optimaler Nacherntebehandlung und Kühlkettenlogistik besteht, um die Qualität und Haltbarkeit zu gewährleisten", erklärt Desai.
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Der frühe Beginn des Monsuns im Mai hatte Auswirkungen auf die Ernte in Maharashtra, aber die Gesamtverfügbarkeit blieb gut, da der Großteil der Jackfrüchte bereits verarbeitet oder verkauft war, so Desai. „Diese Saison, die von Januar bis Juni dauert, war in diesem Jahr von frühen Regenfällen geprägt, wodurch der Ernteertrag um 20 bis 25 % zurückging, obwohl die Preise stabil blieben. Verbesserte Erträge und Verarbeitungskapazitäten kurbelten den Export an, insbesondere von Produkten mit Mehrwert." Jackfruitking Agro, das 1.100 Erzeuger in der Region Konkan in Maharashtra vertritt, hat die Verarbeitung hochgefahren, um die Nachfrage zu befriedigen.
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„In den letzten drei Jahren ist unser Absatz von verarbeiteter Jackfrucht um 70-75 % gestiegen, während die Verkäufe von frischer Jackfrucht um 40 % gestiegen sind, hauptsächlich auf dem Inlandsmarkt. Verarbeitete Produkte wie Chips und Pulver dominieren den Export und machen 60 % unserer Produktion aus, während 20 % der frischen Jackfrucht verkauft werden und 20 % verloren gehen", betont Desai. „Der Markt wird von zwei wichtigen Jackfruchtsorten dominiert: weiches Fruchtfleisch, das für Pulpe verwendet wird, und hartes Fruchtfleisch, das weltweit für Produkte mit Mehrwert wie Nuggets, Pasteten und Burger bevorzugt wird. Jackfrucht mit hartem Fruchtfleisch ist aufgrund seiner Vielseitigkeit in pflanzlichen Fleischrezepten wie Kebabs und Biryanis sehr begehrt."
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Desai sieht für die indische Jackfruchtbranche in den kommenden Jahren große Chancen, insbesondere angesichts der Fortschritte bei der Verbesserung der Kühlkette und der Logistiksysteme. „Die indische Jackfruchtwirtschaft mit einem Wert von etwa 4,5 Milliarden US-Dollar verliert aufgrund von Problemen in der Lieferkette erheblich an Wert. Durch verbesserte Systeme könnten 20 bis 30 % dieses Wertes durch den Export frischer Produkte sowie durch die wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Jackfruchtprodukten zurückgewonnen werden. Wir konzentrieren uns auf den Export von Jackfrucht in die USA, nach Frankreich, Deutschland, Großbritannien und in die Golfstaaten, wobei wir das Freihandelsabkommen zwischen Indien und Großbritannien sowie verbesserte Kühlketten-Systeme nutzen."
Weitere Informationen:
Mithilesh Desai
Jackfruitking Agro Producer Company
Tel: +91 82 75 455 176
[email protected]
